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2021.04.13 [內湖美食]山鍋物（團緣涮涮屋）內湖鍋物第一首選！超巨大肉盤海鮮盆，飽到翻肚！ 台北旅遊, 台北美食, 愛食記 Tweet 說起內湖涮涮鍋，團緣涮涮屋絕對是第一首選，但之前因為某些原因，團緣涮涮屋默默暫時休息了，當時還真的令不少饕客們扼腕，千呼萬喚，團緣涮涮屋回來了，搬遷到湖光市場旁的店面，且正式更名為『山鍋物』，環境餐點同步大升級，餐點份量超多又便宜，用餐時間可是一位難求，強烈建議要先訂位！ 山鍋物真的有點難找，建議大家先搜尋地址：台北市內湖區成功路四段28號3樓，從巷子進去可以看招牌，電梯上有寫山鍋物，然後按電梯到三樓，一整個就是小巷出名店的概念 山鍋物的用餐環境，一整個就是走質感路線，簡約風格明亮簡潔，團體家族客或是公司部門聚餐，也有大桌可以選擇，幾乎可以滿足所有人的用餐需求呢 醬料區，比較特別的是山鍋物（團緣涮涮屋）是不提供沙茶醬的，因為肉質夠好，沾了沙茶醬反而不能吃出肉本身的味道，所以只提供比較清爽的調料，醬油還加入柑橘增加香氣 山鍋物（團緣涮涮屋）菜單/價目表 山鍋物基本上就是以無添加原形食物為主，湯頭有干貝昆布鍋、麻辣藥膳、手工泡菜三種可以選擇，每種湯頭都是獨立熬煮製作，光煮湯頭就要熬上大半天，再來如果不想吃太多菜可以將菜盤換成蛤蠣、豬肉、牛肉三選一 基本上山鍋物（團緣涮涮屋）不管是吃肉吃海鮮都是無雷，要吃好一點的甚至還有活海鮮的選項，無論是大肉盤或是澎湃海鮮拼盤，價位都算相當親民，單點活海鮮活鮑魚竟然只要60元，真的有夠扯的 餐具也很有質感，瓷盤瓷碗 山鍋物菜盤，擺盤超有格調，放了許多五行蔬菜（5種顏色蔬菜）而且沒有火鍋料唷，不過建議可以點手工蛋餃，是老闆自己做的，絕對是外面吃不到的蛋餃口味，副餐可以選（雞蛋/飯/麵/冬粉/烏龍麵擇一） 內湖火鍋推薦/超猛自熬湯底，甘美鮮甜 湯底今天選干貝昆布鍋、麻辣藥膳，干貝昆布鍋裡面還加了一顆蛤蠣提鮮，干貝昆布鍋相當厲害呀，湯底還沒主料就頗為清甜，而且隨著食材的熬煮，甜味會更加重，麻辣藥膳也是水準以上，不會越煮越鹹外，辣度也是屬於溫潤那種，涮肉有夠讚！ 內湖大份量鍋物/超大肉盤、澎湃海鮮三拼 肉類都是現點現切，小小等候一段時間是值得的，今天跟友人點了霸氣外肉及海鮮拼盤（三鮮套餐），山鍋物（團緣涮涮屋）的份量真的是誠意滿點，真的誇張！ 霸氣外肉（修清牛培跟板腱肉）皆是Prime等級有夠神猛，而且總重量是30oz！聽說真有人一個人完食這一大盤，擺盤像朵大花似的，中間是修清牛培，外圍則是板腱肉，肉色油花都完美！ 油花漂亮細緻．肥瘦相間，紅艷的肉色看來十分誘人，厚度很不錯，不會一夾就散 下鍋時間不用久，肉色轉粉紅就可以吃了，牛培根的油脂甘甜，雖稱不上入口即化，但也算是軟嫩的，搭配麻辣藥膳湯底絕配 板腱肉表現更是可圈可點！因為帶有油花，肉汁感特別濃郁，紅肉部分肉香也很濃郁，必須再一下提這裡的麻辣湯底真的有夠讚，完全不會過鹹，可以明顯感受牛肉的鮮味，超讚！ 海鮮拼盤（三鮮套餐） 海鮮拼盤可以選雙拼或是三拼，建議直上三拼（今天選的是生蠔、蛤蠣、南美白蝦），滿盤海鮮光看就讓人食指大動，而且新鮮度一流！生蠔一般來說是三顆，今天比較小，老闆直接補到四顆，誠實可靠小郎君！ 生蠔，碩大的帶殼生蠔下鍋清涮，入口鮮甜的海鮮滋味在口中噴發，沾點酸酸的柑橘，好吃！ 蛤蠣，蛤蠣也是嚴選大顆的，下鍋烹調殼開就可以吃了，肉質飽滿鮮美 南美白蝦，壓軸是南美白蝦！南美白蝦也是頗大隻，南美白蝦是最甜最好吃的白蝦，南美白蝦新鮮度十足，鮮甜度超高，而且蝦身肉質相當彈牙脆口，蝦頭裡也有鮮甜的蝦膏，吃上一隻就停不下來！ 活體鮑魚（一顆60元） 可遇不可求，如果有一定要點！鮮活上桌鮑魚還會不斷地扭動呢 鮑魚的肉質相當豐厚，入口可以感受鮑魚彈牙的口感，咀嚼時肉汁不斷地湧出，有夠讚！ 手工蛋餃，這個也是絕品呀，從蛋皮到肉餡完全不假他人之手！蛋香十足，蛋皮吃起來在很有彈性，肉餡吃起來也豐滿多汁 隨餐附的紅茶跟甜點，甜點也是自己做的磅蛋糕，老闆太有才了，什麼都自己做 山鍋物（團緣涮涮屋）用餐舒適輕鬆，在鍋物料理的選擇上也很多元，而且對於海鮮及肉品的選擇也有相當嚴謹的堅持，再加上薄利多銷價格親民份量又大，放眼內湖平價鍋物，不論食材品質跟價格，還真找不出幾間可以跟山鍋物（團緣涮涮屋）匹敵呢！   山鍋物（團緣涮涮屋） 地址：台北市內湖區成功路四段28號3樓 電話：02 8792 2392 營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00 山鍋物（團緣涮涮屋）FB 相關文章 [台北松山]用餐還能長知識，全台最藻餐廳，大啖褐藻創意料理！Hi-Q褐藻生活館x鱻食 [新北蘆洲]蘆洲鍋物推薦！吃鍋物，享幸福，嚴選食材的完美演繹！銅花精緻涮涮鍋 蘆洲集賢店 [中壢美食]中原QQ地瓜球/聽說在地人都買這家地瓜球？開攤直接排爆三個店面！ 買蘿蔔糕還要拚手速？30秒內瞬間完售的蘿蔔糕！蘿蔔糕小老闆 [板橋美食]三豐芋冰城/四十年老冰店連價格都很懷舊，生蛋月見冰一盤只要40元！ 來了！粉嫩系紅心芭樂綠檸檬生乳捲！亞尼克母親節加碼推出冰雪女王、橙香起司酥菠蘿 [鹿港美食]香霖當歸鴨/當歸鴨肉湯一碗40元哪裡找啦！在地人才知道的隱藏版當歸鴨，炒鴨血必點！ [台北中山]台北火鍋推薦！台北文青繽紛火鍋店，鍋物新時尚，特殊食材驚喜連連！汆食作伙鍋 [鹿港美食]阿婆手工麥芽酥/屹立著不搖四十年懷舊甜食老攤車，阿婆純手作麥芽酥 標籤: 台北火鍋, 台北鍋物, 台北涮涮鍋, 內湖鍋物, 內湖火鍋, 內湖涮涮鍋, 內湖海鮮火鍋, 內湖活海鮮, 山鍋物（團緣涮涮屋）