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Tweet 2014.09.14 [桃園蘆竹]鼎為器、湯為魂～！寬逸麻辣火鍋 桃園美食, 桃園旅遊 這家寬逸麻辣火鍋打從開始裝潢我跟１５１就猜它會開什麼店 那時還沒掛上招牌，時髦帶點工業風的裝潢風格 我倆都猜應該會是飲料店或是咖啡廳之類的潮店 直倒掛上招牌，蛤！？麻辣火鍋！？橫看豎看都不像呀！？ 而且還非常有自信選在夏天暑假前的六月中開幕，超有勇氣的ＸＤ    位在南崁忠孝東路上的寬逸火鍋，說真的，超高調的外牆裝潢真的很難不注意到它 上面招牌寫著鼎為器、湯為魂，感覺很霸氣好像很厲害的樣子！   走進店內，首先印入眼簾的就是這接待區，時尚感十足 老實講，要不是外頭掛的是火鍋店招牌，我真的還不太相信這是麻辣火鍋店 水泥牆面，工業風中帶點後現代風格裝置的元素     服務算是相當不錯，一坐下，冰涼十六味茶就先端上桌，另外一壺也是招待的梅子果醋冰沙   菜單，價位算是中高價位，這裡湯頭都不添加任何的人工添加物 湯底都是大火熬製１２小時而成，吃的安心，貴一點倒是無坊     如果想要省一點，平日來就有套餐可以選擇比較划算，當然今天就吃兩人套餐囉   店家已經事先幫客人準備了胡麻醬，可是我忘記拍了ＸＤ 如果吃不慣胡麻醬，一旁可愛的小陶罐裡有沙茶醬，醬油等等沾料可以自己調    上鍋，鍋底有三種可以選擇，龍骨，蒙古跟麻辣鍋，這天我們吃的是龍骨＋麻辣鴛鴦鍋 隨便點點又是滿滿一大桌……，桌子都快放不下了ＸＤ   雖然招牌上寫的是鼎為器，上桌的卻是鐵鍋我倆還蠻失望，鼎勒！？    使用的是黑晶爐，安全是安全，火力很難掌控…….   沒有鼎，就來看看湯之魂吧，先從麻辣湯底看起 如果你試吃重口味鹹辣的朋友可能就要失望囉，這裡的湯底比較清淡 辣度雖然可做調整，但是總是感覺少了麻辣鹹香的感覺 不能說不好，入口甘醇濃郁高湯底還是很鮮美，只能說對重度嗜麻的我，不太夠力。。   豆腐跟鴨血都能無限續加，我們都沒加過…….   不重鹹的湯底，鴨血跟豆腐感覺起來就沒那麼入味了   白湯就很厲害了！乳白色的湯底，上桌我就先喝一碗，鮮！ 大骨的精華完全融入湯中，什麼都沒加，只放了點鹽調味，湯底鮮美極了   這樣的湯底拿來燙海鮮類超棒的啦！吃起來海鮮更鮮甜唷   看完湯之魂，接下來就是這裡的食材啦 菜盤，菜盤有什麼好說的，這裡的青菜類都有產銷履歷   我們們點的是綜合菜盤，有娃娃菜，高麗菜，絲瓜跟大陸妹   我很喜歡娃娃菜那種輕脆的口感，很棒！   絲瓜，我幾乎都不點這個，菜盤有我就姑且一試，沒想到跟麻辣鍋還挺對味的耶 超會吸湯汁的！吃起來脆中帶軟，鹹中帶甜，初體驗就有好印象！   老油條，基本上沒有油耗味，硬脆度夠就及格了！   肉類：特選美國牛 肥肉相間，紅色粉嫩的色澤，這肉品品質相當不錯     入鍋涮個１０秒，肉色轉粉紅就夾起，肉汁豐盈，肉質也很軟嫩細緻   海鮮登場：肥美碩大的鮮蚵   每一顆看起來都有拇指般的大小，而且新鮮度超群！感覺就是能生吞的等級   下鍋不小心涮個半分鐘肉身也不太縮，吃起來毫無腥味，甜呀！滿口大海鮮滋味   大草蝦，尺寸也很驚人，忘記做個比例尺來對照一下＞＜   光看這亮晶晶，按壓下去有彈性的蝦身就知道它的品質多好   吃起來肉質非常紮實有彈性，甜味也很突出，涮這的白湯超好吃的！   火鍋料：芋頭丸，特別製做的芋頭丸   像是貢丸包入整塊的芋頭，入口一咬感覺還有芋泥噴出來，爆漿芋泥貢丸！   飯後甜點：冰糖銀耳湯   看起來雖然沒點什麼，兩個人這樣吃也是飽到一個不行，打包！ 因為太喜歡這裡的白湯了，頭一次在麻辣火鍋店打包白湯回家ＸＤ 在寬逸麻辣火鍋用餐，雖然感覺價位偏高一些，不過有確實反應在食材上 一晚吃下來，食材的新鮮度，份量，都著實讓我們滿意 就是麻辣湯底。。。。。，心中不免有小小的遺憾…………..       在哪裡 寬逸麻辣火鍋 地址:桃園縣蘆竹鄉南崁村忠孝東路17號 電話：03-3229688 營業時間： 週一~五，11：00~14：00，17：00~22：00 週六、日：11：00~22：00 寬逸麻辣火鍋粉絲專頁     延伸閱讀   {桃園} 每日台南新鮮直送台灣牛～ 牛嫂溫體牛肉火鍋  {桃園} 鹹辣重口味～！鎮記麻辣鍋（南崁店）  ｛桃園｝蒙古鍋，燒烤皆強大！　大漠紅頂級蒙古火鍋  {桃園} 一鍋紅艷，煮沸人間～蜀山饌麻辣鮮鍋