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Tweet 2014.09.04 [桃園蘆竹]一開門就客滿？激安日本料理～！ 福川和風小館 桃園美食, 桃園旅遊 福川和風小館，如果不是看到非凡大探索節目的介紹 我們還真不知道家附近原來有這麼好吃又便宜的日本料理 某日假日我跟１５１經過時就看到門口誇張的候位人潮 原本這裡的生意就很好，加上又有美食節目的加持 現在只要吃飯時間晚點來就得有排隊的心理準備 這天特別發揮＂地主隊＂優勢挑了平日晚餐時段一營業就來   福川開幕至今四年多，還沒上電視前，每天經過也沒有想進去的念頭 雖然耳聞過這裡的東西不錯吃，看到這樣不起眼的店面外觀心裡還是挫挫滴。。。   晚上用餐時段五點才開始營業，我們大概五點半到 門口候位區已經有人在排隊了ＸＤ，真的假的！？星期一上班日耶！？   推開店門，嚇！！！不是才剛開門嗎？！店裡已經呈現客滿狀態！ 雖然店內的桌數並不多，但是一開門就客滿還是很鬼扯……   會這麼＂牛逼＂不是沒有原因的，翻開菜單來瞧瞧   價位幾乎都在２００元以下，定食類也是２５０元左右 蓋飯類也是便宜到掉渣，非凡大探索介紹過的炸豬排蓋飯只要１００元！   吸引我們的還有這個＂握壽司＂綜合的只要１８０元！ 我跟１５１看到這樣的菜單又是失心瘋的狂點一大桌，便宜呀   價格是很吸引人沒有錯，好不好吃還是要親身體驗過才知道 看到這麼有＂誠意＂的綜合生魚片上桌還沒吃就心花怒放 生魚片的種類會依每日採買的食材做變化 像今天我們點的最便宜的就有鯛魚，旗魚，鮭魚和鮪魚 再上去特上生魚片是否有增加魚的種類我就不清楚了   這裡生魚片便宜歸便宜，新鮮度跟刀工一點都不馬虎 厚薄均一，且都是挑選部位逆紋去切，每一塊魚生入口絲毫感受不到筋的感覺 新鮮度也一流，店家不用冰塊冰鎮生魚片直接上桌就看得出來老闆對生魚片的品質多有信心    大推！必點握壽司上桌囉 雖然稱不上＂巨大＂，但要一口吃下還是有點勉強 要不是１５１阻止我，我可能還會點一份自己獨享！   魚的種類又跟生魚片不大一樣了，多了軟絲跟琵琶蝦 說真的，這樣一大盤才１８０元，放心點下去吧 一個人可以自己點一份來獨享，這樣就可以吃到所有的種類了   奢侈的一口吞下，你會發現，這裡的握壽司水準簡直媲美高級料亭！ 捏製握壽司的力到恰到好處，用筷子夾好像很紮實，入口一壓，醋飯瞬間鬆散 魚片跟醋飯比例拿捏得剛剛好，咀嚼口感幾乎同時在口中消失 醋飯醋也不明顯，恰如其分的帶出食材的鮮美，好久沒吃到那麼令人感動的握壽司！   吃過的朋友強力推薦的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司 雖然一顆要價８０大洋，相信我，吃了一顆真的有想再點一顆的衝動 板前在炙燒的時候店裡頓時瀰滿著一股超濃郁炙燒魚香氣 看看炙燒過後的鰭邊肉泌出來的魚油！也太肥美了吧   尺寸也是我目前所吃過的比目鰭邊肉握壽司中最大顆魚身也最厚的 亮晶晶的油花！加上不斷飄散出來的濃厚香氣，受不鳥了 放心的一口整顆吃下去吧！享受入口即化的極致口感 炙燒過的鰭邊肉香甜的油脂完全的徹底大爆發在口中釋放 油脂雖多卻一點也不會感到油膩感，必點！不吃會後悔，真的！   這裡生食有看頭外，熟食更是一絕！ 來福川一定要點的就是它的炸豬排！   之前吃過的杏子豬排是我心目中的第一名 福川的豬排跟杏子的美味程度不相上下！   杏子豬排吃起來比較軟，福川的皮又薄又酥脆，肉質厚度相當，也同樣都是肉汁滿溢 福川單點一份豬排８０元，蓋飯更是只要一碗１００元，孰勝孰負！？很明顯吧   烤鯖魚，老闆娘推薦的，這也是他們的招牌菜之一 乍看之下跟一般的烤鯖魚好像差不多吼！？   魚皮烤的澎澎的，魚油也從切口中不斷的往外滲   夾下一塊皮帶肉，嗯！？跟一般吃到的烤鯖魚完全不同！ 肉質細緻到一個不可思議！而且一般鯖魚都蠻鹹的，這裡完全不會 還能吃到肉本身的甜度，不知道是不是店家已經去過刺了？魚刺也比一般的少很多很多   結尾來一碗味增鮮魚湯做end 一大碗７０元，如果不是１５１想喝我一般是不大點味增魚湯   總覺得裡面應該就是幾塊碎魚肉，海帶之類的，這裡的還要７０元！？   湯匙一勺，這！？魚肉也太多了，而且是帶皮帶骨的鮭魚呢 魚肉的鮮味完全融入湯中，味增湯也不鹹，喝起來都是魚的鮮甜味 鮭魚入口即化，帶骨部分還有一些膠質，魚皮Ｑ軟超好吃！７０元，值得！   福川和風小館除了菜單上的菜色之外，聽說老闆好像也很喜愛釣魚釣蝦 常會把一些釣上來的魚獲隨意的做成菜餚，像朋友上回就有吃到隱藏版的烤蝦 加上為人海派大方，開店至今也累積了不少死中的熟客 先不論價位的高低，光從食材的新鮮度，料理的手法就相當得我倆的心 說真的，再加上想來就來毫無負擔的親民價位，不紅？很難！     在哪裡 福川和風小館 地址：桃園縣蘆竹鄉南山路一段93之2號 電話：03-2120500 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30 周一休     延伸閱讀 {桃園} 高檔裝潢，平價消費～沖繩日本料理  {新竹} 鮮選極致食材～！芙洛麗大飯店-山日本料理  {中壢} 高CP值！無菜單日本料理～坐著做すし   {桃園} 平價生魚片丼飯～百八魚場(南平店)  {中壢} 平價道地炸豬排～！豚勝皆川日式料理  {新竹}精緻又平價的日本料理～TORO賞