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餃子皮做法 簡易三材料，自己在家輕鬆做水餃皮。不知道為什麼，我買超市的水餃皮來包水餃，總是很容易破，一直破覺得很麻煩，所以決定自己在家做水餃皮。沒想到自己做水餃皮還蠻容易的，只要簡單準備三樣材料，加花上一些時間，手工水餃皮就這樣誕生囉！我覺得比之前做的蔥抓餅還要容易許多。 餃子皮做法，自製水餃皮食譜 因為我在超市買的水餃皮太容易破了！包水餃包到一肚子火（可能是因為我不會包？！），索性自己來做水餃皮。雖然自己動手比較花時間，但皮的口感比較好吃又比較好包，而且可以做大張一點，包多一點內餡，吃起來比較過癮。 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以追蹤我的Youtube（傳送門）呦！ 一起附上餃子皮做法的完整影片。 請幫我訂閱一下youtube頻道（點我即可連到youtube），感謝。 水餃皮做法 材料： 中筋麵粉…300g 鹽…1/4茶匙 冷水…150g 材料就是只有這樣，超容易準備。 秤出麵粉300克，接著加入1/4茶匙的鹽巴，稍微攪拌一下。 接著慢慢分批倒入150克的冷水，水大概倒了一半，我就開始揉麵團，然後慢慢把水加完。 把麵團揉至表面光滑、不黏手且不沾鍋就可以了。 準備一條濕布，蓋住鍋子，讓麵團鬆弛。 大約鬆弛一個小時。 一個小時之後就可以把麵團拿出來，記得要在檯子上及桿麵棍上頭都撒上麵粉。 桿的方式有兩種： 第一種就是桿成大面積形狀，用模型壓出水餃皮；第二種是麵團切成等分小塊，直接用桿麵棍桿成圓形。 我目前還在新手上路，桿麵的技巧很差，且某種程度上我有強迫症，喜歡一樣大小的水餃皮，我直接選用第一種方式。 所以我把麵團桿成長型，拿出平常放醬油的小碟子當模型，壓出水餃皮。 放進盤子前記得要把水餃皮兩面都沾麵粉，以防止放在一起的過程中會沾黏（剛桿好就沾黏會想哭）。 我的餃子皮比較大張一點，大概是超市賣的一點五倍左右，餡料可以包比較多，吃起來很過癮。 桿完餃子皮之後，我就直接包水餃了（一氣呵成），因為篇幅關係，內餡的調法就留給下篇文章了！（內餡調法youtube已經先放影片了，文字版就再等等我吧～） 來粉絲團幫我按個讚吧！記得在追蹤中的地方選擇搶先看，才會接收到最即時又多樣的更新喔 大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～） [延伸閱讀] 輕鬆做好菜： 螞蟻上樹，15分鐘輕鬆完成的零失敗料理 豬肉咖哩 食譜，最簡單的咖哩做法 橙汁雞腿 食譜，酸甜滋味配飯無敵 蒜香胡椒蝦仁 ，costco冷凍蝦仁料理 台式滷肉超簡單，不用滷包，新手也懂的滷肉食譜 照燒雞腿 （無味醂版）食譜，餐桌上的秒殺菜色 蝦仁韭菜炒蛋 便當菜推薦，營養好吃超方便 洋蔥炒蛋 食譜，洋蔥甜滋滋，便當菜色推薦 日清炸雞粉 食譜 -小套房料理 在家輕鬆做炸雞 蒜香烤鮭魚 食譜 -小套房料理 簡單無油煙料理 蜜汁雞翅 食譜 -小套房料理 週末電影下酒菜 樹子蒸鱈魚 食譜 -小套房料理 新手也會的零失敗料理（電鍋料理） 滷牛腱 食譜 -小套房料理 超簡單滷牛腱，有電鍋就搞定 蒸蛋 食譜 -小套房料理 每個人都會做的滑嫩蒸蛋 韓式辣烤雞翅 食譜-小套房料理 超簡單下酒菜 蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜 -小套房料理 新手也能輕鬆上菜 小卷蔥蛋 食譜 -小套房料理 方便、簡單、營養，減肥料理 金針菇炒豬肉 食譜，清冰箱料理再一發