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2012.08.02 [台北中山]生日宴～奢侈一下！　MITSUI 三井日本料理 台北旅遊, 台北美食 Tweet MITSUI 三井日本料理，一直以來都是日本料理指標性的餐廳之一 加上趙駙馬爺的＂加持＂，聲望一夕之間＂如日中天＂ 假日時段更是一位難求，這天慶祝生日，女王說來吃點不一樣的～ 隨意鳥地方跟MITSUI 三井 二選一，不久之前霜大才造訪過隨意鳥地方 詢問他的意見，隨意鳥地方景觀不錯，菜色普普，於是生日宴就落在＂MITSUI 三井＂嚕！ 營業時間五點半開始，跟女王太興奮了，早早４點多就在門口徘迴ＸＤ 同一條路上除了三井本店外，還有對面的極壽司跟隔壁的上乘三井 以及三井選品，這條路儼然變成＂三井街＂．．．． 低調的木門，似乎高檔的日本料理都是這樣的設計．． 大概也是基於保護客人的隱私讓你無法窺探一二 本店．．．禁止拍照的樣子．． 進入店內店員便帶領我們去隔壁的上乘三井．．．我訂的是本店呀 前往上乘三井的途中，我們詢問這哪裡不一樣！？ 店員淡淡的回答：菜色都一樣．．只是這裡是新館 可是我覺得本館的裝潢好像更貴氣更有質感的說．．． 這是新館的裝潢，本館還沒來的及拍就被帶到新館了＞＜ 跟本館同樣的黑．．．看起來有點擁擠，不過實際上桌與桌的距離還挺遠的 這也有板前可以坐，可以欣賞師父們的手藝 生鮮水族箱，裡頭好像只有螃蟹(Y)@@(Y) 來之前就做過功課嚕，直接就點了＂上方美饌＂１６００元（１０％服務費） 不直接攻頂，等２～３訪再來往上升級吧＠＠ 喝一點茶，準備享受今晚的美食饗宴～～！！！ 不一會兒功夫就送上第一道：刺身拼盤～！！ （五種品項：牡丹蝦，北海道干貝，真鯛，鰤魚，鮪魚） 富含油脂的鰤魚，看起來油晶晶的～！ 入口即化，滿是魚肉的鮮甜，油脂多但吃起來卻頗為清爽～讚！ 真鯛，也是不可多得的好食材！ 高雅清爽有彈性的肉質也是牠的特色！ 牡丹蝦跟鮪魚紅肉～牡丹蝦吃起來好肥嫩！越咬越鮮甜！ 蝦頭部份待會可以選擇用烤的或用炸的，一蝦兩吃～ 鮪魚紅肉帶點紅肉淡淡酸味，口感也是相當肥嫩清爽！ 生蠔佐酸桔醋蘿蔔泥醬～ 酸桔蘿蔔泥醬恰到好處的壓住生蠔的腥味 又不會蓋過生蠔充滿海味的鮮甜滋味，入口爆發出來的鮮滋味，回味再三～！ 即使不敢吃生蠔的人也能接受的料理方式～超好吃！ 蔥鮪魚捲～ 鮪魚的骨邊肉加上珠蔥作成的壽司捲 泥狀口感綿密的蔥鮪加上ＱＱ的壽司飯～ 外面脆脆微鹹的海苔更加襯托出鮪魚的鮮甜～ （上桌要趕快吃，海苔反潮就沒那麼好吃了） 看到這支＂傢私＂就知道螃蟹要登場了～！！ 鱈場蟹和風沙拉～碩大的鱈場蟹蟹腳～！ 基本上傢私是用不到．．．生鮮的鱈場蟹已經敲過 輕輕一拉整條的蟹腿就脫光光帶出場～！ 肉質飽滿，生鮮的就是不一樣！只是燙過就如此鮮甜！ 吃起來一點都不會水水的！超飽嘴～！一次吃一條～！！過癮！ 相形之下，和風沙拉．．．平淡無奇ＸＤ 還記得剛剛的蝦頭嗎？我是選擇用炸的～ 炸過之後縮的好小一支．．酥脆的蝦頭吃起來有點蝦味先的感覺 不過有點乾．．．有機會還是用烤的會好一點＞＜ 香煎圓鱈佐芹菜醬ＯＲ味増醬 （左下芹菜醬，右邊三點是味增醬） 沾上薄薄麵粉的香煎圓鱈，外酥內嫩！ 魚肉吃起來高雅細緻～！柔嫩卻不失彈性 芹菜醬風味特殊，吃不是很習慣．．．還是味增醬合我的胃口～ 明蝦天婦羅（有芋頭，紫蘇葉，地瓜） 跟和風沙拉一樣，有看頭的還是那尾大明蝦～！ 大概有１５～２０公分左右的大明蝦，超滿足～ 只有裹上薄薄的麵衣，趁熱吃口感酥脆，蝦肉肥嫩～！ 朴葉燒骰子和牛～ 上桌就已經是４～５分熟，如果怕太生還可以再烤一下下～ 只用一點點的岩鹽調味，充分的享受和牛本身的滋味～ 入口帶有朴葉香氣的牛肉，肉質軟嫩肉汁滿溢～ （建議一上桌就吃了～那肉汁及口感絕對讓你連舌頭都快吞下去！） 野生大蛤湯～小鍋煮的野生大蛤～上桌的食器十分雅致！ 打開蓋子～裡頭只有三顆大蛤～是的！三顆就裝滿一碗了ＸＤ 煮的恰到好處，肉一點也沒縮～！飽滿！ 看不出來有多大！？人體比例尺～這樣感覺有大了吼！ 已經跟鼻子一樣大了ＸＤ～ 一個就塞滿嘴！就一個字～爽呀～！！！ 甜點：抹茶冰淇淋跟水梨～ 三井的抹茶冰淇淋就我有記憶以來最＂抹茶＂的冰淇淋～ 吃起來一點都不甜膩，帶點苦味的高雅口感～一掃口中的異味 口齒留香，為這一餐畫下最完美的句點～～～！！！ 三井雖然給人的印象就是高級日本料理的代名詞 總覺得來這用餐是吃氣氛吃派頭～ 實際走一遭，以這樣的食材及料理手法～ 三井，一點都不貴！反而讓我有物超所值的感覺！ 料理的精緻度及食材的選擇上都是一等一！ 加上上菜的先後順序掌控，讓各自菜餚的美味有層次的一一呈現 心理跟生理上的飽足感對我來說是前所未有的體驗～ 我想很快的我就會有２～３訪～繼續探索不同的新享受！   三井官網：http://www.mitsuitaipei.com.tw/ 地址：台北市農安街30號 聯合訂席專線：02-25943394