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涼拌毛豆做法 ，我覺得最重要的事情是香料要先跟毛豆一起炒過才會好吃。我會做這道小菜是因為我在costco買了一包冷凍毛豆，好市多的冷凍毛豆一大包裡面有12小包，看到我都傻眼，只好一直吃毛豆了！涼拌毛豆是一道很簡單處理上卻有點麻煩的小菜，一起來看看怎麼做吧。 內容目錄 涼拌毛豆做法 ，香料炒過才入味 Easy Edamame Recipe 涼拌毛豆食譜影片 How to make Garlic Edamame? 涼拌毛豆材料 Ingredients of Garlic Edamame 涼拌毛豆做法 Garlic Edamame Recipe 涼拌毛豆做法 ，香料炒過才入味 Easy Edamame Recipe 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 涼拌毛豆食譜影片 How to make Garlic Edamame? 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！ I usually update my YouTube first. Subscribe Me (YouTube LINK).  一起附上涼拌毛豆食譜的完整影片。 如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。 涼拌毛豆材料 Ingredients of Garlic Edamame 材料： 冷凍毛豆…700g 八角…1.5個 蒜末…25g 花椒…5g 香油…2匙 黑胡椒粉…適量 Ingredients of Garlic Edamame 700g Frozen Edamame 1.5ea Star Anise 25g Minced Garlic 5g Sichuan pepper 2 tbsp Sesame Oil a little Black Pepper Powder 涼拌毛豆做法 Garlic Edamame Recipe 蒜頭先切成蒜末備用。 Mince garlic at first. 接著就是這個食譜最麻煩的地方，用剪刀去掉毛豆夾的頭尾。 Cut the stem end of the edamame pods off with a scissor. 起鍋熱油，放入花椒炒出香氣之後再倒入蒜末及八角。 Stir-fry Sichuan pepper with oil until you can smell aroma. Then, add the minced garlic and star anise. 接著加入毛豆一起翻炒，並且加入黑胡椒粉及香油一起翻炒。 起鍋放涼後，放入冰箱冰一晚。 Then, stir-fry with the edamame, black pepper powder, and sesame oil. Remove the edamame into a container, and wait it cool. Then, refrig for 8 hours. 隔天就可以享用囉～ Enjoy.