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2017-07-25T20:27:27+00:00
♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚♥
台北的一號島廚房是家人的愛店,西式餐酒館提供中式創意的料理,嚐過一次蠻喜歡的, 得知台南開了二號島廚房,說甚麼也不能放過啊!
延伸閱讀-【台北東區.信義安和站】一號島廚房 Island 1 Kitchen 中式創意口味x西式餐酒館
二號島廚房來到台南,維持一貫一號島廚房的傳統,使用本地食材,結合西式手法呈現料理,一看就知道又是一間很有特色的老屋餐廳。
一樓只有一張超大的長桌位置。
二樓的空間非常明亮,牆上一二號島廚房的地圖讓人會心一笑。
沒特別告知,我想應該是隨主餐附贈的蔬菜湯吧!非常清甜的蔬菜湯,小小一碗。
蛤蠣啤酒蝦 $400 將西班牙臘腸與蝦子蛤蠣炒在一起, 放進啤酒杯打上London Pride經典英式啤酒做成的啤酒泡沫, 配上蝦餅,以全新方式詮釋啤酒。
這道蛤蠣啤酒蝦是店員推薦給我們的,上桌後再擠上滿滿的啤酒泡沫,相當有趣!可惜蝦子不是每條都新鮮,且價格實在是太高,嚐鮮覺得有趣,但沒這麼推薦就是…
一號島虱目魚燉飯 $330 由虱目魚粥做發想,香煎料理無刺虱目魚肚,海島海鮮甘味送進嘴裡。
甘醇的海味,非常清爽,虱目魚可謂是台南的代表,把簡單而傳統的小吃變成西式燉飯,絲毫不違和,炭烤的甜椒香氣很搭,個人非常喜歡!
黑芝麻墨魚海鮮麵 $380 雲林黑芝麻醬,加上海味濃厚的墨魚醬與海鮮配料, 濃郁芝麻香配上清甜海鮮味,新的搭配,如果是冷的就像涼麵了。
黑芝麻超濃郁的香氣,與海鮮竟意外合拍,不過整體來說表現沒有燉飯出色。
一號島麻油雞燉飯 $330 台式麻油雞與義式燉飯料理完美結合,在地食材全新演繹。
西式料理,中式口味,是一二號島廚房經典中的經典,麻油雞的香氣濃郁至極,讓人陶醉,覺得比在台北一號島廚房吃到時更為驚艷。
當歸櫻桃鴨天使細麵 $350 花蓮產的有機新鮮當歸拿來醃製有心肉舖子的櫻桃鴨, 搭配天使細麵,撒上當歸葉,一號島用自己的方式詮釋當歸鴨麵線。
鴨肉處理的恰到好處,一樣是走清爽路線,芹菜的香氣突出,中西合併果然是島廚房的專長啊!
二號島廚房 粉絲團:https://www.facebook.com/island2kitchen/ 地址:台南市中西區永福路二段43號 電話:06-2208388 營業時間:11:30-22:00(周一公休)
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