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2012.01.10 [新北新店]精緻的創意料理～！禾風饌創意居酒屋 新北美食, 新北旅遊 Tweet 很久沒有看到假日可以使用的口碑卷了 看前一陣子一直推出那麼多異國料理沒有一張是我可以換的（平日限定） 難得有不限時段的，而且還是價值２０００元高價的口碑卷唷！ 雖然只有３個名額，但是超幸運的，手腳這次沒打結就標到了～！ 雖然離我家是遠了一點，難得有這機會，就拖著老婆跟弟弟千里迢迢來新店大快朵頤嚕 預約的是晚上５點半，時間還沒到，就趁太陽還沒下山先來張大門照 拍完大門照就跑到對面的佳瑪百貨去逛逛，沒有特約停車場 可以選擇收費的停車場，或是在路旁等待一下停車格，假日好像沒收費的說︿︿ 五點半才開始供餐，等待的同時先來拍拍店內 這吧台裝潢感覺起來挺時尚的，木造流線型的吧台，座位不太多 吧台上還有這應該是啤酒機吧！？ 桌與桌的座位還蠻寬敞的，還有大面的落地窗 不過晚上黑黑的，坐不坐靠窗都無所謂，昏黃的燈光，頗有令人放鬆的感覺哩 等待料理的同時，老闆正在為我們調酒呢 青蘋檸檬沙瓦 這青蘋檸檬沙瓦酒精成分很低，感覺不太出來有酒味，漸層的顏色倒是很漂亮 喝起來淡淡的檸檬香，酸酸甜甜的，女孩兒口味～！ 日式鮮蝦餅 內餡的鮮蝦十分紮實肥嫩，外皮也很酥脆，沾上泰式的甜辣醬 很日式的酥脆口感加上南洋的調味料，很新鮮的味覺新感受 泰式炙燒生魚片 也是一款日式的料理手法加上泰式的調味，上頭灑上許多辛香料 半生熟的鲔魚片，入口有彈性，酸辣的泰式醬汁有些太搶戲了 幾乎蓋掉鮪魚的鮮甜滋味，也許是要強調口感吧，個人覺得如果魚肉乾脆全熟應該會更好 炸鮭魚卵飯 份量十足的一品，炸的外表酥脆，裡頭軟Ｑ的日式飯團 鹹鮮的鮭魚卵，甜甜的美奶滋，搭上酥脆外皮的飯團 口感很有層次，吃起來飽足感十足～！ 明太子蛋捲，嫩嫩的蛋捲包裹著鹹香的頂級明太子 明太子跟軟嫩的蛋是絕配，咬起來脆脆的明太子搭嫩嫩的蛋捲 蛋香又襯托明太子鹹鮮的海味，兩者互補，太協調了～！讚～！ 烤菲力生牛肉 ５分熟的澳洲菲力牛排切薄片淋上美奶滋及蜂蜜芥末醬 盤子也貼心的幫你加熱，端上來可以保持熱度，手不要去摸唷，會燙～ 外皮焦香，內部軟嫩，吃起來不費力，只是又是美中不足的一品．．． 美奶滋甜甜的味道壓過牛肉本身的肉汁，個人還是覺得好牛肉還是不要過度調味比較好 蘿蔓牛蒡沙拉 炸的酥脆的牛蒡配上爽脆的生菜，佐上日式沙拉醬～ 炸的脆脆的牛蒡斯吃起來沒有苦味，加上生菜沙拉一起吃還蠻涮嘴的 就是口感味道上稍嫌清淡單調了一些，單就口感而言挺適合下酒的 恣流烤雞 多重烘烤肉汁滿溢的雞腿肉在蓋上香濃半溶化的起士片 一次大口吃下，軟嫩的去骨雞腿肉，肉汁豐盈～ 軟化噴香濃郁的起士片環繞的舌尖跟雞腿肉一起打轉，滋味好極了～！ 起酥番茄，吃起來很酥脆，沒想到起酥跟番茄還挺對味的 雖然感覺起來份量不多，整個吃下來還蠻飽的耶 服務也很不錯，席間會一直注意有沒有空盤，一有空盤就會收走整理桌面 雖然有些料理比較不合我的意啦，總覺得有些創意組合上就是太過了 反而讓好的食材優點都被淹蓋掉了，真的很可惜．．．． 不過整體來說還是算是相當優質的好餐廳 菜單上還有許多讓我很有興趣的菜色，有機會再來品嘗看看其他的創意料理 或許會發現另一種不曾體驗過的美味食感唷～！ 謝謝愛評網跟禾風饌創意居酒屋的招待～！     在哪裡：新北市新店區建國路２５９號 電話：０２－８６６７２７９８