Zi 字媒體

台南牛肉麵｜八肚么椒香牛肉麵館 爸媽特別愛吃牛肉麵，每週至少固定晚餐會吃一兩次，所以這次回台南特別找了好幾間牛肉麵帶他們去試試，看能不能幫他們多開發一點晚餐選擇。 這間位於東區的八肚么牛肉麵，牛肉麵不惜成本選用牛腱心部位，紅燒湯頭清爽甘甜，另外我個人也很推薦他們家的絲瓜麵，店內用餐環境也非常好，就可惜附近稍微難停車些。 目前店內推出的優惠活動除了餐點全面八折外，牛肉麵只要$80、絲瓜麵$50，非常有誠意的優惠！ 空間寬敞，非常乾淨舒適。 八肚么椒香牛肉麵館有三道招牌麵食：紅燒牛肉麵、香茅清燉牛肉麵、絲瓜麵，是老闆推薦必點！ 使用點餐機自助點餐付款，介面設計簡單直覺，點選圖片後自動計算金額，點按右下角完成點餐，再放入紙鈔或零錢即可，餐點好了會叫號取餐。 餐具皆為自助取用，餐後也是自行回收餐盤。 百香果木瓜脆片／涼拌洋蔥耳絲 $25 四款小菜裡面我比較喜歡豆干，甘甜滋味一口接一口很難讓人停下來，老爸則最喜歡涼拌豬耳朵，QQ的又很清爽。 涼拌小黃瓜／滷豆干 $25 小黃瓜爽脆沒有多餘調味，簡單淋上麻醬搭配。 紅燒牛肉麵 $100 八肚么招牌紅燒牛肉麵，湯頭跟一般的紅燒湯頭很不一樣，用蔬果熬製，清爽順口，使用美國牛肉，並挑選口感最佳的牛腱心部位，經滷製後用大紅袍花椒泡製，口感軟嫩又帶彈性，非常好吃！ 八肚么的麵食都是用這種QQ的拉麵條，入味又有口感，我個人蠻愛的！ 香茅清燉牛肉麵 $120 清燉牛肉麵要能做出特色我覺得比紅燒牛肉麵更難，八肚么採用新鮮香茅打成汁加入湯頭，香茅特殊的香氣撲鼻，我都覺得吃完這碗，只要一張嘴蚊子就都不會靠近了XDDD. 絲瓜湯麵 $60 我自己最喜歡的反而不是紅燒牛肉麵，是這道清甜的絲瓜湯麵，強調不加糖不加味精，完完全全是絲瓜的甜，蝦皮的香氣，整碗明明是清淡的卻又滿滿蔬菜的甜味，徹底中了我的胃。 酸辣湯 $30 酸辣湯我覺得比較清淡些。 招牌水餃 $45 豬肉水餃一份十顆，點來當配菜全家人分食，裡面湯汁飽滿，平凡也是一種美味！ 豬肉捲餅 $65 豬肉捲餅加了蒜蓉醬，不會乾柴，捲餅蠻香的，外層酥酥的，老爸幾乎整份嗑光。 麻醬麵 $40 八肚么的麻醬麵也跟一般的麻醬麵不一樣，非常的清爽，利用花生跟芝麻的香氣來添風味，相當特別！ 八肚么椒香牛肉麵館 粉絲團： https://www.facebook.com/BADUYAObeefnoodles/ 地址：台南市東區中華東路二段107號 電話：06-2905522 營業時間：11:00-21:00（周三公休） 台南麵點小吃延伸閱讀- 台南｜垵口麵担 手工雞蛋麵．燕丸 麵店推薦 台南｜Port155大蝦餛飩 餛飩撈麵．有整隻蝦子的大餛飩 台南｜來麵室 麵食專賣 牛肉麵．餛飩麵．榨菜肉絲麵．炸醬麵