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2010.11.23 [桃園中壢]雲南好滋味～安金雲泰料理 桃園美食, 桃園旅遊 Tweet 這家店也是住在中壢時就常常造訪的一家店 龍岡地區有很多從大陸雲南撤退來台灣的老兵 也有許多跟著老兵一起漂洋過海而來的雲南人 所以龍岡就就成了雲南菜的代表地區之ㄧ 幾乎每走一小段就可以看見一家賣雲南菜的店 也一大早就看到老兵們在市場旁的小攤子吃米干 這天我跟霜大又回到這熟悉的小店家 安金雲南料理～！！！ 這裡空間不大～店內裝潢也不是很華麗 由於離市場有一段距離～所以人不是很多 不過在這之中可是隱藏了好味道捏 這家店上至老闆下至服務生通通都是雲南人 所以口味相當的道地獨特～ 點了菜坐下來先來盤泡菜吧～自取～隨便吃 略鹹～偏辣～口感也比較軟～畢竟重點不是它 這個才是我們的重點～綜合米干 所謂綜合就是有～豬肝～豬肉絲跟蛋 一大碗才６５元～相當划算片狀的豬肝～吃起來軟嫩不老～ 放的滿滿的幾乎每口都吃的道豬肉條也很嫩～感覺有先裹太白粉川燙過 半熟蛋～超誘人的～！！！ 米干有點像客家的粄條～但比板條軟些～也更容易吸收湯汁神秘調味料～我一直猜不透他是什麼東西～ 不過也是這坨調味料～讓這簡單的湯頭起了大變化 味道變的相當的濃醇甘甜 再加上一匙店家自製辣油 湯頭變的更有深度更有層次感～超讚～！！！ 同場加映～椒麻雞 這雲南椒麻雞不似泰式的那樣酸辣重口味 味道清雙～能吃出雞肉的本身的味道 清清爽爽不油不膩 經過多年以來～再次造訪味道依舊 或許這就是人常說的懷念的老味道 即使多年以後仍會深刻在心的好味道 衷心推薦給大家～～！ 滿意度： 店名：安金雲泰料理 地址： 桃園縣中壢市中山東路四段103號