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馬鈴薯沙拉 簡單方便又好吃，無論是要當配菜還是要用來夾土司都很適合。 一起來看一下零失敗料理馬鈴薯沙拉怎麼做吧！ 馬鈴薯沙拉 食譜 有時候懶得煮太多菜，如果打開冰箱就有個現成的沙拉可以當一道配菜那真的很方便。 馬鈴薯沙拉一直都是我的心頭好，無論是要當配菜；還是早上夾在吐司裡頭當早餐都很適合。 外面的馬鈴薯沙拉都很貴，自己動手做簡單又便宜，一起來看一下需要準備什麼樣的材料吧！ 準備材料為四人份。 材料： 馬鈴薯 x2 紅蘿蔔 x1 小黃瓜 x1 水煮蛋 x2 沙拉 半條 牛奶 半杯 蔬菜可依照自己喜歡增減，又是一道隨性的料理（遠目）。 器具： 電鍋 x1 準備好所有材料及工具之後，先開始前置作業拉！ 首先我需要兩顆水煮蛋，我順便多煮一些是因為我很愛吃水煮蛋，嘴饞的時候會拿來解饞。 水煮蛋煮法： 拿一張餐巾紙噴到全濕（倒水也可），放入電鍋內鍋，同時把蛋放在餐巾紙上，蓋上蓋子，壓下開關，等開關跳起來之後再等5~10分鐘即可（因為我想要全熟的蛋黃）。 電鍋努力煮水煮蛋時，我們可以繼續備料。 小黃瓜洗淨切丁，我喜歡小黃瓜的口感，所以我會切的大塊一些。 用鹽巴稍微抓一下，靜置15～20分鐘，讓小黃瓜出水。 出水之後把水倒掉，小黃瓜用開水洗過去鹽味，備用。 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮，放入電鍋蒸，外鍋一杯水。 剛好水煮蛋也煮好了，電鍋可以繼續工作了（電鍋接力賽）。 接著就可以準備別的料理，等待馬鈴薯及紅蘿蔔熟透。 用叉子叉過馬鈴薯，確定已熟透就可以壓碎備用。 紅蘿蔔直接切丁備用，看個人喜歡口感決定大小。 壓碎馬鈴薯的過程中，可以拌入鮮奶，比較好壓碎及之後口感比較好。 水煮蛋的部分把蛋白及蛋黃分離，備用。 馬鈴薯完全成為馬鈴薯泥之後，接著就可以加入蛋黃攪拌。 讓蛋黃跟馬鈴薯泥融合。 接著放入剛剛切丁備用的紅蘿蔔及蛋白。 蛋白我就沒有切，隨性的用手撕塊就放入碗中。 這邊我忘記加小黃瓜，正常小黃瓜可以一起加入。 擠入半條沙拉醬。 沙拉醬多寡可以隨著個人喜好而增減，照片看起來感覺沙拉醬很多，那是因為真的擠了半條因為我碗真的不大，看起來有點驚人，拌開就沒事了。 拌開之後感覺好像少了什麼，才發現我的小黃瓜在一旁哭泣，我忘記一起加進去了！ 倒入小黃瓜之後再拌一次。 馬鈴薯沙拉就完成拉～ 放入冰箱可以保存3天左右，記得挖取的時候要用乾淨的器具，延長保存期限。 做一碗馬鈴薯沙拉，放在冰箱，隨時隨地都有配菜，是不是真的很方便呀？！ 來粉絲團幫我按個讚吧！記得在追蹤中的地方選擇搶先看，才會接收到最即時又多樣的更新喔 大家一起來Instagram陪我玩耍吧！！（點圖進入我的IG呦～） 加Line聊聊天，接收新資訊吧！ [延伸閱讀] 小套房料理持續增加中 酸辣湯 食譜-小套房料理 煮一鍋可以喝湯、加麵、加水餃 鮭魚味噌湯 -小套房料理 喝碗熱湯暖暖胃 小卷蔥蛋 食譜 -小套房料理 方便、簡單、營養，減肥料理 韓式豆腐鍋 食譜 -小套房料理 天涼吃鍋超簡單 老干媽 辣椒醬 – 外食族的省錢料理，美味拌麵辣椒醬推薦