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福相麻辣香鍋 聽說是從四川及北京引入的料理，乾式的麻辣鍋。 台南的福相麻辣香鍋，乾式麻辣鍋有種大型麻辣燙的感覺，內用還提供大骨湯及白飯都無限吃。 福相麻辣香鍋 地址：台南市北區公園南路281號 電話：06-221-1230 營業時間：16:30-00:00 官網：福相麻辣香鍋官網 粉絲團：福相麻辣香鍋公園店粉絲團 福相麻辣鍋公園店 上次回台南的時候與友人相約吃麻辣鍋，友人說他最近迷上了乾式的麻辣鍋，一定要帶我去嚐嚐。聽到乾式麻辣鍋的時候，我整個黑人問號，這到底是什麼？！ 友人丟了地址給我，讓我直接在福相麻辣鍋外面集合。 所以我就到福相麻辣鍋的門口了！ 沒想到非常熱門，離開前還有不少人在門口等待，如果接近尖峰用餐時間，先訂位感覺好一些（照片離開前拍的，外面停的摩托車都要滿出來了）。 不過我們約的時間比較早一些，大概五點半左右，店內沒有滿位（但友人還是事先訂位了）。 當時想不到這空空的座位，會在我們入內半小時後全滿，接著外面一堆人在等待。 內用區沒什麼好說的，直接點餐囉！ 福相麻辣鍋菜單 我覺得福相麻辣鍋太有趣了，這個感覺超像麻辣燙，大型麻辣燙。 首先選擇自己想要的食材，如果以麻辣鍋的角度來說食材都不貴，蔬菜種類很多（深得我心）。 除了蔬菜及麵以外，還有些食材是需要翻牌子的（誤）！ 肉類、內臟、鴨血…等需要冷藏保存的食材都是需要拿牌子，我覺得這一點還不錯，至少保有食材的新鮮度。 如果需要喝一杯或著跟我一樣覺得麻辣鍋就是需要搭配洛神仙楂這類的飲料，冰箱內有付費款。 如果不想要付費，福相麻辣香鍋有提供檸檬水可以免費飲用。 櫃台上方有辣度選擇，聽友人說之前他選爽口辣，吃到很爽爆汗，大約是中辣再上去的程度，我平常吃小辣至中辣，所以我們選擇微微辣。 鍋底費用每份70元，如果點餐滿250元鍋底就免費。 如果是幾個朋友一起來吃，應該蠻容易超過250元的。 選好辣度付完錢就可以入座等餐點囉！ 乾式麻辣鍋 等餐點上桌前可以先喝碗大骨湯墊墊胃，檸檬水、大骨湯及白飯都是無限暢用。 聽說大骨湯可以解辣，因為我們沒吃到很辣，沒有太大的感覺，但大骨湯蠻好喝就是了。 桌上會有一盤招待的毛豆，微辣爽口，用來打發餐點上桌前的時間。 其實白飯、大骨湯跟毛豆就很像一餐了（誤）。 很快的我們的乾式麻辣鍋就上桌了！！！ 我們夾了什麼一點都不重要，重要的事情是這個味道真的很不錯，難怪會這麼的熱門。 無湯汁吃起來很乾脆及爽口，微微辣的辣度對我來說剛剛好（小辣與中辣間），福相麻辣香鍋真的是還不錯，難怪友人會喜歡吃這個，加上無限提供大骨湯，不用怕吃太乾會難以入喉，大骨湯會中和一切。 來粉絲團幫我按個讚吧！記得在追蹤中的地方選擇搶先看，才會接收到最即時又多樣的更新喔 大家一起來Instagram陪我玩耍吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～） [延伸閱讀] 台南美食 小覓秘 麵食所 -台南南區 藍曬圖園區裡的文青風麵館 甘簞行瓦 -台南南區 藍晒圖旁的西班牙酒莊餐廳 阿姬意麵 -台南鹽水 在地人推薦，吃飽來杯有果肉的冬瓜茶 上海味香小吃店 -台南中西 中式料理，推薦排骨炒飯 [食記] 星球食饌 –台南安平 一邊吃飯一邊看星空，素食把妹天文餐廳 [食記] 台南 東區 築地壽司專賣 – 新鮮食材，平價享受 [食記] 台南 東區 鬆餅16號 – 多樣化的食材與鬆餅的搭配，香酥吮指的炸雞，撫慰心靈的絕妙搭組合都在waffle16 台南遊記 174翼騎士驛站 -台南東山 一起喝杯咖啡，漫步在透明天空步道吧！（需預約，內附預約方式） 千畦種子博物館 -台南北區 隱身於都市裡的宮崎駿城堡（預約制，內有預約方式） 西口小瑞士 -台南東山 超美天井漩渦，根本是個巨大的漏斗啊！ 月津港燈節 -台南鹽水 2018月津港燈會，浪漫月津，年年用心（2/10-3/4） 台南舊地方法院 – 台南中西 百年風華經典建築，寓教於樂免費入場，台南雨備 十鼓文化村 – 台南仁德 仁糖文創園區，夜景美麗告白聖地 台南 仁德 奇美博物館 – 巴洛克式建築，踏進這裡彷彿置身於歐洲 台南 六甲 夢之湖 – 翻山越嶺之後才會看到的美麗秘境 台南 安南 綠色隧道-迷你亞馬遜，記得坐在第一排或最後一排 台南 新化 大目降X那個年代小旅行 -原來台南可以這樣玩，讓我們一起來了解西拉雅、玩新化、挖地瓜 台南 仁德 台鉅美妝觀光工廠 – 適合一家大小一起來(2015.3.28開幕) 台南 七股 龍山號潟湖生態之旅-附贈烤蚵仔吃到飽 台南 北門一日遊(下)-台灣烏腳病文化紀念園區&北門嶼教堂&錢來也雜貨店 台南 北門一日遊(上)-井仔腳瓦盤鹽田 台南 安平 安平樹屋＆夕遊出張所