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  沙鹿梅子海鮮餐廳 地址：台中市沙鹿區中山路473-2號 電話：04-2662-5365 營業時間：11:00am-02:00pm & 05:00pm-09:00pm 官網：沙鹿梅子   [本篇為工商合作文，一切都是試吃過後最真實的感受]   八月初的時候接到一封來信，表明了對自家料理的自信，希望可以合作。  一開始接到這封信，看看屬名：沙鹿梅子。 當下的想法是難道這是梅子的專賣店嗎？ 仔細看了一下才發現這是一間海鮮餐廳，而且有一些獨家的創意料理！ 有特別的料理就一定要試看看，敲定了時間就往台中出發了！   一到才發現招牌蠻大的，明顯易找。 到底為什麼要叫梅子餐廳呢？ 原來是因為第一代創業的時候不知道該取什麼名子，而老闆娘醃了一手好梅，所以就叫作梅子餐廳了。 沒想到這間餐廳在沙鹿已經有三十幾年的歷史了，現在換第二代在經營。   店面蠻乾淨的。 同時也有停車場，開車不怕沒車位停。   店內擺設，走大方乾淨的風格。   如果多人一起來還有圓桌可以選擇。   前方櫃台有新鮮的海鮮可以選擇、點菜。   上菜之前先來一壺熱茶。 當天喝到的是茉莉花綠茶。 不澀順口是我們一致的評價。   這時候我已準備好要開動了。 當時還不知道老闆要拿出什麼樣的料理，一種期待又怕受傷害的感覺。   水針魚生魚片 台灣比較少用水針魚來做生魚片。 通常會出現在一些日本料理店，但那也是少數。 老闆表示：這也是從澎湖那邊捕撈再運過來的。 水針魚肉質結實而有彈性，可能因為沒吃過水針魚生魚片，覺得吃起來蠻特別的。   大蛤蠣生吃 老闆說這是他母親的獨家創意料理。 生蛤蠣挖開之後冰鎮，再加入獨家調配的醬料。 蛤蠣肉吃起來的口感蠻有彈性的。 味道吃起來酸酸辣辣的，屬於開胃的料理。   醬燒軟絲 老闆介紹這是使用台中港那邊的軟絲。 新鮮度是有的。 醬汁的味道也還不錯。 如果有碗飯就更好了！ 如果有點這道，要記得攪拌均勻之後再吃。   海菜滑蛋 我真心的覺得這道菜，很適合來碗飯(到底有多愛吃飯？)。 海菜粗糙的口感及蛋滑嫩的口感，兩者均勻攪拌之後，原本的衝突感就消失了。 反而多了一種有香味又有嚼勁的感覺。   海鮮炒麵 不要小看這道看似普通的炒麵。 這炒的真的很厲害，每條麵條都有入味。 讓人忍不住的一碗接一碗。 (吃到這邊還能一直吃，我絕對不會說我們只有兩個人…)   蒜頭水針魚湯 這隻水針魚就是剛剛吃生魚片遇到的那隻。 水針魚刺很多，大部分的台灣人都拿來煮湯比較多。 老闆說日本人很喜歡吃烤的，只是他之前做烤的給熟客吃，每個人都受不了魚刺超多，所以他這次就不敢做烤的給我們吃。 但我猜這種魚做成烤的一定很好吃，只是要不怕麻煩挑刺。   越煮越滾越入味。 湯非常美味。 魚肉很好吃！只是一小塊(上圖那一小塊的一半)刺真的很多。   刺真的蠻多的。   飯後水果。   老闆特地端出他母親親手醃的梅子。 聽說醃梅子是老闆的媽媽最拿手的東西。 梅子很好吃，只是怕酸的人可能會稍微受不了，因為有偏酸一點。 不過飯後來顆梅，應該可以幫助消化吧！   沙鹿梅子果然讓我吃到一些創意料理。 如果有興趣的朋友可以參考看看！ 我也有粉絲團囉！來幫我按讚吧！