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Tweet 2016.01.29 [桃園中壢] 頂級食材隨妳吃！中壢燒烤吃到飽推薦～好客燒烤（中壢店）內附888帝王餐吃回本攻略！ 桃園美食, 桃園旅遊 隨著年紀越來越大，＂食＂的戰力越來越薄弱，基本上已經很少再去吃到飽的餐廳了 轉為求精緻取向高檔食材餐廳為主，日前得知台北知名的燒烤餐廳＂好客燒烤＂進駐中壢 久聞＂好客燒烤＂主打頂級食材燒烤吃到飽的經營模式，在台北已算是相當具指標性的餐廳 這回好客燒烤在中壢開設新分店，開幕之初吸引大批美食饕客造訪 看著網路上格友們的分享，說不心動是騙人的，而且除了燒烤吃到飽，調酒生啤也能暢飲！ 聽到關鍵字＂調酒，生啤酒暢飲＂不來走一遭好像對不起自己的酒蟲（死愛喝的咬咬＞＜）   好客燒烤中壢店位在中壢中美村的２樓，這棟樓聚集了許多知名品牌的餐廳 附近也有多個停車場及路邊停車格，停車也算相當便利 小提醒：雖然有很多停車場，不過有些是計次每４小時１００或是計時的，看各人斟酌選擇囉   好客燒烤中壢店不管平日假日，幾乎都是客滿狀態，所以來之前最好事先訂為比較保險   走進好客燒烤，黑色系的裝潢風格，加上調酒吧台，還真有些許的夜店ＦＵ 好客燒烤的用餐區座位動線安排的很好，起身走動取料都不會影響到其他桌       門口處還有一隻彩繪的牛牛   自助區，除了汽水飲料無限喝到飽，熱飲茶包也是隨妳拿 冰淇淋則是使用COLD STONE CREAMERY當然也是自助無限   自助區還有一個很可怕的地方就是生猛海鮮區，生蠔，螃蟹也是自助隨便吃！ 好客燒烤補料也相當迅速，幾乎只要半空狀態立刻就會補上新的海鮮     好客燒烤的用餐方式： 吃到飽的價位有三種，帝王餐８８８，歡樂餐６５８，歡樂午餐４９９（周一～周五１５：００前限定） 基本上這頁看到的海鮮，豬，牛，羊等等都可以無限點   強烈建議直攻最頂的帝王餐會比較超值，因為食材等級差很多！除了歡樂餐的餐點可以全點外 另外多了帝王蟹（限一次）琥珀蝦，霸王蝦，泰國蝦，大干貝等等，牛肉等級也比較高 光看海鮮的陣容，光是吃蝦就相當划算了（卯起來狂嗑個５～６盤泰國蝦或帝王蝦就值得了）   好客燒烤是使用木炭來燒烤，烤盤邊有做抽風裝置，所以身上幾乎不會沾染到燒烤油煙味   一旁還有調味料可以選擇，因為好客燒烤的食材都很不錯 所以幾乎都是原味上桌不事先調味，味增醬，芥末鹽，七味辣椒粉等等就由客人自行斟酌添加   一開始會上基本盤，我們選的是帝王餐，帝王蟹就順便一起上了   酒蟲作祟，未烤先喝 調酒的酒單，好客燒烤的調酒相當專業，種類相當多   如果不懂可以去調酒吧台問調酒師調酒的基酒種類   生啤，藍色珊瑚礁，熱海珊瑚礁，調酒顏色看起來相當繽紛 不瞞各位，今天在好客燒烤我們兩個人一共喝了８杯生啤兩杯調酒ＸＤ   喝酒要配湯，好客燒烤的火鍋湯底是用日式柴魚高湯 一開鍋建議就點一些海鮮料（蝦，蛤蠣，生猛海鮮拿個兩隻螃蟹）熬湯 煮到最後，海鮮的精華都會釋放到湯中，喝起來超甜的！   帝王蟹也不建議用烤的，畢竟只有一份，烤帝王蟹真的不是尋常百姓可以掌控火侯的，還是安份點丟進火鍋煮吧   燒燒煮滾帝王蟹就可以起鍋囉！ 帝王蟹的肉質相當飽滿，除了吸收高湯的精華，本身的肉直吃起來也十分的鮮甜多汁   重頭戲來囉！燒烤，基本肉盤就相當有看頭 牛舌，牛五花，豬五花，無骨牛小排，帝王戰斧牛排！     開烤囉！因為使用的是炭爐，真的很適合烤油脂充沛的肉類 可以先把有厚度的戰斧牛排擺在中間大火燒烤，外圍就放牛舌跟五花肉類   無骨牛小排超好吃！厚度切的恰到好處，稍微烤到兩面冒水就可以吃了，肉質相當的軟嫩多汁！     好客燒烤在每桌放醬料的地方都會貼心的放剪刀 像遇到這樣比較大片的牛排類，就可以用剪刀剪成小塊方便入口     牛五花跟豬五花，之前曾經看過燒烤的大廚示範過 用猛火烘烤，不斷的旋轉烤網，把多於的油脂燒掉 這樣吃起來肥肉部分酥香，也能留住肉汁，有興趣的朋友可以試試看   吃完一輪基本盤的肉類，輪到海鮮登場囉！   同樣的也是先上海鮮基本盤，大干貝，帝王蝦，琥珀蝦，蛤蠣，花枝   帝王蝦跟琥珀蝦，帝王蝦的尺寸真的非常的巨大，蝦身超厚實的！ 琥珀蝦吃起來比較有彈性，甜度也相當夠，論飽嘴爽度，還是帝王蝦略勝一籌     說到眾蝦兵，不能或缺的泰國蝦也來報到囉，好客燒烤嚴選相同尺寸的泰國蝦   新鮮度也是無可挑剔，尺寸跟帝王蝦有的比！泰國蝦的肉質就比較Ｑ彈一些，帝王蝦甜度比較高 一輪吃下來個人不專業排名 爽度：帝王蝦＞泰國蝦＞琥珀蝦 甜度：琥珀蝦＞帝王蝦＞泰國蝦 肉質Ｑ彈度：泰國蝦＝琥珀蝦＞帝王蝦   美國大干貝，也是放在加點名單之類的要角之一，雖然鮮甜度稍稍遜於北海道大干貝，不過肉質相當軟嫩 一入口滿滿的干貝鮮汁在口中爆漿，而且不用烤太久 只要表面微微炙烤過，所以大干貝也是可以加速吃回本的武器之一＞＜   自助區的生蠔，這裡的生蠔跟一般我們去外面吃一盤一百的生蠔是不同品種 烤到乾掉牠也不會開，所以不要傻傻的帶著殼一直瞎烤   好客燒烤貼心的先把貝柱割開，烤之前可以很輕鬆的把生蠔撬開 再來放上烤網烤到冒泡出水微滾的樣子就可以吃了，口感相當的鮮甜豐腴 外面一般烤生蠔一盤１００有８顆，隨便掃個１０個２０個應該沒問題吧！？   噹噹噹，第三輪，可以吃些清淡一些的肉類或是海鮮繼續加點   加點肉類部分首推菲力骰子牛，如果有喝酒的朋友一定要點一些烤起來下酒   因為已經吃過油脂較多的五花或牛排類，菲力是比較沒那麼多油脂的部位 燒烤時也不太需要去顧他，只要沒事去翻轉滾動一下，灑上海鹽或辣椒粉 這時只需拿起您的啤酒，一口酒，一口菲力，爽！   香檸雞腿肉，點來轉換一下味覺用的   上桌前就已經使用檸檬汁調過味了，只要稍稍灑點海鹽就行了 雞腿吃起來很有彈性且多汁，帶點輕爽的檸檬酸，可以舒緩油膩感   節目接近尾聲，甜點建議來點烤麻糬吧 烤麻糬也沒什麼難度，只要把麻糬烤澎就可以了，沾點花生粉跟煉乳就很好吃囉     乍看之下，您可能會覺得帝王餐的價位有點高 不過仔細跟其他餐點比較一下，無論食材的等級跟豐富度完全大勝 所以我們才會強力推薦直接攻頂吃帝王餐，那要怎麼吃夠本？！ 據咬咬我們實際的用餐經驗，專攻８８８的頂級菜色準沒錯 依照肉類（牛排五花油脂多的種類）＞海鮮（瞄準帝王蝦泰國蝦干貝等高價海鮮）＞ 肉類（油脂較少的菲力，雞腿等等）＞海鮮（帶殼生蠔，火鍋螃蟹，可以再攻個兩盤干貝）依序輪替 搭配適量的生啤酒跟調酒（汽水不要喝），連吃個２小時應該不成問題唷！       在哪裡 好客燒烤（中壢店） 地址：桃園中壢區中美路一段12號2樓(中美村2樓) 電話：03-2805290 營業時間：11:30~14:30/17:30~22:00 午間499+10% 15:00前例假日除外/晚間658+10%平日晚間含週六日全天 帝王餐888+10%   點餐時間：1.5小時 用餐時間：2小時     ＂本篇為邀稿體驗，用餐心得皆為個人真實感受分享＂