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吃過1~2次印度料理 總覺得對印度風味餐點有一點點的想念 說想念，倒不如說是有個很特別的經歷 讓我至今都無法忘卻 聯想到卡通阿里巴巴芝麻開門的情節 那麼我們就假想自己乘坐飛毯或有神燈巨人來帶我們去品嚐印度菜 現在請閉上眼說開門咒語吧!! 喔~喔~喔芝麻開門!!芝麻開門 　↓　↓　開門捷徑　↓　↓　 【阿里巴巴的廚房】 Ali Baba's Indian Kitchen 台北市中山區南京東路二段56號2樓 捷運松江南京站1號出口步行大約5分 02-2567-7163 11:30 - 15:00 、 17:30 - 22:00 FB:阿里巴巴的廚房 Ali Baba's Indian Kitchen 阿里巴巴的廚房是家由名叫阿里的老闆所經營印度餐廳，店內飾品、器皿都是老闆阿里從印度帶來的 道地的異國風味料理，連廚師也是印度人 是的，以上種種讓我彷彿回到第一次吃印度餐的印象一模一樣 我想如果以後還有機會再到印度餐廳用餐 我會很淡定的   二樓靠窗的位置視野不錯 阿里巴巴廚房平日僅供單點式 假日則有自助餐吃到飽（六、日午餐時段）每人$545+10% 點好餐後立買上菜囉!! 非常推他們家的烤餅 吃了回會回味越嚼越香越吃越上癮 吃完原味再來份大蒜烤餅 蒜香味直衝您的腦門非常真實的味道 直接吃或沾上各式餐點的醬汁都不錯 這小弟弟吃一口後就愛上烤餅的的香味和口感 接連吃了兩大片(好厲害呀) 無敵鹹香Q脆的香料脆餅 光是烤餅脆餅而已就已讓人無法挑剔 那麼我們繼續上菜吧!! 乾炒香料羊 很有咬勁口味厚重 也還蠻有自己的特色 印度燒烤奶油雞 奶香帶甜味及香料味完美的淋在雞肉上 讓雞肉口感變得更滑順 這是一道店家非常有自信的料理 這醬汁我有尬意 不過美中不足的是雞肉略為硬 大蒜香料蝦雖說是偏台式 但卻成功挑戰了台灣人的味蕾 扎實Q彈的蝦 蒜香味濃融合了多種印度香料 吃起來不會有台式的偏鹹或偏辣口感 呈現出酸、甜、香、辣很有層次風味，確又那麼融合 印度奶茶 個人也蠻推的 奶味十足不苦澀也不會過甜 茶香味奶香味比例搭的剛剛好 不會因誰而搶走風彩 讓人著迷的程度 多點了一杯 蘋果汁也蠻真實的 不是那種用水稀釋過的喔 印度芒果優酪乳都還沒入口 就能清楚的聞到濃郁的芒果味 超濃郁的口感喜歡芒果的朋友一定會愛上這個滋味 布丁 裡頭除了奶之外還多了印度師傅把家鄉味的融合 甜點布丁也能吃到米粒和紅蘿蔔/瓠瓜 奶香和多種蔬食融合的自然清香甜味加上杏仁片增加甜點口感 口感就像在吃燕麥一樣吃得巧又吃得飽 ************************************************************************************************************************* 阿里巴巴廚房服務人員清一色都是印度人 雖然起先又來個不想面對的雞同鴨講，不過服務蠻熱忱的 等了一會後，出現了讓人振奮的台灣人和會說中文年輕又帥氣的台巴混血兒蘇宇揚 超流利的中文和臨場應變很不賴呦 這一次649又添一筆對印度料理餐廳的印象和記錄 人生就是要不斷經歷和學習 從中慢慢的成長 人家用工作/旅遊來充實自己 我用吃美食來增加自己的閱歷   每個人的(感受)不同，體驗情況也不同，沒有對錯，也沒有絕對，分享文章僅供參考