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Tweet 2012.07.16 [桃園楊梅]烤再大都不會燻眼睛唷～！賀野燒肉火鍋 桃園美食, 桃園旅遊 難得又出現桃園縣的口碑券嚕，而且假日也可使用～！ 話說前一段時間才在想好久沒吃燒肉，沒想到心想事成就給我標到這張券 其實大概幾年前在楊梅走跳的時候就曾經有看過賀野燒肉 趁著星期六剛好要去中壢看喜餅，順道中午來賀野燒肉吃午餐～ 買了ＧＦ３一段時間也沒真正拿來拍過，剛好來試試ＧＦ３的能耐 賀野燒肉就在楊梅交流道附近，下交流道往埔心方向就可以看見 擁有佔地廣大的停車場，不用擔心找沒停車位～ 走進店裏，用餐環境挑高寬廣，不會有擁擠的感覺 桌數也很多，很適合辦大型的聚餐，謝師宴等活動 而且如果沒有客滿就沒有用餐時間的限制～ 另外＂假日＂全天候供餐，就算下午時段來也是可以的，用餐時間很有彈性 像我們快兩點才來，後頭３～４點還是有客人上門依舊親切的招待～ 這次體驗的方案是Ｂ餐火烤兩吃～ 菜單上，店內看到到的食材皆無限制取用～ 想吃什麼在單子上畫，交給服務生就會送上，菜色還挺豐富的 坐定之後服務生先起炭火，這裡是用木炭火烤 而且爐子設計過，爐邊有抽風口的設計，烤完身上也不會沾染氣味 記得要先在鐵網上塗上一些牛油才不會沾黏～ 等待廚房準備的同時先來拍拍環境 除了劃單的菜色外，這裡還有許多熟食可以先來墊墊肚子 不過我都沒動就是了．．．主攻燒肉呀～！ 甜點櫃～有蛋糕，果凍，泡芙，麻薯品項挺多樣化的～ 沙拉水果區～ 飲料區～除了這裡的飲料外，旁邊還有汽水機 火鍋料區～海鮮類都很新鮮，蔬菜類也都有挑過 放心不會拿到黃黃爛爛的蔬菜，不少類似的店常常忽略火鍋料的這一塊 這方面感覺的出來賀野很用心的維持食材的新鮮度～ 醬料區，不得不說賀野的醬料夠豐富的 泰式，日式，台式一應俱全，就連孜然粉也有提供呢～ 鴛鴦鍋（牛奶，泡菜） 說真的賀野的食材都不錯，火鍋湯頭卻差強人意，泡菜只有酸，沒什麼香味 牛奶鍋好一點，聞起來奶香濃郁，入口卻沒什麼味道．．． 可惜了．．．我只喝了一口湯就沒再動過．．只有拿來煮蝦子～ 綜合肉盤，一開始會詢問是否要上綜合肉盤 既然初訪貴寶地，還是先把基本款都先吃一輪先～ 炭火燒肉的好處就是火力強大，放上去一下子就熟了～！ 賀野燒肉的烤肉醬實在好吃，鹹甜適中，還有芝麻香氣～ 基本肉盤的肉質也很不錯，整體來說肉質都很細緻，吃起來柔軟不乾澀～！ 泰式醬汁也很道地，帶有濃厚檸檬香的酸酸辣辣的調味，油膩的烤肉 沾了泰式醬汁，頓時變的很清爽，就這樣基本肉盤五分鐘之內就完食了！ 接著就是人氣商品系列登場！ 單骨牛小排，油花細緻，烤到五分熟，軟嫩多汁，灑點鹽就很正點了！ 泰式檸檬雞，是先用泰式檸檬香料醃渍 口味清爽，醃渍的很入味，不需沾醬單吃就很夠味～ 精選牛小排，基本上口感跟單骨的一樣～ 不過這是去骨的，少了骨邊的筋，吃起來口感更加軟嫩 松阪珍豬，吃起來口感彈牙爽脆～ 同樣的不需要太多的調味，灑點椒鹽品嘗原味就很讚了～ 超鮮大草蝦，如其名新鮮度拔群～！ 烤過肉質也不太會縮，入口彈牙鮮甜～ 來專攻這一品項就相當划算哩～！ 味增魚，用味增醃漬的油魚，吃起來鹹香，肉質細緻～ 而且沒有魚刺，一口一個好不過癮～！ 香辣肥腸，用了不少香辛料，不過內臟類我實在是淨謝不敏．．． 要我吃就得烤的像這樣乾乾焦焦的，試了一小塊 香辣夠勁，沒有內臟的腥味，對不吃內臟的我來說，在可接受的範圍＠＠ 陸地飛駝，自從吃過一次駝鳥肉，就對牠的軟嫩肉質深深著迷 沒有什麼肉味加上肉質軟嫩，跟任何調味料都是百搭～！ 奶油鳳螺，一般燒肉來說鳳螺相當難烤得一樣食材～ 不過賀野使用木炭，遠紅外線的效果，新手也能烤的很成功！ 奶油溶化，看鳳螺口冒泡泡就好了～ 吃起來鮮味十足，而且只要擺在旁邊不管牠就可以烤的很成功～ 沒事就點上幾個擺在旁邊慢慢烘吧 頂級骰子牛，烤這個也是需要一點功夫 常常就是烤到外面焦了，裡頭還是很生～ 先用爐中中間的大火先封住肉汁，待微焦時就推到小火的地方翻炒 灑上衣點孜然粉，帶血水冒出就熟度剛好了！ 肉質鮮甜有彈性的骰子牛，也要有頂級的牛肉 才能這樣輕鬆烤出這樣入口滿溢肉汁的骰子牛！ 味增軟絲，八支腳的軟體動物過敏不能吃．．． 不過老婆倒是挺喜歡這樣又香又Ｑ的軟絲口感～ 果香豬小排，吃不出來果香．．．不過肉質倒是很軟嫩 吃起來沒有什麼纖維感，我是拿來沾泰式沾醬還不賴～ 魚下巴，油脂豐富又厚實的魚下巴 烤到表皮焦黃，撒上椒鹽，越吃越涮嘴！ 甜點：烤麻薯，這樣算是我的罩門．．．從來沒有依次烤的好＞＜ 烤到澎就是黏的亂七八糟．．．只會大概烤軟沾上煉乳裹上花生粉 有沒有人可以教我烤的外酥又不黏網子的烤法訣竅呀．．．？ 賀野燒肉火鍋的食材真的很棒！原汁原味就能吃出食材本身的美味 頂級的食材加上多樣化的調味料，料理上變的很有趣有很有變化 口味上怎麼吃都不會顯的單調，這一餐我們真的就這樣吃了２個多小時！ 服務我也給予大大的一個讚，除了出菜快速外，清理桌面的次數也很頻繁 桌面幾乎都保持的乾乾淨淨，看了就舒服～ 個人覺得比較可惜的是火鍋的味道上實在是有待加強．．． 謝謝愛評網跟賀野燒肉火鍋的招待！   地址：桃園縣楊梅市中山北路二段155號 電話：03-482-2633 ＰＳ：週一到週五　營業時間　16點~22點