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九份星塵景觀餐廳   地址：22448新北市瑞芳區坑尾巷37之1號 電話： 02 2497 5816 營業時間：10:30–21:00 參考：Facebook 造訪日期:2020/03   🔺烤雞需提前一小時電話預訂 食物口味喜好因人而異，分享實際用餐體驗，僅供參考 營業時間、菜單、價格相關資訊等，有機會變動，建議造訪前向業者官方確認喔！ 九份，是我心中的台版希臘聖托里尼，真的好美，缺點就是人太多 有療癒的海景、好吃的芋圓跟草仔粿，跟濃濃日式風情的阿妹茶樓，來了好幾次依舊喜歡 這次在九份住兩晚，撇除老街的小吃，想試試新餐廳，googlemap 發現附近一間高達4.9分的「九份星塵景觀餐廳」，我們有時候挺有冒險精神的！ 烤雞要一小時前預訂，撥電話過去闆娘知道我們兩位要吃雞還有點擔心的說，因為他們家的雞比較大隻… 招牌芋珍珠雞 NT$780 推薦指數：5/5 整隻送上賣相超佳，一旁還有地瓜、胡椒粉跟一碗雞油可以拌飯   拍完照後就直接幫我們拆解處理，再次上桌即可輕鬆食用了！   闆娘特別交代他們雞皮超脆，要先吃，真的好酥脆！肉質部分超級多汁，沒有一塊是柴的，一口接一口！ 完全大勝宜蘭的人氣甕仔雞！完全不同等級，這才是烤雞呀 最特別的是，裡面居然有芋圓、香菇，是包在雞肉裡一起烤的，好有在地特色，九份的芋圓完全不讓人失望，一旁的地瓜也又甜又好吃 由於烤雞實在太美味，特地跟熱情的老闆多聊了幾句，原來他們是選用溫體雞，每日堅持去市場買回來的仿土雞 成本是冷凍雞的兩倍，大家都問她幹嘛不用冷凍的，她表明自己不愛吃，而且朋友們都是老饕級的，光顧一吃就知道是不是冷凍雞了。   有烤雞經驗的T先生也請教她皮脆的秘訣，原來是要用電扇吹一天！   金沙豆腐 NT$200 推薦指數：5/5 這道光聽名字就一定好吃的料理，內裡軟嫩的豆腐裹上鹹蛋製程的醬汁，真的會多吃好幾口飯，喜歡鹹蛋料理的人必點 炸馬蹄糕 贈送 推薦指數：4.5/5 第一次吃這料理，吃得到爽脆的馬蹄，白色高體部分甜甜的，外頭也炸得酥脆，做為一道收尾的甜點，好吃不失分   由於是最後一組客人，也多跟闆娘聊幾句 原來餐廳的水源是他們從山上接下來的基隆山麥飯石山泉水，連泡茶都會特別好喝，水質比較軟又甘甜，煮起料理也會特別好吃 連外面的活魚，也是都用山泉水養的，下次再來試試   兩人胃不夠，不然好想點烤魚 今天暴風雨，天氣狀況有夠惡劣，我們看不到餐廳望出去的景觀，下次有來九份，一定會再造訪的 一開始看到雞的價格覺得有點偏貴，還好堅持一試，才能吃到如此美味又結合地方特色的烤雞， 雞肉份量適合兩人以上，像我們是吃不完要打包的 還長了好多關於雞的知識 土雞用來煮湯或白斬，因為肉質較扎實，油脂少 仿土雞就適合用來做烤雞 而麥當勞那種就是肉雞，三個月就可以殺 請按讚： 喜歡 正在載入...