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台北究好豬料理推薦｜良食究好（京華城） 良食究好是究好豬的直營餐廳，所以提供了最多究好豬的美味料理，位於京華城的十樓，結合了有機商品販售店的概念，就算不用餐也可以專程來購買食材。 店內的究市集除了販售優質的究好豬肉品，其他食材例如海鮮都有產銷履歷，讓消費者買了安心，吃得健康！ 在餐廳的另外一頭也有販售各類有機食品。 接下來就來和大家介紹我這天嚐了哪些究好豬美食吧！ 紅糟小里肌 $350 店長為我們推薦了幾道人氣餐點，第一道是紅糟小里肌，顧名思義當然是用了紅糟去醃製，再做油炸料理，吃起來的口感非常軟嫩，一般外面餐廳在做紅糟肉都是用豬五花，吃起會偏油，但是良食究好市集餐廳卻選用豬的小里肌部位，軟嫩不油膩，若是使用大里肌就又會偏乾柴不適合，是不是超講究的！ 炙燒戰斧豬排 $850 戰斧豬排經過低溫烹調處理，賣相好看，吃起來更是一絕，是良食究好的必點招牌。   對照黑板豬肉部位，戰斧豬排囊括部位4.5.9號，三個部位油脂分佈都不同，經過低溫烹調處理。 我個人最喜歡4號的僧帽肉，口感QQ的帶有一點嚼勁，帶骨頭的五花肉部位軟嫩，中間大里肌肉則超紮實，雖然服務人員建議搭配紅酒醋醬吃，但戰斧豬排本身就已經很有味道，我個人倒是覺得直接單吃即可。 黃金豬排（單片）$110 這道黃金豬排聽說是小朋友的最愛，使用大里肌肉，拍打過後簡單醃料，跟一般炸豬排不同，薄粉香煎，軟嫩入味。 家傳魯肉飯 $59 特製滷肉飯是用究好豬五花部位，手切滷肉，而且油蔥還是先剝完才滷，費工費時，搭配沒有炒過的黃色菜脯，其脆甜口感挺加分的。 古早味豬油拌飯 $49 比起滷肉飯，我個人更愛他們家的古早味豬油拌飯，自行提煉豬油，古早味做法，香而不油膩，很想再來一碗。 炒黑葉白菜 $150 店內都是使用有機蔬菜，簡單清炒就可以吃出青菜的原味脆甜。 風乾番茄滑蛋 $280 一般風乾番茄都是使用小番茄，良食究好特別使用大顆牛番茄風乾，去皮去蒂頭後低溫烘乾，吃起來酸甜酸甜，也沒有想像中的乾貨口感，反而還帶有一點濃縮原汁，特別好吃！ 金門58度高梁肉丁香腸 $180 高粱香腸使用金門58度高梁製作，沒有像一般香腸紅紅的，是因為沒有加亞硝酸鹽等等添加物，所以也比較健康些，酒香四溢，而且真材實料吃得到肉丁呢！ 建議可以先吃原味之後再配蒜苗，兩種不同風味。 究是要肉餅 $320 蝦肉餅使用有機藍蝦仁製作，一般純金錢蝦餅裡面只有蝦，但良食究好的版本加了豬肉進去，味道很好。 蜂蜜桂花凍 $49 最後店家特別招待了蜂蜜桂花凍，使用苗栗的桂花釀製作，店內也有販售這支桂花釀。 以為這樣就結束了嗎？不！究好豬還有一個活動很重要一定要分享給你們！ 50嚴究美食地圖，集章兌換究好豬福袋！ We are what we eat. 人如其食，所以選擇有產銷履歷的好豬肉，無負擔美味最健康，還可以順便參加集章兌換究好豬福袋活動，一舉兩得多棒呢！ 活動辦法：http://activity.choicepig.com.tw 活動期間集滿五間不同餐廳的究好豬嚴究美食地圖章，即可兌換價值千元商品的究好豬福袋(限量) ★美食活動期間：10/1~11/30 ★兌換福袋時間：11/1~12/14 活動手冊與集章卡請下載電子版：https://goo.gl/EU29Xd 究好豬是從飼糧到餐桌，全程嚴謹管控，低溫專業分切，獨立潔淨加工，全程冷鏈運送，以減法哲學，減掉飼養過程中的雜質、減去分切運送中的污染，去蕪存菁，從源頭封存好豬肉的自然鮮甜，才有如此美味的高品質豬肉。 究好豬生產流程： http://www.choicepig.com.tw/choice_pig 究好豬五十嚴選美食地圖（美食地圖尋訪活動為2018年10月1日~11月30日） 步驟一 持究好豬嚴究美食地圖至全省嚴選餐廳用餐 步驟二 凡持手冊至五十選餐廳，點究好豬餐點即可在結帳時，向店家蓋究好豬嚴究美食地圖章，每筆消費可蓋一個章！ 步驟三 集滿五間不同的究好豬50嚴究美食地圖章後，於2018年12月14日前與究好豬臉書客服小編私訊聯繫或致電至活動小組確認： 1.兌換福袋日期 2.領取福袋門市或究好豬配合銷售商店 ＊活動小組：02-2542-8366 分機516/517 ＊臉書帳號：究好豬-就是好豬 https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 參與這次集章活動的都是使用究好豬的餐廳，遍布北中南，不過餐廳不能兌換福袋，要到販售究好豬的有機商店才行唷！！ 集章餐廳與兌換地點請參考官網： http://www.choicepig.com.tw/stores 集滿五個印章真的不難，良食究好是唯一一間有提供集章而且可以領取福袋的餐廳，不過要特別注意！在良食究好吃完飯集滿五個章也沒有辦法直接兌換福袋的喔！！ 還是要按照活動規則先行私訊究好豬粉絲團小編，約好兌換的店別與日期再前往喔！！畢竟這次福袋內容可是貨真價實的究好豬，為了讓大家都能拿到最優質的究好豬，所以記得別心急，集滿章後先告訴客服小編約時間喔~ ＊活動小組：02-2542-8366 分機516/517 ＊臉書帳號：究好豬-就是好豬 https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 按照與客服小編約好的時間前往領取究好豬福袋，裡面果然滿滿都是究好豬，不過福袋內容都是隨機提供，事前無法得知XD. 福袋本身就是一個保冷袋的設計，非常實用，福袋的內容都會是店內有販售的究好豬商品，兌換拿到手之前我也不知道會有哪些，所以是完全是一個驚喜福袋的概念，簡單看一下五項內容物囉！ 也分享其他幾間提供究好豬料理的餐廳，究好豬福袋內容超有誠意，50嚴究美食地圖集點活動只到11月底，要集章的動作快唷~ 提供究好豬餐廳- 【台北美食】朵頤 排餐館 Doricious(市府店)-『市政府站』信義區西式料理．統一時代百貨餐廳推薦 【台北美食】開飯川食堂(忠孝店)-『忠孝復興站』Bistro98 台北東區川菜推薦 【台南美食】毛房 蔥柚鍋．冷藏肉專門 二訪-食尚玩家推薦美食．台南老屋火鍋推薦 【台南美食】毛房 蔥柚鍋．冷藏肉專門-台南風味，老屋裡的日式火鍋！ 良食究好 WONMI 粉絲團： https://www.facebook.com/WONMI.WU/ 地址：台北市松山區八德路四段138號10F 電話：02-37621111 營業時間：一-四11:00-21:00 五-日11:00-21:30