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2014.10.27 [花蓮鳳林]韭菜不臭臭！？ 鳳林韭菜臭豆腐 花蓮旅遊 Tweet 從市區準備驅車牆往瑞穗時，看到鳳林市區的招牌 疑？之前好像有看過食尚玩家介紹過的鳳林臭豆腐 也看過不少網友大力推薦，方向盤一打，轉彎就直往鳳林去   我想應該全台灣大概只有這裡把生韭菜拿來當臭豆腐的配料 聽在地人說，這韭菜可是大有來頭，是花蓮在地的原生種韭菜 跟一般市面上的韭菜完全不同，一吃就驚艷這樣 店家位置很好找，就在鳳林國小的斜對面的騎樓下   下午兩三點，即便是平日時分照樣生意很好 還好這裡翻桌很快，大家都是路過吃完就走，沒有等很久時間   夠獨特，有話題性的美食，所以各路美食節目幾乎都來報導過了   菜單，除了招牌韭菜臭豆腐外，還有加泡菜的炸臭豆腐 煮的麻辣臭豆腐，還有臭豆腐的好朋友大腸麵線，以小攤來說品項算豐富的   隨手畫兩筆，不要太多，吃這樣就好︿︿＂   最好奇的還是這韭菜臭豆腐，下手也很＂粗殘＂，滿滿一大把放上去 韭菜的顏色也比一般來的翠綠些，也比較小＂粒仔＂   隱約聞到韭菜的香氣，而且不太嗆鼻耶！   不囉唆，直接一口吃掉！ 外酥內軟，臭豆腐吃起來蠻酥脆的，生韭菜的清脆感加上臭豆腐的酥 口感很棒，特別的是這韭菜，入口竟然沒有一般韭菜的嗆味及臭味 清甜脆爽的口感，而且吃完嘴巴不會殘留韭菜的味道喔   大腸麵線，一碗３５元份量不少，大腸放的也不小氣   使用的是手工的麵線，口感很滑溜，入口還有些微的咀嚼感，不是軟爛的麵線 調味上有著淡淡的柴魚香，吃起來蠻清爽的，只是覺得芡勾的太濃些 不過搭配臭豆腐一起吃很是很合拍，臭豆腐＋大腸麵線就是絕配   麻辣綜合鍋 說真的在點這個就真的有點太多了，兩大塊臭豆腐，還有不少的鴨血   加上幾根金針菇＂點綴＂，口味也是走清爽風 甜中帶辣，鴨血軟嫩但不太入味，一口湯一口鴨血搭著吃   豆腐也不及炸豆腐來的驚艷，因為湯頭清爽，連帶豆腐也吸飽湯汁 吃起來味道還是差了那一點點，換一碗麵線比較實在ＸＤ   吃完鳳林韭菜臭豆腐我跟１５１還在討論：好吃嗎？ 對我倆來說，獨特性高，很特別，只是我們大概對它抱太大的期望 吃到後來也只覺得的普普，算是一生中一定要吃＂一次＂的美食 有路過不妨坐下吃一盤臭豆腐＂止夭＂在上路唷！     在哪裡 鳳林韭菜臭豆腐 地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號 營業時間：13:00 PM ~ 22:00 PM     延伸閱讀 {花蓮} 再次驗證生魚片不是厚就好吃～ 賴桑壽司屋  太平洋左岸的桃花源~後湖水月  再訪風車教堂~頂級布蘭可~