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你喜歡吃麵又不想一成不變嗎?? 而且對一般中式麵食已吃膩了吧!! 或許您會說: 吃麵 ，阿不就是麵 有什麼特別 我想要說的是平凡的麵食，能讓大家一試成主顧，便是不簡單呀!! 649要推薦這家鄰近市立聯合醫院仁愛院區後方，大安區巷弄美食小館 【極品好麵食堂】連小佑佑都莫名地愛上它的好味道 捷運大安站6號出口步行大約5分~6分鐘即可到達 對極品好麵食堂上海煨麵有著好奇的心嗎?? 那就往下看下去吧!! 走到極品好麵食堂，門面相當搶眼 新開幕不久的上海煨麵餐廳！極品好麵食堂 湯頭料理用心，用料實在，早已擄獲不少人的心 店內裝潢融入窗花點出中式風情，有客棧的FU 空間設計具質感 寬敞位置多 提供免費茶飲 入座後服務人員立馬為您送上熱茶 有兒童椅/兒童餐具很適合帶小朋友一起來用餐 店內只賣四種煨麵黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、雙鮮煨麵(鮮蝦蛤蜊的綜合口味) 和現炸黃魚春捲以及陳列在櫃內的小菜 沒有過多的品項 專攻四種煨麵只想讓大家品嚐極品好味 麵食/小菜先在點菜單劃選好，再拿給服務人員，就會有專人幫您送上桌 小菜也有別一般麵館看到的 除拼盤外其餘小菜均一價50元 先把重點放在煨麵再來介紹小菜 台灣少見的上海煨麵湯頭都是由天然食材如雞骨、豬骨和數種鮮魚為底 再加入多達數十種蔬菜及昆布提出鮮甜味 小火慢慢燉煮十二個小時 以上引用官方資訊 乳白色的湯頭，加上細麵一起煮 讓每一絲絲麵條都吸飽湯汁精華 麵的份量很足，用料超實在 煨麵一上桌就能清楚了解是什麼口味 料很多看得心情就好不會有空洞感 黃魚煨麵是店家鎮店的招牌 黃魚肉質細緻軟嫩沒有腥味(吃魚最怕有腥味了) 整片大塊無刺的魚肉就這樣大剌剌的放在麵上 再搭配微酸會回甘的酸菜 不但沒有把湯頭鮮味覆蓋，反而讓濃郁鮮甜的湯頭更顯得有層次感 蝦仁煨麵 醇美的高湯和吸飽湯汁的麵體輔以蝦仁的鮮味 整體甜味交織化入一碗暖暖的煨麵裡 多達10隻SIZE不算小的野蝦，讓蝦仁煨麵的視覺感更誘人 店家蠻貼心的 蝦子已幫大家去殼留尾 不用沾手也能品嚐迷人野生海蝦Q彈鮮脆的口感 小佑佑吃到會拍手呀!! 誰說小小孩不懂得吃 不新鮮不好吃的小佑佑可是不捧場得呢 看佑佑吃得津津有味一口接一口 吃了2小碗的蝦仁煨麵喔 蒜蓉蛤蜊煨麵 澎湃大器海味十足多達20顆的蛤蜊煨麵 蛤蜊層層疊疊放在煨麵上頭 都快看不見麵條了(是吃麵還是吃蛤蜊湯)傻傻分不清 蛤蜊蒸熟，和香菇、蒜蓉、蔥末融合一起拌炒，湯頭多了蒜香味 蛤蜊肉質飽滿配上湯頭鮮明的滋味 喜歡重口味的朋友 蒜蓉蛤蜊煨麵可以一試 煨麵軟而不爛好吞食 三種煨麵添加的食材使得湯頭有微妙變化 適合全家大小一塊享用 拼盤 豆干+滷蛋+豬耳朵+牛腱 滷的夠味又不會過鹹 不用沾醬單吃就很好吃 黃魚春捲 春捲也是來店必點的招牌小菜之一 春捲裡頭包裹的是整塊新鮮黃魚肉、韭菜、冬粉、香菇 炸後呈誘人的金黃色澤 咬一口咯吱卡吱聲作響，好吃不油膩 雪裡紅牛肉末 鹹鹹翠綠的雪裡紅和肉末拌炒 雪裡紅鹹味肉的鮮味混合，一整個就很開味 醬爆茄子 茄子味道濃郁又帶些甘甜味 醬汁香茄子軟綿入味 如能灑上些許的蔥花 無論是視覺或口感也許會更加分 蒜拌小黃瓜 爽脆的小黃瓜蒜香入味是道開胃小菜   濃郁醇香鮮甜的湯頭 搭上慢火煨煮的細麵 吸吮吸飽湯汁精華口感香Q軟而不爛的麵條 大塊細嫩的黃魚肉、肉質飽滿的蛤蜊、Q彈緊實彈牙的蝦子 煨麵湯頭和食材整體的搭配 在唇齒間留香的滋味讓人回味 無論是煨麵或是小菜整體cp值都算高 我愛上了這個來自上海的美味     極品好麵食堂 台北市大安區復興南路一段253巷52號 營業時間: 週一~週日11:30~14:00、17:00~21:00 02- 2325 7893 FB粉絲頁：http://bit.ly/2OsyOMp               每個人的口味(感受)不同，到店用餐(感受)的情況也不同，口味(感受)沒有對錯，也沒有絕對，體驗文章僅供參考