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中壢日式無菜單料理推薦｜武田信玄 在中壢生活了四年，以前老是被朋友笑說中壢無美食，不過現在中壢也開了很多厲害的日本料理，像這間武田信玄的無菜單料理只要$880/人，道道優秀，海鮮非常新鮮，超高CP值讓人難以相信，實在太值得推薦了！！！ 中壢相對大眾運輸較不便，還是開車適合，店門口有一塊區域為店家停車場，可惜機車都亂停一通，眼巴巴看著空位無法停，只好繞到後方巷子內找車位。 武田信玄店內座位不多，僅有四張方桌和兩張圓桌，其中一張圓桌為包廂式，拉門設計成酒櫃。 假日生意非常好，一定要事先訂位，我們當天訂的是11:30，13:30離開時門口還站滿了下一輪的客人阿。 店家使用的餐具都好可愛好可愛，忍不住拍了幾張，以後自己家裡也想買一套阿~ 牛蒡絲／柚香白蘿蔔 才坐定位就先上了兩款小菜，並提供熱的決明子麥茶。 北歐沙拉 鮮蝦沙拉醬料製於底層，食用前記得先拌一拌，魚卵脆脆的帶芥末嗆香，清爽的酪梨搭配，還有玉米、紅龍果配色，從第一道沙拉的表現就很不錯！ 熊本生蠔佐水果醋 生蠔飽滿肥美超大一顆，入口整個就只有鮮字形容，品質非常好，叫做痛風生蠔讓人會心一笑XD. 食材在料理會先上桌供欣賞，接著才會送回廚房。 特選刺身 刺身擺盤大氣，乾冰煙霧繚繞中上桌，當日提供劍旗魚、鰤魚、鮭魚、象拔蚌四款生魚片。 劍旗魚微帶有一點魚筋，需要嚼一下，會慢慢在嘴裡化開~ 鹿兒島的鰤魚很嫩很嫩，尤其油脂香氣明顯，令人陶醉>/// 挪威鮭魚表現也是相當優秀，生魚片的品質等級只能意會不能言喻阿~ 象拔蚌口感QQ脆脆的，好像以前比較少以生食的方式吃到，有貝類特殊的香氣，我還蠻喜歡的！ 每個餐期前20位客人會獲得波士頓龍蝦，分享入粥料理，服務人員就這樣端著一盤活蹦亂跳的波士頓龍蝦出巡，讓我們培養一下感情後再送回廚房宰了XD. 真的是活力滿點的龍蝦，差點就從盤子逃出~ 鮪魚下巴 這鮪魚下巴真的是有夠大份，鮪魚肉質富含油脂，吃起來很嫩很嫩，輕鬆就能骨肉分離。 洛神花醋 店家自製的洛神花果醋，像是裙襬遙遙的俏皮花朵，非常好喝，酸得剛剛好，清爽去油解膩~ 軟絲 軟絲一向是我的最愛，無論是做成刺身或是燒烤，那軟絲本身的鮮甜都表露無遺~ 波龍松露痛風粥 剛剛還活蹦亂跳的波士頓龍蝦，再見面已是碗中物，驚人尺寸的蛤蠣，有了松露的加持，鮮美痛風粥又更提升一個層次。 龍蝦跟蝦子肉質都好彈牙，海鮮真的是鮮到沒話說。 匈牙利鴨肝玉子蒸 怎麼會想到要把鴨肝跟蒸蛋結合，鴨肝的油整個滲入蒸蛋裡，滑嫩玉子每一口都是扎實的幸福感，創意與美味兼具！！ 鮭魚肚握壽司 直接現場炙燒，鮭魚的油整個被逼出，銷魂的香氣在第一時間品嚐啊！ 牛肋味噌湯 味噌魚湯就已經夠有誠意，主廚居然還加了牛肋，滿滿料快比湯多的境界。 最後收尾的甜點是冰淇淋，本來想說看起來有點兒普通，結果吃進口後突然被在嘴裡跳躍的小驚喜嚇了一跳，原來偷偷加了跳跳糖，真是淘氣的甜點XD. 武田信玄日式無菜單料理每一道料理都讓人非常滿意，尤其是海鮮的品質之優秀，怪不得生意這麼好，誰說中壢沒有好吃的，可比台北的無菜單料理划算許多呢！ 武田信玄 粉絲團： https://www.facebook.com/武田信玄-130172367521105/ 地址：桃園市中壢區中山東路三段67號 電話：03-4662633 營業時間：11:30-13:30；17:30-20:30（周二公休） 中壢日本料理延伸閱讀- 【中壢美食】坐著做ちらし寿司-中壢生魚片丼飯專賣．日式丼飯推薦 【中壢美食】名賀日式料理-中壢日本料理推薦．軟殼蟹加州捲必點* 【中壢美食】牛若丸和牛焼肉専売店-頂級澳洲和牛大餐．日式燒肉專賣 【中壢美食】坐著做 すし 握壽司 高CP值日本料理 無菜單料理激推