Zi 字媒體

Oreo乳酪蛋糕做法 超簡單，無法出門跟大家人擠人，那麼就泡杯咖啡，順手做個簡單的蛋糕，享受與自己獨處的下午茶時光。我剛到美國時去朋友家玩，他做了這個Oreo Cheesecake，讓我覺得好好吃一定要自己改良復刻一下（改良是因為我上次吃的是美國人的甜度…那個甜真的很驚人），於是這個食譜就這樣誕生拉～ Oreo乳酪蛋糕做法 ，免烤超簡單/ How to make Oreo Cheesecake? (no-bake) 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的Youtube（傳送門）呦！ I usually update my YouTube first. Subscribe Me (Youtube LINK).  一起附上Oreo乳酪蛋糕做法的完整影片。 如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。 Oreo乳酪蛋糕做法 Oreo Cheesecake Recipe 材料： 7吋蛋糕模型 a.蛋糕底層 無鹽奶油…50g Oreo餅乾…8個 b.蛋糕體 奶油乳酪…240g 動物性鮮奶油…190ml Oreo餅乾…4個 c.蛋糕上層 可可粉…5g Ingredients of Oreo Cheesecake 7 inch cake pan a. 50g Unsalted Butter 8 pcs Oreo Cookies b. 240g Cream Cheese 190ml Heavy Whipping Cream 4 pcs Oreo Cookies c. 5g Cocoa powder 無鹽奶油用微波爐微波30-45秒（每個微波爐功率不同，請依照實際情況使用）。 拿出準備製作蛋糕底層的奧利奧餅乾，餅乾與中間的夾心分開，蛋糕底層先用餅乾即可（我不愛蛋糕底層太厚，所以蛋糕底層才用8個oreo，大家可以再多增加幾個）。 (a) Microwave the unsalted butter for 30-45 sec. Take 8 Oreo cookies, and remove the filling. 把oreo餅乾敲碎後跟微波溶化後的奶油混合。 Crush the Oreo cookies, then mix with the unsalted butter. 將混合好的餅乾放入模型中，並且壓實，接著放入冷凍備用。 Put the cookie mixture into a  cake pan, then freezing (a). 接著來做蛋糕體的部分。 拿四個oreo餅乾直接壓碎。 (b) Crush 4 Oreo cookies. 用打蛋器打散奶油乳酪，並且加入鮮奶油，混合均勻後再加入一開始做蛋糕底層刮下來的oreo夾心，混合均勻；接著加入剛剛壓碎的oreo餅乾，攪拌均勻即可。 Beat the cream cheese and mix with heavy whipping cream. Then, mix with the Oreo filling that you remove before. Add the 4 crushed Oreo cookies, and mix. 從冷凍拿出蛋糕底層，並且把剛剛攪拌均勻的奶油起司混合物倒入模具中。 Filling the cake pan with the cream cheese mixture. 放入冷凍庫2小時即可拿出脫模。 Freezing the cake for 2 hours, then remove from the cake pan. 接著撒上無糖可可粉，如果你比較喜歡吃甜一點，蛋糕最上頭可以改撒上壓碎的oreo餅乾。 Sprinkle cocoa powder. 我個人偏好上頭灑上無糖可可粉，吃起來比較有層次感，比較不容易膩。 泡杯咖啡，拿本書，吃個蛋糕享受屬於自己的下午時光囉～ Enjoy.