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天寶月蒙古麻辣鍋 位在林森路一段十字大路口，亮晶晶的LED燈強力放送，每次經過都很難忽視天寶月這三個字，回家搜尋了一下才發現是一對姊妹來接手經營的，所以大家就把以前同位址的火鍋店印象丟開吧~ 新聞連結-接手火鍋店 學資訊姊妹花轉行http://www.cdns.com.tw/20131205/news/nsxw/T90045002013120420122029.htm 當天是我最喜歡的星期五，六點到時是第一組客人， 一看到門前哈根達斯的大立牌就心花朵朵開，迫不及待 天寶月的消費方式為吃到飽兩小時， 平日午餐 ＄429+10% 平日晚餐與假日午晚餐 ＄499+10%    Menu的單子分類一目了然，一張可以使用三輪， 除了麵食類可以直接寫數字（份數），其他的就用勾選的方式， 勾完後交給店員點餐，會再把單子送回來， 就不怕忘記剛剛點了什麼沒單子可以核對～趁還沒有其他客人的時候先拍了一輪餐廳環境。 飲料選擇非常的多，沾醬配料也很齊全， 冰沙有芒果蜜桃／胡蘿蔔＆蘋果可爾必思，好特別的口味， 四種不同口味的紅茶茶包，還有一台咖啡機， 一般必備的氣泡飲料、檸檬紅茶、奶茶等也都沒有少。 甜點區在另一頭，有著令人期待的哈根達斯～ 不只有高檔的哈根達斯，還有明治冰淇淋， 外加一整櫃的甜點水果和一台霜淇淋機。 天寶月的火鍋湯底有純蒙古麻辣和鴛鴦兩種， 雖然我很愛麻辣，但我也很愛濃郁中藥材熬煮的白鍋，當然要選鴛鴦啦！ 天寶月的蒙古麻辣鍋使用60種以上的中藥材，豚骨慢火熬煮24小時， 我之所以偏好這種蒙古麻辣鍋其一的原因就是比起一般麻辣， 多了更多層次香氣，不是嗆鼻的辛辣，而是溫和的”麻”辣， 我個人覺得天寶月的湯頭稍偏鹹，適合烹煮食材，要再多加點高湯才適合單喝～   上鍋時店員看我們研究Menu有點久，很貼心的先問過我們後幫我們送了一份麻辣臭豆腐鴨血墊墊， 微臭（香）的豆腐很入味，鴨血吃起來口感偏微微脆有點兒像豬血～   用英式下午茶這種堆疊式的架子來放肉盤真的很有趣，而且不占桌面空間，有創意的省空間法！順序由上而下會根據Menu上你勾選的肉類照排，Menu上同種肉類也會從瘦到肥來依序上到下排，像我這種搞不清楚安格斯牛和牛小排哪個比較有油脂的人很方便。   頂級安格斯黑牛當然要先來一份， 在Menu牛肉類頂端的選項，果然肉質最瘦， 不過我跟友人都比較喜歡肥一點的肉質， 所以反而較推薦羊肩肉和鮮嫩雞肉等等較肥的部位XD 下午茶架XD第二層的是小肥羊， 粉粉嫩嫩的羊肉，我個人是很愛羊味兒的～ 天寶月的羊肉羊騷味不重，應該很多人可以接受。   第三層的頂級鮮嫩雞肉， 跟去骨雞腿肉不同的是切成了肉片， 肉質鮮口感脆，我們都很喜歡！    熟食除了臭豆腐和鴨血，還有牛筋、牛肚、大腸頭， 都滷得非常入味，牛筋直接吃很好吃， 牛肚和大腸頭滷得偏軟，這兩樣就建議到麻辣鍋裡涮一下，熟食都蠻推薦的！一定要點～ 肉類和海鮮都有十幾種的選擇， 聽說白蝦最近很貴呀！當然要點一下了（大嬸心態）～ 海鮮部分都有新鮮，最推薦蛤蠣和白蝦， 尤其是白蝦，蝦子真的是一吃就知道有沒有新鮮 蛤蠣也是粒粒飽滿，干貝口感則是偏脆的那種。 這次蔬菜點得不多，難得有餐廳會提供Ａ菜， 菇類提供到了五種之多，狂點這幾樣來吃～ 把三種手打漿都點來嚐嚐， 最推薦的是手打花枝滑漿，第二是手打鮮肉丸， 花枝漿裡有好多花枝塊，份量都很剛好約兩人份。 天寶月的火鍋料表現都不俗， 除了手打漿類，鴨肉丸也很Ｑ彈， 再推薦很特別的蒙古包，吃起來是筍香濃郁肉汁飽滿， 手工蛋餃更讓我吃到了厚實的蛋皮香，推薦必點！     本來以為三盤肉就會不行的我們， 好在天寶月肉盤的份量一盤都是很完美的兩人份， 讓我們又可以再加點了三盤～ 這時後也開始用投影布幕播放電影，還真的是蠻特別的， 要是有運動賽事直播還可以搶一下美式運動餐廳的生意XD 這次點得是霜降牛、頂級羊肩肉、頂級豬五花， 特推羊肩肉，淡淡羊騷味適合煮在白鍋裡， 可以帶出羊肉獨特的味道。    友人看到霜淇淋機非常期待XD旁邊有小螢幕不斷輪播操作SOP，其實很簡單啦～第一就是選好你要的口味，放進去，按下鍵，就會有霜淇淋跑出來啦～過程中霜淇淋機還會開始唱歌跳舞，有趣又好吃，聽說還比哈根達斯受到客人歡迎哩！霜淇淋非常的奶，雖然是芋頭口味但吃起來還是牛奶味偏重，比想像中綿密好吃，不只是個噱頭而已～          因為吃太飽只好忽略甜點櫃，進攻我的哈根達斯～有點可惜沒有我最喜歡的甜筒餅乾>”< 總共有四種口味，冰櫃的溫度算剛好，多吃個幾球馬上回本，這幾個口味我都很喜歡 冰淇淋挖杓也很乾淨（我很care這個~）， 吃得很專心起來挖冰淇淋才發現整間店一樓是滿滿滿的狀態， 生意也還不錯呢！ 其實我有好一陣子沒有吃這種吃到飽的火鍋了， 大多的原因都是覺得這類型餐廳的食材不夠精緻， 而通常自助式食材夾取的衛生及保存也難以控制， 但台南這間 天寶月 蒙古麻辣鍋 卻一掃以上疑慮！！ 明亮寬敞的用餐環境，用心對待的服務， 最重要的是除了甜點飲料，全部食材採單點上桌， 衛生及新鮮度都顧得好好好～整個大心呀！    天寶月蒙古麻辣鍋 地址：台南市東區林森路一段1號(林森店) 電話：06-213-2555 營業時間：11:30 – 14:00  17:30 – 22:00每月第三個禮拜的禮拜一例行公休消毒 官方臉書：天寶月蒙古麻辣鍋        【News店家邀約-試吃分享文】 台南 微光 somelight lounge bar台南 正興街 Gold House金色小屋比利時鬆餅專賣(布魯塞爾)台南 Panino Cafe’帕里諾超好吃的Panini帕尼尼專賣店台南 ELATE CAFÉ 依蕾特早午餐Brunch上桌 台北東區 Indulge實驗創新餐酒館。完美微醺夜 台北外酥內軟超誘人法式布丁吐司 Caféà la mode 台北微風建一食堂無菜單料理驚喜-桔香龍蝦刺身 【幼年有話說】 謝謝大家來看我的美食玩樂記趣，希望你們看了都有幸福的感覺～ 記得幫我 推文&按讚 鼓勵一下吧 ♥  歡迎加入我的臉書粉絲團，隨時發摟 ♥奇奇一起玩樂趣♥ 的新文章吧~ 奇奇一起玩樂趣