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台北東區串燒居酒屋｜錦虎木炭串燒專門店 東區真的是串燒居酒屋的一級戰場，隨便走幾步路就有一間XDD. 當然沒有點特色也很難殺出重圍，這是我第二次吃到桂丁雞這種高檔食材，一如自己第一次吃到桂丁雞時的驚豔，再次證明好食材會讓人上癮！ 這間錦虎木炭串燒專門店在食材選用上十分講究，像是雞肉就使用貴桑桑的桂丁土雞，並且使用紅木炭來炭烤，甚至醬料都是手作，其他食材大多也是老闆每天親自市場採買，所以每天都會有不容錯過的黑板料理喔！ 店內桌數不多，建議事先訂位比較保險。 柚子酒 $180／桑葚水果醋 $80 我最喜歡吃日式串燒配柚子酒，如果不能小酌享受一下的話，水果醋也很搭下酒菜。 胡麻四季豆 $90 四季豆非常清脆，一旁的高麗菜跟毛豆為招待小菜。 胡麻紅甘生魚片 $280 每天黑板都會有幾道當日限量的餐點，賣完就沒了想吃請趁早，紅甘非常新鮮，第一次吃生魚片沾胡麻醬覺得特別，他們家的胡麻醬偏甜，有種創意料理的感覺。 明太子桂丁雞柳串 $160 錦虎木炭串燒專門店有滿滿兩大頁MENU不同桂丁雞部位及口味的串燒，食用有機穀物長大且有足夠空間活動的桂丁雞價值不斐，當然肉質也相當棒！ 明太子微鹹香辣，雞肉多汁好有彈性，超級無敵好吃啊啊！！吃過桂丁雞的美味，真的就跟吃過和牛一樣會 回 不 去 惹~ 松阪豬串 $135／牛肋條串 $140 松阪豬強調使用A級松阪豬，極少居酒屋會用，表面烤得恰恰，油脂豐口感超Q，很喜歡！！ 牛肋軟嫩，油脂香氣濃郁，不愧為串燒專門店，串燒的表現著實優秀！ 炒水蓮 $150 水蓮很嫩又很脆口，加了蒜片、香菇和豬肉片，而且沒有擾人的薑絲這點整個要大推薦！ 鹽燒午仔魚 $290 同樣也是當日限量供應的料理，非常的新鮮~ 照燒雞肉丸串 $150 最外層醬汁烤得鹹香入味！ 炸明太子 $180 酥炸明太子好下酒，我自己蠻喜歡這道的！非常有特色，也很少在外面居酒屋看到。 酒蒸蛤蠣 $200 蛤蠣湯好鮮美帶點奶油香，要喝到最後才會感受到酒的苦韻，數了數居然總共有15顆蛤蠣，顆顆肥美飽滿，煮的時間是恰到好處不多也不少，而且吐沙都吐得很乾淨！！ 最怕吃蛤蠣吃到滿嘴沙，足見料理上的用心~ 錦虎木炭串燒專門店的餐點在食材上的用心可見，調味上更是可以感受到其細膩度，不過整體對我來說稍微偏鹹，雖然說這是一般居酒屋通常無法避免的，來杯梅酒或柚子酒搭配就剛好囉XD. 錦虎木炭串燒專門店 粉絲團： https://www.facebook.com/nishikitora/ 地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷69號 電話：02-87730593 營業時間：18:00-01:00 台北串燒延伸閱讀- 【台北美食】木屐串燒-『忠孝敦化站』東區市民大道居酒屋．日式料理．串燒推薦 【台北美食】棧 standing bar-『忠孝敦化站』東區日式串燒．居酒屋推薦 【台北市林．士林站】鳥哲 燒物專門店-無菜單日式串燒居酒屋