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♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作，照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供，歡迎大家到粉絲團按讚♥ 感謝好友帶路來到這間 對味廚房x料理實驗室 The Match Kitchen Lab.近來私廚料理正夯，主廚Toledo手藝了得，從正統法式料理、Sous Vide到港式甜點…等一次品嚐到，很難想像在東區的商辦大樓裡竟藏了這麼間厲害的私廚餐廳。  其實這篇是八月時吃的文章，用餐當天竟得知對味廚房即將搬家，害我寫也不是、不寫也不是XD.新店位在三創對面，靠近忠孝新生站、華山一帶，一樣是走預約制，屆時店面不再這麼隱密，期待十月搬家後的對味廚房會有甚麼新的表現！！   對味廚房x料理實驗室 The Match Kitchen Lab. 原本是在敦南誠品附近， 大樓裡辦公室一角，隱密程度根本就是不想讓人找到啊！！ 我到了該樓層還是很困惑這裡真的有餐廳嗎orz.. 有一件很重要的事情要提醒來對味廚房用餐的人， 千　萬　不　要　遲　到！每道料理主廚都有他的堅持， 事先準備好的食材過了良辰吉時，主廚可是會美送的XDD. 有幸欣賞了這法式澄清雞湯的熬煮過程， 用雞胸肉、紅蘿蔔、玉米、洋蔥熬煮出來的精華， 紅蘿蔔切絲、切丁或是切塊，甚至雞肉擺放的位置， 都會影響到這鍋湯熬煮出來的味道，相當神奇！ 加入生雞肉泥，再進行第二次熬煮， 這小小一鍋湯是精華中的精華， 看上去真的好清澈，喝起來是超清甜！！！ 法式澄清雞湯 沒有任何的調味料，把食材的原味發揮至極致， 澄清雞湯的美味，只有嚐到的人才懂。  半熟鴨肝佐黑鮪魚塔塔 鮪魚たたき上頭的是半熟鴨肝，全部放置於樟木上再去烘烤，透過炙燒的方式將樟木的香氣烘烤出。  小黃瓜琴通尼 鹹蛋芝麻麵包 麵包也是主廚自製，過程也很搞剛， 要將鹹蛋浸置於米酒後再炒糖， 是意想不到的清爽鹹蛋香。 藍鑽蟹檸檬奶油燉飯 以昆布高湯熬煮，馬茲卡彭的起司香濃郁，藍鑽蟹肉非常多汁，檸檬汁的酸及檸檬皮的微苦韻，都讓這道燉飯風味更為獨特。  接下來端出的器具讓人一頭霧水，現在又是哪招？！ 檸檬香草雪霜 這檸檬香草雪霜有點像蘇打冰淇淋，又有點養樂多的味道，好吃是好吃，但我覺得太甜膩了，已經可以當餐後甜點的等級，本來應該是要讓口中味道消散迎接主食的， 結果卻滿嘴都是香草檸檬味道zzz. 帶骨牛小排 主餐非常非常令人驚艷，採用SousVide 低溫烹調近24小時，並加了月桂葉來增加香氣，這牛肉好吃的不得了，尤其是骨膜那種QQ的口感我愛死了！！醬料的部分濃郁肉汁香氣非常加分，連我這種非肉食控都瘋狂著迷的美味程度啊~ 奶黃月餅 師承半島酒店甜點主廚，這小月餅厲害非凡，使用頂級發酵奶油及18天熟成鹹鴨蛋製作， 微甜不膩的奶皇餡，餅皮好薄好薄卻非常酥， 熱呼呼現烤出來好吃得不得了！！！ 再搭配一壺黑豆烏龍茶，是個完美ending~ 殊不知竟又來了一份巧克力蛋糕？！ 巧克力棉花糖蛋糕 對我來說太甜了些，又或許是前頭的月餅太令人驚艷XD. 期待十月搬家後的對味廚房，屆時有機會再跟好友一起二訪囉！ 對味廚房料理實驗室 粉絲團：https://www.facebook.com/thematchkitchenlab/ 地址：台北市市民大道三一號（此為新店地址）電話：0924006613 ♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作，照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供，歡迎大家到粉絲團按讚♥ 【懶人包整理分享】 【台南 lounge bar 懶人包】酒吧．調酒．小酌微醺好去處 懶人包總整理 【台北 SPA按摩 懶人包】精油按摩．泰式按摩．腳底按摩．經絡按摩．孕婦按摩推薦 【懶人包】台北 捷運松江南京站/四平商圈 無名早餐攻略  【幼年有話說】 謝謝大家來看我的美食玩樂記趣，希望你們看了都有幸福的感覺～ 記得幫我 推文&按讚 鼓勵一下吧 ♥  歡迎加入我的臉書粉絲團，隨時發摟 ♥奇奇一起玩樂趣♥ 的新文章吧~ 奇奇一起玩樂趣