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蒸瓜仔肉食譜 Steamed Minced Pork with Pickles(fermentation cucumber) Recipe。突然間好懷念古早味的蒸瓜仔肉，剛好家裡之前買來配粥的脆瓜罐頭還有剩，那晚餐就加上這道菜了；用電鍋做這道菜非常容易，想起來也算個懶人料理吧！ Steamed Minced Pork with Pickles (fermentation cucumber) Recipe. You can buy fermentation cucumber from Asia market. It’s easy to prepare, I would use rice cooker to cook it. 蒸瓜仔肉食譜 Steamed Minced Pork with Pickles(fermentation cucumber) Recipe 某日突然好想念瓜仔肉，感覺有好久沒吃到了，還好家裡有材料（畢竟目前米國疫情狀況很差，現在的狀況不是想吃什麼就能吃什麼，而是要看家裡有什麼材料才能吃什麼），立刻來做。 Steamed Minced Pork with Pickles (fermentation cucumber) is Taiwanese food, it’s really good with rice, so if you never know, just follow this recipe and try it out. 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的Youtube（傳送門）呦！ I usually update my YouTube first. Subscribe Me (Youtube LINK).  一起附上蒸瓜仔肉做法的完整影片。 如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。 蒸瓜仔肉做法 Steamed Minced Pork with Pickles(fermentation cucumber) Recipe 材料： 豬絞肉…300g 脆瓜＋湯汁…170g 蒜頭…14g 薑…10g 蔥…1支 太白粉…1/2匙 糖…1茶匙 醬油…1匙 香油…1匙 米酒…1匙 鹽…少許 Ingredient of Steamed Minced Pork with Pickles(fermentation cucumber) 300g ground pork 170g pickles and sauce (fermentation cucumber) 14g garlic 10g ginger 1 scallion 1/2 tbsp tapioca starch 1 tsp sugar 1 tbsp soy sauce 1 tbsp sesame oil 1 tbsp cooking wine a little salt 蒜頭切成蒜末，薑切成薑末備用。 脆瓜也切碎備用。 Mince the garlic, ginger and pickles (fermentation cucumber). 接著把蒜末及薑末倒入放絞肉的碗。 Then, add the mince garlic and ginger into the bowl, stir with the ground meat. 接著把切碎的脆瓜、太白粉、一匙米酒、一匙香油、一匙醬油、一茶匙糖、脆瓜的醬汁及一半的蔥花倒入碗中，然後撒上適量的鹽巴，攪拌均勻即可。 Then, add the mince pickles (fermentation cucumber), tapioca starch, 1 tbsp cooking wine, 1 tbsp sesame oil, 1 tbsp soy sauce, 1 tsp sugar, the pickle sauce and a half of mince scallion into the bowl. Sprinkle some salt, and stir it. 拿一個盤子，把絞肉平鋪在盤子上。 接著放入電鍋，外鍋一杯水，等待開關跳起即可（我的電鍋比較小，所以我習慣架高盤子，這樣比較好拿）。 Take a dish and put the ground meat and flatten it. Then, steam for 25 minutes. 等電鍋跳起後，撒上蔥花，蒸瓜仔肉就完成囉～ After that, sprinkle the mince scallion. End~ [延伸閱讀] 輕鬆做好菜： 蔥燒餅食譜 （低溫發酵法） Scallion Clay Oven Rolls Recipe 麻婆豆腐食譜 Mapo Tofu Recipe，一鍋到底超簡單 免揉麵包食譜 （免鑄鐵鍋） No Knead Bread Recipe香菇菜脯雞湯食譜 ，替雞湯做點變化吧（instant pot recipe） 胡椒蝦食譜 Pepper Shrimp Recipe，一鍋到底，下酒菜食譜推薦 味噌烤鮭魚食譜 ，Miso Glazed Salmon Recipe，Costco冷凍鮭魚，新手料理推薦 藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe，自己做果醬簡單又衛生 可樂滷肉食譜 Braised Pork with Pepsi Recipe (instant pot recipe) 蔥花捲食譜 Steamed Scallion Buns Recipe，回味小時候 打拋豬肉食譜 /九層塔炒肉，Thai Basil Minced Pork Recipe 焦糖布丁食譜 Creme Caramel Recipe，輕鬆學會易成功 泡菜煎餅食譜 Kimchi Pancakes Recipe，新手料理推薦 番茄煨豆腐食譜 Tomato and Tofu stew Recipe，便當菜推薦 茶葉蛋食譜 Tea Eggs Recipe 電鍋料理 炸雞排食譜 Fried Chicken Cutlet Recipe 南瓜濃湯 食譜 – 每次煮義大利麵都要來碗南瓜濃湯 春川辣炒雞 食譜，韓式辣炒雞做法簡單，一鍋到底 蜜汁排骨 食譜 ，免油炸超方便，鹹甜鹹甜好下飯 椒鹽雞翅 食譜，免油炸超簡單（也適合當下酒菜呦） 螞蟻上樹，15分鐘輕鬆完成的零失敗料理 蒜香胡椒蝦仁 ，costco冷凍蝦仁料理 蝦仁韭菜炒蛋 便當菜推薦，營養好吃超方便 日清炸雞粉 食譜 -小套房料理 在家輕鬆做炸雞 蒜香烤鮭魚 食譜 -小套房料理 簡單無油煙料理 蜜汁雞翅 食譜 -小套房料理 週末電影下酒菜 韓式辣烤雞翅 食譜-小套房料理 超簡單下酒菜 蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜 -小套房料理 新手也能輕鬆上菜