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黑糖粉粿做法 超簡單！之前跟友人約好要一起吃剉冰，每個人準備一些配料，我立刻想到好久沒吃的粉粿。一般黃色的粉粿要用黃梔子染色，雖然amazon上面可以買，但還是覺得有點麻煩，所以乾脆就拿家裡必備的黑糖，來做個簡單的黑糖粉粿囉～ 黑糖粉粿做法 ，用電鍋就能簡單做出Q彈粉粿 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的Youtube（傳送門）呦！ I usually update my YouTube first. Subscribe Me (Youtube LINK).  一起附上黑糖粉粿做法的完整影片。 如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。 黑糖粉粿做法 Brown Sugar Tapioca Jelly Recipe 材料： 片栗粉…150g 黑糖…120g 水…400ml Ingredients of Brown Sugar Tapioca Jelly 150g Potato Starch 120g Brown Sugar 400ml Water 我直接用家裡有的材料來做粉粿，所以我使用片栗粉（馬鈴薯澱粉Potato Starch），如果你有樹薯粉（Tapioca Starch）也可以，BTW蠻多人都是使用Tapioca Starch來做粉粿。 You can use Potato Starch or Tapioca Starch to make Brown Sugar Tapioca Jelly. 首先將200ml的水與片栗粉攪拌均勻。 Mix 200ml water with potato starch. 拿一個不沾鍋（建議用不沾鍋），倒入黑糖及200ml的水，開小火攪拌至糖融化，接著加入剛剛調好已攪拌均勻的片栗粉水。 不斷攪拌至黏稠狀即可離火。 Take a non-sticky pan, add brown sugar and 200ml water. Cook on low heater and stir the mixture until melted. Then, add the potato starch mixture, stir until sticky. 拿一個保鮮盒，盒內均勻的抹上油，接著把剛剛炒好的黑糖粉粿原料放入保鮮盒中，簡單塑形之後（手沾點水會比較好塑形），放入電鍋，外鍋一杯水蒸40分鐘。 Take a container and coated with oil. Put the brown sugar mixture into the container. Make sure your fingers are dipping with some water before you touch the mixture. Then, steam for 40 minutes. 蒸熟後移出電鍋，準備一碗冰水，刀沾水切粉粿，把粉粿放入冰水中就不會沾黏了。 Then, cut and put the brown sugar Tapioca jelly into cold water for a while. 然後就可以開動囉～ Enjoy.