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2017.08.23 [北海道札幌]札幌薄野屹立不搖一甲子的超人氣拉麵老店！寶龍拉麵總本店 日本北海道旅遊 Tweet 要說對於日本拉麵印象最深刻，今天咬咬要介紹的這家＂寶龍拉麵總本店＂肯定是榜上有名，既使回到台灣，心裡還念念不忘那碗熱呼呼的味增黑帶拉麵！會知道這家寶龍拉麵也是看台灣女孩的北海道生活的部落格挖到的，寶龍拉麵總店就位在不夜城薄野的街道中，每當夜幕低垂，寶龍拉麵總店總是高朋滿座門庭若市，而且寶龍拉麵總本店是越晚越熱鬧，似乎是不少酒客吃醒酒拉麵的選擇呢！ 夏日北海道六天五夜小資行程規劃： Tmark City Hotel Sapporo⇢薄野祭⇢神偷奶爸3小小兵咖啡廳⇢札幌大通公園露天啤酒節⇢大通公園．札幌電視塔⇢藻岩山夜景⇢味一番拉麵⇢二条市場大磯⇢小樽風鈴祭散策⇢寶龍拉麵⇢富良野．美瑛⇢麵屋．雪風 更多北海道景點美食 寶龍拉麵在薄野好像還有一間分店，聽說還曾經獲得2012年的米其林指南推薦，但大部分的老饕們還是傾向到寶龍拉麵總本店來吃拉麵，寶龍拉麵總本店歷史相當悠久，從1957年開幕至今，到今年剛好是60年！能在札幌屹立不搖一甲子的拉麵，不用說也知道它多厲害！ 日本人做事就是嚴謹，店員一定要把座位清理乾淨才能讓客人進門，走進寶龍拉麵總本店，可以明顯的感受到歷史的痕跡，裝潢看起來舊舊的，牆上掛滿了許多名人來訪的簽名，不過咬咬大部分都不認識啦XD 開放式的廚房，寶龍拉麵的牆上有工作人員的資歷表，咬咬沒有拍到，兩位煮麵的老師傅都已經在此工作40餘年，雖然動作看起來有些緩慢，但都一絲不苟精確地執行每一個煮麵的動作（還兼洗碗真的太厲害了！） 寶龍拉麵總本店也是使用鍋振り的作法，老師傅搖著鐵鍋，加入大量的豆芽菜，隨著晃動鐵鍋的動作，店中充滿誘人的炒菜香氣！ 寶龍拉麵總本店的菜單，一甲子老店價格還是相當佛心，據說寶龍味玉味增拉麵（黑帶）還蠻厲害的，我跟１５１就一人來一碗吧！ 美味秘密！寶龍拉麵使用北海道知事賞受賞藏味增！ 寶龍味玉味增拉麵（黑帶）！一甲子歷史歲月累積的味增拉麵，跟咬咬吃過的味增拉麵比較，寶龍拉麵的湯頭香氣並不是走濃厚風格，淡雅的味增香氣更加誘惑人的食慾呢！ 溫泉蛋上還烙著寶龍的字樣，連小細節都注意到好可愛，配料還有筍乾、黑帶（黑木耳）、蔥花 先喝一口拉麵湯，驚為天人！寶龍拉麵的湯頭也太讚了！有著濃郁鮮明的味增甜味但口感清爽，連吃味增拉麵都嫌味道太重的１５１都把湯喝光光！秘密就是寶龍拉麵使用北海道知事賞受賞藏味增，還有一個秘密咬咬有偷看到，老師傅將超大一袋洋蔥通通放進湯鍋裡熬煮，怪不得寶龍拉麵的湯頭喝起來可以這麼甘甜不膩，超好喝！ 叉燒浸潤了美味的湯頭，吃起來也是相當美味，比較可惜的是這叉燒吃起來有點柴 麵體也很厲害，麵條是使用相模屋麵條工廠所特製的麵條，算是偏軟的麵條，但依舊保持ＱＱ的口感，而且有著甘甜的麵粉香 吃過寶龍拉麵總本店，不難理解屹立不搖一甲子的實力，寶龍拉麵的湯頭清爽鮮美，就連不太喝味增拉麵湯的日本人都會把寶龍拉麵湯喝完，害怕日本拉麵重鹹的口味，來一趟寶龍拉麵總本店，您一定會愛上味增拉麵唷！   寶龍拉麵總店 地址：北海道札幌市中央區南六條西3到達方式：地鐵中島公園站，徒步3分 電話：011-511-0403 營業時間：每周一18:30～次日3:00（不定時休息） 寶龍拉麵總本店FB 夏日北海道六天五夜小資行程規劃： Tmark City Hotel Sapporo⇢薄野祭⇢神偷奶爸3小小兵咖啡廳⇢札幌大通公園露天啤酒節⇢大通公園．札幌電視塔⇢藻岩山夜景⇢味一番拉麵⇢二条市場大磯⇢小樽風鈴祭散策⇢寶龍拉麵⇢富良野．美瑛⇢麵屋．雪風 更多北海道景點美食 標籤: 札幌拉麵, 薄野拉麵, 札幌美食, 北海道美食, 北海道拉麵, 札幌味增拉麵, 寶龍拉麵, 寶龍拉麵總店