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台南早餐推薦｜少爺手作蛋餅專賣 台南好吃的蛋餅不少，我自己最喜歡傳統的麵糊蛋餅！少爺手作蛋餅則是走創意蛋餅路線，有很特別的打拋豬蛋餅和流沙蛋餅，招牌必點的則是薯泥起司蛋餅。 某個週末老哥因為看了食尚玩家的介紹而指定要吃這間少爺蛋餅，本來沒什麼特別期待，想不到一吃竟意外覺得不錯！值得推薦一下~ 週末排隊人潮滿驚人的，等座位需要排隊，點餐也需要再排一次。 店家動作還算快，點餐後約等半小時上餐，比一般早餐店乾淨，內用有冷氣還不錯。 餐點選項多，特別是有打拋豬跟刈包蛋餅，真好奇刈包蛋餅長怎樣？！ 一般蛋餅是蛋包在蛋餅皮裡，但少爺蛋餅卻相反，蛋反而是在餅皮外面！ 少爺蛋餅的招牌是薯泥蛋餅，幾乎每一桌都有點，薯泥放得一點都不手軟~ 打拋豬肉黑醬鐵板麵 $50 鐵板麵表現不賴，麵條不會軟爛，打拋豬味道好，如果是自己一人來也能點蛋餅配小份鐵板麵變套餐。 薯泥蛋餅+起司 $40+$5 起司都是另外選加，薯泥起司的組合以完美形容，一夾起來整個爆餡的薯泥，鬆軟綿密太幸福惹~早上吃這個肯定精神飽滿，非常推薦！ 本來有點擔心蜂蜜芥末醬會搶戲，想不到還挺適合的！ 少爺的蛋餅皮是現場手工桿製，蛋包餅而不是餅包蛋，個人覺得餅皮口感是比較偏乾硬的，但因為餡料多又有醬料，整體吃起來不會太乾，應該說特色是在於口味，而非蛋餅本身。 打拋豬肉蛋餅+起司 $40+$5 打拋豬肉的味道很不錯！九層塔的香氣明顯，但口味沒有說到非常重，比想像中match，很涮嘴~  流沙蛋餅+起司 $40+$5 本來以為流沙會是鹹蛋黃，但只是一般蛋黃，可以看到蛋黃流沙，蠻好吃的！ 後來仔細看菜單其實有綜合蛋餅的選項，裡面就有薯泥+起司+流沙，所有願望一次滿足的概念！ 少爺蛋餅的口味跟一般早餐店的蛋餅很不一樣，屬於創意蛋餅，比想像中好吃，價格也不會太貴，難得看食尚玩家沒踩雷覺得心情好XD. 台南早餐延伸閱讀- 【台南美食】晨吉司漢 肉排蛋吐司專賣店（仁和店）-東區早餐推薦 台南｜和興號魚湯 老店新開．台南人的早餐 台南 開元路 無名虱目魚湯 道地台南人的早餐 我心目中第一名的虱目魚肚+肉燥飯 台南小吃推薦 少爺手作蛋餅專賣（勝利店） 粉絲團： https://www.facebook.com/MasterTaiwaneseOmelette/ 地址：台南市勝利路37號 電話：06-2085077 營業時間：06:00-12:00（周一公休）