Zi 字媒體

印象中的東區是越夜越熱鬧 第一眼看到這小庭院和店內極有氣氛的燈光 直覺猜想它是間餐酒館之類的店家吧!! 完全看不出來他是間火鍋店，主打精緻鍋物跟麵食 果然巷弄內的美食，大都讓人驚豔也讓人期待 隱藏在東區216巷的鍋物美食等著大家來發掘喔 『女當家極緻鍋功夫麵』 台北市忠孝東路四段216巷27弄9號 電話： 02-8771-0345 忠孝敦化站3號出口.阿波羅大廈後  走約5分就能抵達 店內的裝潢風格以大面積建築物&城市風景元素和具溫馨的燈光 營造出舒適悠閒的異國風情 坐在每一區都有著不同的感受 像我就好喜歡坐在這半圓形的沙發區，享受用餐氛圍 店名為女當家 沒錯這兒就是女人當家 老闆娘將多年來鑽研的廚藝，展現自己料理絕活和特色 分享給各位前來的顧客品嚐 這藏頭詩用簡單的字義說明了女當家的特色 相信自己與堅持，女人也能當家 女當家傳遞出幸福的滋味 東森財經【進擊的台灣】曾報導過女當家真實百味 老闆林采晴小姐  麻辣鍋達人 先前也是東豐街黑武士。麻辣火鍋的老闆娘 她將20多年廚藝實力展現 在女當家每樣餐點裡注入滿滿的用心與愛 7種鍋物 鮮筍排骨、芋頭排骨鍋、麻油猴菇鍋、極緻麻辣鍋、養生藥膳鍋 酸白菜鍋、鮮甜高湯鍋及煨麵、滷味和各種手工製作的食材如:川丸子、鮮蝦丸.......... 吃過的朋友們，沒有一個說不好吃的 這也是女當家非常自傲的地方 從餐廳環境到餐點食材至服務 都能感受到用心和溫度 冬瓜茶和烏梅汁酸甜綜合的冬梅汁 甘醇順喉非常的解膩開胃 點了季節限定的鮮筍排骨鍋 有著高湯的醇和白菜的甜味及蒜香多種滋味伴隨在口中釋放 店家推薦必點的食材  芋頭、鮮蝦丸、川丸子 加上芋頭和大白菜熬煮後讓湯頭變得更濃稠更香醇 口感上也更豐富 川丸子很厲害喔 它添加南瓜和荸薺等餡料再加上些許的辛香料 豬肉和蔬食的甜味完全呈現 也多了荸薺爽脆的口感 丸子不只是丸子這麼簡單 看似簡單的小菜 攪和拼盤(滷豆干/花生/黃瓜)+牛肚拌著特製的香料調味 黃瓜的爽口 粒粒飽滿的花生咬碎後滿嘴的花生香 口感是比較鬆脆的! 鹹甜入味含有滷汁的豆干 和那口感Q彈的牛肚 各種小菜攪和吸取特製香辣醬汁的香氣 口感有種說不出的親切感 滋味一直在腦海纏繞 像是四川味的口感呀!! Q彈的麵條和那濃稠厚實的芝麻醬拌勻，香氣逼人 喜歡麵食類的朋友可以來嚐看看 辛香麻辣能刺激味蕾的紅油炒手 餛飩皮Q有彈性內餡扎實 最獨具特點的地方就是它香辛料如辣油、花椒香、蒜香、麻油等...層次分明.味道也不會過鹹 四川道地的美味好吃ㄚ   整體來說 女當家的鍋物和麵食及小菜等...... 在製作上的用心程度和所下的功夫 有愛有溫度的餐點 我覺得價位蠻合理的 就好比我自己有在料理一樣 食材是一分錢一分貨 而料理出的滋味是無價的呀!! 料理的價值 只有自己親自品嚐看看才能了解箇中滋味     每個人的口味(感受)不同，到店用餐(感受)的情況也不同，口味(感受)沒有對錯，也沒有絕對，體驗文章僅供參考