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台北日式無菜單料理推薦｜漁聞樂 大約一年前曾跟家人至漁聞樂用餐，當時就對他的餐點留下不錯的印象！ 時隔一年，因為店家換了新菜單而再訪，不過目標依然是無菜單料理，那似乎跟新菜單沒甚麼關係XDD. 看到隔壁客人點的丼飯好像不錯，下回有機會再來試試囉！ 一訪-【台北美食】漁聞樂-『忠孝敦化站』東區日本料理．日式無菜單料理 從捷運忠孝敦化站步行至漁聞樂約10分鐘，也可搭乘公車，交通算方便。 台北的日本料理選擇非常多，漁聞樂的日式無菜單料理算好入門，基本$680的價格就有，我個人建議直上$1,200，用料食材更升級，喜歡吃生魚片的人會很滿意。 丼飯跟單點的選擇不少，想要簡單吃的話就來碗丼飯，再加點份黑板料理，也是不錯的搭配。 刷匯豐／國泰／花旗／富邦信用卡，消費滿千打九折，幾乎算是免去一成服務費，有這四家信用卡的話別忘了使用。 $1,200套餐包含前菜／生魚片／握壽司／熟食／吸物／甜點，每一道的質感都很好，CP值很不錯的無菜單料理。 實際餐點當然會依當日店家所進食材而有所變化，各種驚喜也是無菜單料理最吸引人的地方，整體來說漁聞樂的生食比例算高，像我這種生魚片控是求之不得阿~ 如果有任何不吃的食材記得要在點餐時跟服務人員確認。 前菜直接就是生魚片開場，肉質軟嫩的嘉納魚，淋上水果醋、蔥花、七味粉，搭配洋蔥一起吃，很酸很開胃，非常清爽！ 這一盤上桌內心之愉悅藏不住，不用懷疑，這是一人份獨享無誤：） 煙仔虎屬於鰹魚的一種，品種相對油脂較多，口感很細緻，與一般的鰹魚有明顯差異。 鮭魚肚雖然炙燒處理過，仍肥滋滋的；反而是最右邊的甘肚，油脂豐厚卻不膩，質感很特別！ 明太子醬的提味，絲毫不掩蓋干貝本身的甜，旗魚則搭配魚子醬，一點小小的創意變化，讓這份綜合生魚片變得豐富不單調！ 海鱺也是我的愛阿~ 迷你丼飯有點過份，上頭的料比飯還多，有比目魚、海膽、鮭魚卵，選用加拿大海膽，每一口都有豐富層次，海膽的甜加上比目魚豐厚油脂，在嘴裡爆開的多汁鮭魚卵，讓人滿足卻又意猶未盡的好滋味~   兩握壽司分別是星鰻與紅甘肚，星鰻較一般鰻魚肉質細緻，紅甘肚口感帶一點微脆，油脂香氣迷人>/// 漁聞樂的玉子燒讓我印象很深刻，根本就是布丁燒，細緻綿密無孔洞，冰冰涼涼又甜甜的，外觀像虎皮捲，第一次吃到時相當驚豔，就算當成甜點也很適合呢！ 炸天婦羅有豆莢、芋頭、玉米筍、地瓜跟蝦子，蔬菜的表現佳！ 沾醬非常的熱，在小細節也不馬虎，最怕醬汁是冷的一沾美味度驟降，熱熱的吃最好吃！！ 牛小排燉煮的軟嫩，搭配松露芥末籽醬相當出色！ 到這邊已經飽到天靈蓋，但嘴巴卻完全停不下來，非常好吃！ 現煮的味噌魚湯，味道很鮮！ 最後的甜點則是店家自製的柚子寒天，簡單而用心的收尾，兩次用餐的經驗都很好，可以穩坐我台北日式無菜單料理的口袋名單了！ 漁聞樂 粉絲團： https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love/ 地址：台北市八德路三段12巷52弄6號 電話：02-25792760 營業時間：11:30-14:30；18:00-22:00 台北日式無菜單料理延伸閱讀- 【台北美食】微風建一食堂-『忠孝復興站』東區日式無菜單料理首選推薦 【台北美食】佐樂壽司·火鍋-『大安站』日式無菜單料理．海膽義大利麵 【台北大安．六張犁站】山花日本料理-預約制無菜單日本料理．台北日本料理推薦