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♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作，照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供，歡迎大家到粉絲團按讚♥ 去年到日本玩耍時沒有吃到好吃的鰻魚飯一直耿耿於懷， 近期吃了間號稱日本百年老店來台的鰻魚飯實在太雷， 決定在台南好好開發一下好吃的鰻魚飯。 查資料發現了這間不久前食尚玩家才播過的豐藏鰻雞料理， 除了鰻魚飯，雞肉餃子鍋看起來也很厲害，就決定是它了！！ 台南鰻魚飯延伸閱讀-【台南美食】室町 丼作食室 鰻丼三吃．丼料理-神農街老屋 日式串燒．鰻魚飯專賣台南 鰻丼作 巷弄裡的日本料理-日式鰻魚飯推薦    之前食尚玩家播出時我並不知道就是豐藏鰻雞料理， 是查台南鰻魚飯時看到店內裝潢照片才發現的， 奇怪以前到保安路覓食怎麼都沒有注意過有這間店？ 店內位置超少，一定要事先訂位！！ 鰻魚跟雞肉都是豐藏的招牌， 無奈兩個人只有兩個胃， 這個也想吃那個也想吃，口袋不夠深T^T…. 店家服務親切，態度超友善的，，我就好奇問了一下為什麼烤鰻魚有的是串烤有的是網烤？原來雖然都是同品種的鰻魚，但肉質軟的就要用網烤，適合製做成蔥花或滑蛋鰻丼等… 有的鰻魚運動量大肉質緊實彈牙，就會做成一般的醬烤鰻魚丼。 筷套可以摺成富士山筷架，好有趣的設計~ 雞肉三重奏 $120 蔥花醬燒／起司／柚子胡椒醬 大部份店家製做雞肉丸子時用的部位是雞胸肉， 豐藏則是使用雞腿肉，所以才會吃起來不乾柴阿~ 我最喜歡蔥花蘿蔔泥的搭配，很清爽！ 炊餃子膠原蛋白豆漿鍋 $350 用雞腿肉做的炊餃子，上桌時已經是熟的，雞肉餃子的口感特別！因為是炊煮的所以皮Q。 中間透明的是膠原蛋白凍，膠質滿滿養顏美容>/// 煮滾後可以先嚐原味的蔬果湯頭， 再加入豆漿，又是不一樣的風味，沾和風柚子醬甚麼都變得好好吃~ 醬烤鰻魚丼飯 $390 豐藏以大量鰻骨加入日本月桂冠清酒、味醂、日本醬油、甘蔗、蘋果等… 熬煮六小時製成的鰻魚醬，反覆的刷醬翻烤， 鰻魚口感厚彈是我最喜歡的，好好吃~ 它的醬蠻清甜的完全不會死鹹， 白飯使用台南11號米，稍微有一點點點偏軟， 搭配兩種醬菜跟藥膳鰻魚頭湯，湯裡還有鰻肝呢！ 開發台南好吃鰻魚飯之路意外地順利XD. 接下來要繼續努力加油haha. 台北鰻魚飯專賣店延伸閱讀-【台北美食】小倉屋 Kokuraya-『國父紀念館站』日本百年鰻魚飯名店田舍庵登台．鰻魚三吃 【台北美食】御成町浪漫鰻屋(南港店)-『南港站』日式鰻魚飯專賣店  豐藏鰻雞料理 粉絲團：https://www.facebook.com/豐藏鰻雞料理-739122719563295/ 地址：台南市中西區保安路4號 電話：06-2227027 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00  ♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作，照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供，歡迎大家到粉絲團按讚♥ 【懶人包整理分享】 ♨【全台溫泉懶人包】溫泉酒店/飯店．溫泉旅館/會館．溫泉民宿．湯屋泡湯推薦 🍸【台南 lounge bar 懶人包】酒吧．調酒．小酌微醺好去處懶人包總整理 👐【台北SPA按摩懶人包】精油按摩．泰式按摩．腳底按摩．經絡按摩．孕婦按摩推薦 🍙【懶人包】台北捷運松江南京站/四平商圈無名早餐攻略   【幼年有話說】 謝謝大家來看我的美食玩樂記趣，希望你們看了都有幸福的感覺～ 記得幫我 推文&按讚 鼓勵一下吧 ♥  歡迎加入我的臉書粉絲團，隨時發摟 ♥奇奇一起玩樂趣♥ 的新文章吧~ 奇奇一起玩樂趣