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2017-07-25T20:27:27+00:00
豬肉咖哩 食譜,煮咖哩的方式超多種,今天先來紀錄一下每個人都會做,超級簡單的咖哩做法。簡單煮一鍋咖哩,分裝之後冰冷凍,想要吃的時候拿出來加熱,配飯超方便。同時咖哩也是不容易走味的便當菜色,非常適合每天都要帶便當的人生(我)。
豬肉咖哩食譜,最簡單的咖哩做法
偶爾想要偷懶一下,這時候煮一鍋的料理是最方便了!例如:滷一鍋肉下飯又可以放冷凍冰著,想偷懶的時候再加熱就好;另外一個可以想到的偷懶菜色大概就是咖哩了。
咖哩做法百百種,先從最簡單的開始記錄起吧!最簡單的做法就是購買市售咖哩塊,不用多加調味,只要丟下去攪一攪就可以完成的豬肉咖哩,一起來看超簡單、零失敗、超方便且不用技巧每個人都會煮的咖哩。
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一起附上豬肉咖哩做法的完整影片。
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豬肉咖哩做法
材料:
市售咖哩塊…半盒
紅蘿蔔…兩支
馬鈴薯…一個
洋蔥…一顆
豬肉塊…一份
薑黃粉…適量
咖哩粉…適量
小提醒:薑黃粉及咖哩粉是個人喜好,沒有加也沒有關係。
我超市買到的紅蘿蔔都是細長型的,如果是台灣可以買到的那種紅蘿蔔,我會用一條就好,不過這就是依照個人喜好囉!
我喜歡買帶油花的豬肉,吃起來口感較好一些。
紅蘿蔔及馬鈴薯削皮之後,切成塊狀;洋蔥切成條狀備用。
起鍋熱油倒入洋蔥翻炒,洋蔥炒軟,顏色有微微的金黃色。
接著倒入豬肉塊翻炒,炒至三四分熟。
接著倒入馬鈴薯跟紅蘿蔔一起翻炒。
最後倒入水淹蓋過食材,煮滾,我會讓湯稍微滾一下,接著中火煮個10分鐘左右。
最後一個步驟就是丟入市售咖哩塊拉~
我這樣的食材及湯量大概丟四塊(半盒)咖哩塊,攪拌均勻就可以了。
最後加入適量的咖哩粉及薑黃粉(這步驟可省略),試一下味道就完成囉!
煮一鍋咖哩真的超級方便,這樣就不用額外煮其他的菜色,只要煮鍋湯就是一餐了。
同時隔天也可以帶便當,微波過後的味道也不會走味(很介意微波後會走味的人),真的是很方便。
吃不完的部分,我會分小包裝放在冷凍庫,之後想要吃的時候再拿出來微波加熱就可以了!
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