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台南紅燒牛肉麵推薦｜乖乖牛肉麵 覺得現在要在台南找到好吃的紅燒牛肉麵好難@@，所以難得吃到一間可以讓我把湯喝到見底的牛肉麵店一定要推薦一下的！ 很常聽爸媽報告晚餐吃乖乖牛肉麵，老哥回家時吃過一次也讚不絕口！所以這次換我吵著要吃XD. 乖乖牛肉麵裡面沒有放乖乖，乖乖是店狗，看起來年紀很大，偶爾在店裡晃晃，非常乖巧不吵鬧的狗狗，應該很少有牛肉麵店是寵物友善店家吧。 乖乖的牛肉麵分成經典紅燒跟番茄系列，每樣都有四種份量選擇：一般胃口的小飽足以（麵肉正常），媽飽適合愛吃麵的人（麵多肉正常），喜歡多點肉的話可以選小肉飽（麵正常肉多），大胃王就推薦大肉飽（麵多肉多）。 紅燒筋肉麵（大肉飽）$220 老爸都固定選加麵又加肉的大肉飽，肉的份量變多，連size也變兩倍，看那牛筋是嚇人的大塊，其實我覺得牛筋要煮得比牛肉好吃更難，但乖乖的牛筋真是沒話說的好吃，入味又有口感，軟Q嚼勁真的很推薦！ 可惜沒有賣全牛筋的麵，為此老媽還自創點無肉的牛肉湯麵+單點牛筋的組合，比點筋肉麵更便宜XDD. 招牌筋肉麵（小飽） $160 乖乖的番茄系列其實也是紅燒湯底，但多加了番茄，非一般番茄清湯，喝的第一口覺得普通，卻會越喝越順讓人上癮，湯頭不鹹反而很清爽，第一次吃牛肉麵喝到見底呀！個人覺得加了蕃茄的比單純紅燒湯頭更好喝。 牛肉微帶筋雖不至乾柴但不夠嫩不是我的菜，拉麵口感則不錯，整體來說是好吃而且會讓人想回訪的，尤其牛筋真的很好吃呀~ 乖乖牛肉麵 粉絲團： https://www.facebook.com/obediently23/ 地址：台南市北區北門路三段23號 營業時間：11:30-13:30；17:00-20:30 台南牛肉麵延伸閱讀- 台南｜東豐亭 台企牛肉麵(長榮店) 紅燒牛肉麵 台南 南寧街 創意養生 桃花源牛肉麵館　有緣人請入坐 酒肆佳餚伺候 【台南美食】吃麵吧 Jai Mi Ba-創意中式麵食推薦