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Tweet 2013.03.18 [台中西屯]地頭蛇來帶路～台中隱藏（市政店） 台中旅遊 從台南離開後，原本想一路殺回來桃園～ 只是經過一整天的１１路公車的洗禮，決定還是在中途台中歇息一下再出發 問我台中吃啥？來過不下數十次，說熟也不是太熟．．． 只知道公益路跟逢甲有很多好吃的東西，出了這兩個地方就．． 想到台中有個美食界有名的部落客朋友，立馬急ＣＡＬＬ！ 有美食地頭蛇的指引，不用擔心找不到好吃的地方嘍！ 相約在最近很夯的秋紅谷公園，不過實在是飢腸轆轆，沒有餘力捕捉一下美景 等到朋友之後，跟著他的摩托車左拐右彎的 到了隱身在豪宅區的＂隱藏＂，真的很隱藏哩！ 沒有朋友的帶路，我想我大概也沒機會找到這裡來吃飯＞＜ 一如店名＂隱藏＂，店面的設計相當的低調 日式風格濃厚，有高級料亭的感覺！ 若沒熟客帶路，我也沒勇氣走進去這樣的店＞＜ 門外有日式庭園造景的等待區 松木，碎石，木製桌椅，黃色燈光的襯托之下這空間顯的格外清靜 走進店內又是另一番不同的氣氛 吧台坐的滿滿的，板前師父忙進忙出，用餐氣氛相當熱絡 像個溫馨的日式小酒館！ 因為聊天方便，今天就捨棄在吧台看師父表演的機會～ 步上２樓的包廂用餐，擺設簡單，感覺倒也挺溫馨的 原木裁切下來作成的桌子，看起來也十分雅致 牆上也有菜單的吊牌～ 據地頭蛇的表示，隱藏再向上路還有一家店，是走居酒屋路線的 主打是日式小菜烤物，而市政店則是走丼飯系列～ 竹冊菜單很特別～ 菜單上有圖片可以參考 價位大概落在２００多到６００多之間 點完餐喝杯茶等待一下吧～ 等待的同時老闆特別招待我們喝個飲料 哇沙米汽水！好特別！聽說還有咖哩口味的汽水，全是日本空運來台！ 喝起來沒有什麼哇沙米味就是了．．． 清酒，有個好聽的名字，不過我忘記了（對不起～老闆ＸＤＤ） 一般清酒都是喝溫熱的，這款是喝冰涼的，帶有淡淡的米香 類似小米酒，又沒小米酒那種濃烈的甜味，順口不嗆！ 前菜，這倒是出乎我意料，我以為只有丼飯的說 不要以為是小菜就隨便唷，蜜漬紅蘿蔔，炸海鮮捲跟茄子 擺盤漂亮，吃起來也很美味呢，紅蘿蔔一點清澀味都沒有 猛一吃有蜜地瓜的錯覺呢！海鮮捲的醬汁也很不賴說～ 甜甜微辣，加上外脆內嫩魚漿海鮮捲，開胃！ 我的＂炙燒鮭魚親子丼＂（４２０） 就是拿炙燒鮭魚跟鮭魚卵沒輒，看到就想點ＸＤ 加入青蔥跟海苔提味，另外一提這裡的芥末可都是現磨的唷 厚度超有誠意！炙燒的也恰到好處 半融的鮭魚肚油脂徹底釋放，入口盡是滿滿魚油香！ 鮭魚卵擺的也很豪氣，絕對夠你每口都吃到鮭魚卵的鹹香海潮味 女王的＂海鮮丼＂（２８０） 應該算是本店最超值的丼飯無誤，５～６種大片的生魚片 擺上一顆＂月見＂（生蛋黃） 攪散了跟醋飯一起享用超過癮的！ 除了厚實生魚外再加上滿滿脆脆的飛魚卵 提鮮也更增加口感份量，２８０元真的太超值了！ 女王都快吃不完了說！ 朋友的＂麻油松阪丼＂（２８０） 蓋的滿滿滿都看不到底下的飯了 上桌就聞到麻油香，光聞就食慾大增！ 夾一片松阪豬吃看看，嫩中帶有Ｑ彈的口感，而且沒想到麻油跟醋飯特搭的！ 這款也算是超值組的丼飯！ 居酒屋起家，烤物當然也不含糊 烤鯖魚（１００元） 烤到爆裂的脆皮跟滲出來的魚油！ 肉質細膩且沒什麼刺，也不似一般的鯖魚那麼鹹 厚度份量也絕對足夠我們３人享用～ 清爽的豆腐味增湯畫下句點～ 就店家外觀給人高檔料亭的印象外 店內的餐點卻出乎意了料的大碗滿意！食材的新鮮度也不在話下～ 別被店家外觀給騙嚕！大膽的走進去吧～！ 享受一碗新鮮美味的超值丼飯吧～   在哪裡： 隱藏市政店 地址：台中市西屯區惠來路一段124號 電話：04-22514286 營業時間：禮拜三~禮拜日 11:00~14:00 and 17:00~21:00