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2017-07-25T20:27:27+00:00
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台南的老屋餐廳不少,但要像赤崁璽樓這樣有故事的老屋可不多。
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赤崁璽樓 建築總高4樓半,曾是附近重要地標,相傳為當時台南地區最高的民宅,高度僅次於「林百貨(市定古蹟)」。
關於此樓的說法很多,皆來自街坊鄰居的口耳相傳,或有加油添醋、後人任憑想像附會之處,真實與否,幾乎已不可考,譬如一個孝子的故事。
為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台(赤崁樓旁),觀賞她最愛的歌仔戲和布袋戲表演,一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。或許正因如此,才讓整棟建築在大器之餘,少了份剛硬線條,多了些許女性的柔和元素,造就其獨特韻味。
2015年7月,「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,以一種全新姿態,於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸。新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內,當時的民宅,少有鋼筋水泥建造而成,4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中,相當顯目且視野絕佳,只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色,故早期以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓」。
(資料取自粉絲團)
建築整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌,每一層樓皆有迴廊環繞、不同風格的老式木窗,懷舊風味濃厚。
赤崁璽樓 提供的是健康蔬食料理, 嚴選天然有機食材,並以無國界料理為其特色, 中式西吃,西式中吃,相當特別!
無國界桌菜料理一人價位為$560,最少須兩人用餐,如果不是特別提醒,看到這桌完全不會想到竟然是素食呢!
有機新鮮蔬果沙拉
沙拉的醬料以有機鳳梨、檸檬、香檳酒醋調製,酸酸的很開胃。
台南府城道地小吃-土托餘鹹粥
豆包做成的土托餘,跟土魠魚相似度達90%,趣味十足啊~來上一碗府城最道地的小吃,吃素的人也可以感受到這濃濃的府城味兒!
五穀雜糧麵包
有亞麻子、竹炭、水果及原味四種口味,麵包的質感不錯,但更特別的是那抹醬,結合美式和韓式,以四種起司+韓式泡菜+花生醬結合,就像是花生起司醬,真的是連醬料都要走無國界風。
創意料理-越式芙蓉春捲
半透明的越式春捲皮好Q好Q,喜歡裏頭的木耳、豆干等等…非常清爽,搭配特製的墨西哥莎莎醬微辣更是對味~
異國風味火鍋
火鍋的湯頭是香草蕃茄,香草的香氣明顯,滿滿各種蕈菇、非基改豆皮等等…,大黃瓜吸飽了湯汁好美味,凍豆腐的豆香濃郁,湯頭好喝到我們整鍋喝光光~
法式藍帶排 $580
法式藍帶排是另外單點,不在無國界料理裡面的餐點,炸得很酥很酥,爆漿的起司超級誘人,在咬下的那瞬間才會發現,啊!這不是豬排啊~ 是火腿XD.
藍帶排會附一碗白飯,用的可是日本壽司米飯,連簡單的白飯也不馬虎。
西式中吃-中西合併義式焗烤米粉
台灣的米粉+義式醬汁+美式焗烤,創意組合,卻是意想不到的合拍,米粉有濕度及彈性,這道滿滿的蘑菇和甜椒,牽絲的焗烤,奶味很濃郁,很特別的中西合併料理。
100%台灣南投高山原片冷泡茶(無農業殘留)/水果醋
餐後還有小小的水果奶酪做收尾。
在這麼一棟有故事的建築裡享用無國界料理,感受多重文化的洗禮,實屬台南極有特色的餐廳啊~
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赤崁璽樓 官網:http://zen-meal.emmm.tw/ 粉絲團:https://www.facebook.com/赤崁璽樓-原禪食餐廳-836238249780107/ 地址:台南市中西區西門路二段372巷10 號 電話:06-2245179 營業時間:11:30-14:30;17:30-21:00
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–本文為邀約體驗分享-
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