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2012.01.17 [台中西區]堅持才能成就完美～！禾雅堂（absolute巧克力乳酪蛋糕） 台中旅遊 Tweet 某日在信箱裡發現禾雅堂捎來的信息 仔細閱讀了一下信件，連結到官網看了介紹，［ＨＯＡＲＤ］這個字 如果解釋為珍藏的寶藏，ＨＯＡＲＤ　ＣＨＥＥＳＥ　ＣＡＫＥ的名稱意義就是 因為選擇堅持，才能成就完美的乳酪蛋糕，就是這一段品牌介紹打動我心 因為不愛吃甜食，所以對甜食更加挑剔（一點不好就嫌很大ＸＤ） 倒要來看看它是如何成就完美！？禾雅堂（absolute巧克力乳酪蛋糕） 這次品嚐的是absolute巧克力乳酪蛋糕 收到包裹時打開有給他驚豔到，超有質感的盒裝～！ 彷彿間接透出一種高貴不凡的氣質～！連提袋都很精品～！ 燙金的禾雅堂字樣ＬＯＧＯ樣式簡單俐落 盒身還有用絲質材質的緞帶纏繞，高貴典雅～！ 打開包裝盒，裡頭還有一層錫箔包材，除了保溫性佳外，看起來也格外高級 還貼心附上專利蛋糕刀一把，ＬＶ不同，當然刀子也要特別講究 除去覆蓋的錫箔及蠟紙之後，蛋糕主體立現，沒有華麗的裝飾，也沒有撲鼻的香氣 純粹感覺成穩的巧克力咖啡色，正蓄勢待發等待你味蕾的挑戰 拿起專利刀切下，刀刃感覺蛋糕的紮實感 有兩層，外皮是一層薄薄的脆皮巧克力，內層則是乳酪蛋糕 切一下一小塊，可以感覺它的細緻的感覺，紮實的手感依舊沒變 absolute巧克力乳酪蛋糕採用委內瑞拉Ｍａｒａｃａｉｂｏ湖區頂級可可豆 製成的巧克力，再以１８。ｃ恆溫的環境下製作，在跟乳酪蛋糕做結合 可以知道兩者的熔點不同，禾雅堂就是有辦法將兩者完美的結合在一起～！ 小心翼翼的品嘗一口，入口可以感覺細緻的口感，如絲綢般的巧克力自口中化開 若有似無的淡淡苦甜味，巧克力味稍散隨即取而代之的是帶點果酸味的乳酪香 兩者看似各自獨立的典雅風味，卻在口中如此融洽調和 你要說它是巧克力也行，是乳酪蛋糕也沒錯，就是這樣契合的天衣無縫～！ 原來～完美就是這樣結合出來的，兩種頂級的食材 各自都有獨特的風味，結合在一起卻能發揮出１＋１＝無限大～！ 關鍵在於比例跟混合方式，這就不是我們這等凡夫俗子可以想像的出來的工法 禾雅堂～～！我領教了～極致的完美～！   哪裡買：http://www.hoard.com.tw/default.php 地址：台中市西區中港路一段１４３之１號 電話：０４－２３２８０８８０