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台北叻沙LAKSA專賣店｜瘦仔林叻沙 年初去了趟新加坡品嚐各種南洋風味料理後念念不忘，現在不用飄洋過海，在台北就有不少南洋料理專賣店，11月才新開幕的瘦仔林叻沙，是馬來西亞正宗叻沙LAKSA專賣店，店名取得很台式，賣的卻是道地的南洋風味料理。 瘦仔林的招牌不知為何給我濃濃的復古風味感覺XD. 店面位在市民大道三段，從捷運忠孝復興站步行10分鐘內，對面有付費停車場，交通還蠻方便的！ 走到門口的時候其實我愣了一下，想說這是花店吧！哪是餐廳勒XDD. 店內走一個時尚南洋風，那一大片花牆壁紙應該挺受網美喜愛的，吧檯座位不少，自己一個人來吃也很方便。 MENU一打開居然有好幾種叻沙，原來是我孤陋寡聞阿~ 每種叻沙都完全不同，咖哩叻沙配黃麵，砂勞越叻沙則是配細米粉，差別很大，特色分明！第一次知道原來叻沙還有分這麼多種阿~ 椰子水／荔枝水 $60 荔枝水酸酸甜甜好喜歡好喜歡，而椰子水有淡淡椰奶香，甜甜的倒也清爽。 辣死你媽-仁當牛腩椰漿飯 $220 仁當是一道馬來西亞特色料理，印度辛香料燉煮的牛腩，加了羅望子所以會帶特殊的酸味，非常軟嫩，配菜有花生小魚乾、水煮蛋、小黃瓜、蝦餅，旁邊還放了辣辣的參巴醬，是星馬地區的家常辣椒醬，搭配椰漿飯，有著特殊椰香風味。 至於為什麼叫辣死你媽，其實是取其馬來語「Nasi Lemak」諧音，多沾一點參巴醬真的會辣死你媽XD. 檳城亞參叻沙 $160 馬來西亞檳城代表性美食，湯頭為南洋香料及蔬果熬製的魚骨湯，配上手工瀨粉，忠實呈現大馬北部道地風味。 上面放了滿滿的生菜、洋蔥、黃瓜、鳳梨，同樣加了羅望子湯頭酸酸辣辣，還附了蝦醬，跟平常吃到的咖哩叻沙是完全不同風味，不論是喜歡哪一種叻沙，在瘦仔林都可以吃得到。 手工瀨粉就是俗稱的米苔目啦！軟Q軟Q口感真好~我覺得是檳城亞參叻沙最大驚喜點！ 涼拌海珊瑚 $50 海珊瑚又有海底燕窩之稱，含有豐富礦物質，經醃製過後，加辣椒跟芝麻拌一拌，清爽的小菜。 雪花釀豆腐 $100 會想點這道雪花釀豆腐，是因為年初去新加坡玩時特地去吃了間有名的釀豆腐，非常懷念其美味~ 釀豆腐就是豆腐包肉，裡面還會加荸薺，蛋花勾芡，最後撒上香菜，據說是客家人到馬來西亞後帶入的家鄉味。 馬來風光 $100 馬來西亞蝦醬炒空心菜，又被稱為馬來風光，雖然跟泰式蝦醬炒空心菜看起來有點像，但因為食材更多了洋蔥，又加了參巴醬去炒，所以吃起來完全不一樣，洋蔥脆甜非常好吃！ 南乳排骨 $80 南乳其實就是紅腐乳，用紅麴發酵製成的豆腐乳，酥香耐人尋味。 下回有機會的話要集滿瘦仔林三款不同區域的叻沙，看看自己到底最喜歡哪一種，找機會就直接飛去當地吃XD. 南洋料理延伸閱讀- 台北｜MB white coffee(士林店) 美味南洋料理推薦！ 新加坡｜土司工坊TOAST BOX 大食代美食 不只咖椰吐司連叻沙都好好吃 新加坡｜中峇魯釀豆腐 令人驚艷的特色小吃 瘦仔林叻沙 粉絲團： https://www.facebook.com/sansanlimlaksa/ 地址：台北市大安區市民大道三段302號 電話：02-27751685 營業時間：一-五12:00-14:30；17:30-21:30 六日12:00-21:30