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Tweet 2017.01.20 [宜蘭羅東] 超蝦拼盤！大天使紅蝦與眾白蝦連袂演出，給你滿滿蝦蝦大平台！鼎楓火鍋 宜蘭旅遊 在家靠父母，出外靠＂格友＂！每每出門總要先上網搜尋眾格友們的食記 這次我們來到宜蘭，按照往常的習慣打開跟著小虫吃喝玩樂的部落格 １５１興奮地晃著手機～蝦蝦！好多蝦蝦！接過手機一看，疑？新店耶，開沒一個月 看了小虫的文章，似乎很值得期待唷，雖然離我們住宿的礁溪有一段距離 但我們還是決定到羅東插旗，鼎楓火鍋－超蝦拼盤！蝦到爆！   鼎楓火鍋 地址：宜蘭縣羅東鎮興東路192號 電話：0976-475650 營業時間： (平日)11:30 – 14:30  17:30 – 22:30 (假日)11:30 – 22:30  點我看大圖完整版～ 火鍋在宜蘭感覺快變成特產了，光是去年就開了好多火鍋店，火鍋控如我們，到宜蘭都好開心^^   走入鼎楓火鍋如果不適桌上擺著小鍋子，我們還以為來到日式居酒屋了呢 牆上貼了許多日本浮世繪的海報，桌與桌之間的距離也很大，舒適吃火鍋     醬料請自取，醬料區店家派小果蠅飛來沾染，還在旁邊放了個小電扇驅果蠅   鼎楓火鍋的菜單，一開始我們不太了解開鍋的費用，還特別打電話來詢問 老闆也親切的解釋：簡單來說就是一個人低消200元啦，因為是共鍋，一個人要點200元的菜就對了 算一下，如果我們兩個人要點400元，看一下菜單價位，400元可以吃很飽耶！   招待小菜，鼎楓火鍋自製的，醃漬的小黃瓜淋上胡麻醬，微酸甜中還帶著胡麻香氣，挺開胃       鼎楓超蝦拼盤套餐原價599元特價520元（含菜盤）另外我們再點了一個200元套餐（牛五花+菜盤） 就是從小虫那邊看到鼎楓火鍋的超蝦拼盤套餐被燒到，才繞路回頭到羅東來吃！    6隻大天使紅蝦+24隻大白蝦，一共是30隻蝦！蝦蝦大軍也太威了！ 下面有用冰塊保鮮，眾蝦蝦看起來晶瑩透亮，新鮮度維持得很好～       叫天使紅蝦不是每家都很大隻．也是有分尺寸的，鼎楓用的天使紅蝦算大隻的   超蝦拼盤一定要打卡放IG騙讚XD     菜盤也很豐盛，蔬菜洗的很乾淨，火鍋料種類有還蠻多的，還有我們最愛的芋頭跟南瓜唷   開鍋囉～我們因為吃超蝦拼盤，想品嘗海鮮原味，所以選擇原味的石頭火鍋湯底 鼎楓的石頭火鍋會先放入蒜頭、蝦米、洋蔥、蔥花一起炒香，再加入高湯     高湯是用雞骨跟大骨長時間熬煮再加上炒過的辛香料，還沒煮料，湯底喝起來就有基本的甜度了   煮蝦蝦囉，可以先把火鍋料一起丟進去煮，煮蝦的時候鮮味就會滲入火鍋料中會更好吃唷～   鐵鍋導熱還蠻快的，一下子就大滾了，要小心顧好，一不小心蝦蝦就會煮太熟唷   感覺起來新鮮度還不錯，白蝦肉也沒什麼縮，煮熟還是一樣＂大尾＂！   天使紅蝦，跟湯杓差不多長了，這樣的Size，一次給六隻很佛心！   放涼一點再來慢慢剝，煮完一盤還有一大堆，超蝦拼盤就是吃蝦吃到你怕XD   天使紅蝦的蝦膏，是淡淡的黃色，吃起來帶有一點點甘苦味   單吃蝦頭天使紅蝦的蝦頭其實並不怎麼好吃，但如果搭配天使紅蝦蝦身 天使紅蝦蝦身軟嫩，甜度也很高，如果連著蝦頭的蝦膏一起吃，微微的甘苦味更襯紅蝦的甜唷   白蝦厲害，如果跟天使紅蝦比，咬咬反而比較喜歡白蝦 蝦頭是紅色的，白蝦蝦頭的香味就很夠，嘗起來也相當鮮甜   白蝦蝦肉Ｑ彈又紮實，彈性跟甜度都無可挑剔 雖然Size沒有天使紅蝦那樣＂霸氣＂，但相較起來，我們反而覺得白蝦比較好吃耶～   牛五花（附胡麻沾醬）     看起來肉片有點稀微，但牛五花品質算是很不錯，200元肉片+菜盤也不用要求太嚴格啦 特別附上胡麻沾醬是因為牛五花沾胡麻醬比較對味，事實我們吃過也是如此，胡麻醬最高！     煮了一輪蝦子跟肉，湯頭正鮮甜，冷冷的天來碗暖呼呼的蝦熱湯正好！   鼎楓火鍋雖然是單點共鍋模式，但其實換算下來一個人約莫200~300元就可以吃的很飽 如果人多點的種類也多，分攤下來既能吃巧又能吃飽！像咬咬&１５１點超蝦拼盤就是個＂美麗的錯誤＂ 30隻蝦兩個人吃確實硬了一點（是非常硬．．．．） 且蝦子的的個頭也頗大，愛蝦的朋友不妨來挑戰看看唷   鼎楓火鍋FB