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2017-07-25T20:27:27+00:00
滋養和菓子,位於迪化街旁,長達66年,走過一甲子的歲月,雋永的滋味,讓人難以忘懷。
每年,草莓季報到之際,露西總是會來到滋養,不為別的,就衝著草莓大福。
Q彈的麻糬外皮,搭配小倉紅豆粒餡、台灣新鮮草莓,有種神奇魔力,讓人吃過還想再吃。
我想,是因為草莓的酸甜與紅豆粒的甘甜完全合拍的緣故吧!
來到迪化街,滋養和菓子門外滿滿的人潮,可見其魅力不同反響。
從滋養的建築外觀來看,別有一番韻味,感受懷舊風情。
門口處巨型的草莓大福,十分吸睛,V姊一看見就忍不住靠近,大嘴一張,好想咬上一口。
進入店內,琳瑯滿目的各式和菓子,每款都相當精緻。
尤其是草莓大福,分外引人注目,所有來到滋養的饕客,無一不駐足,最少拎個兩三顆回家。
店內壁面上裝飾的糕餅模子,讓人不免遙想滋養走過的歲月。
最後,露西帶了一盒8入的草莓大福回家。
精緻的包裝,送禮也很大方適合,但……露西捨不得,自己吃都來不及了!
滋養的草莓大福包裝十分精緻,也讓露西十分讚賞。
畢竟大福的外皮是以麻糬製成,一包包分開包裝,妥善隔開,可以避免沾黏,保鮮也更佳。
天啊!滋養的草莓大福每顆都好似會說話,召喚露西的嘴,蠢蠢欲動的想大口咬下。
滋養選用的草莓不僅果實碩大,色澤更是鮮紅,表面晶瑩,讓人看了不禁口水直流。
實際切開滋養的草莓大福,那剖面實在是美,說是大福界的LV,一點也不為過。
這草莓大福的用料也可說是黃金比例了。
比起坊間大多是麻糬、鮮奶油、蛋糕體、紅豆餡來說,滋養卻是草莓佔大比例。
這樣的配比,改善了大福過甜過膩的缺點,使的滋味酸中帶甜,一次一顆剛剛好,一點都不膩口。
有多好吃?看V姊的表情就一清二楚。
滋養特別將草莓大福的麻糬外皮,以急速冷凍處理,讓口感更為Q彈。
V姊一咬下去,這皮Q到可以拉得長長的呢!
裏頭的小倉紅豆粒餡,滋味甜蜜,吃得到顆粒感,也嚐得到豆香,讓露西對紅豆餡大大改觀。
最佳主角當然還是草莓,不僅大顆,一口咬下一不小心還會噴汁,水分超多,品質特上。
草莓的酸,搭配紅豆的甜,十分合拍,配上一杯茶,簡直是個享受。
加碼推薦店內餡做熱呼呼的最中。
金黃的糯米餅殼,如同餅乾般的脆,米香搭配紅豆餡,超涮嘴的。
V姊毫不囉嗦的直接嗑,媽咪最後只搶到一口。
漫步迪化街的午後,坐在滋養製菓店外,一口最中、一口茶,別有一番情調。
草莓季已經開跑,滋養製菓的草莓大福也開始限量供應囉!
這款期間限定的夢幻和菓子,絕對讓你視覺、味覺都享受,自己吃或送禮都很迷人。
//滋養製菓//
滋養製菓草莓大福 https://www.wagashi.com.tw/product/strawberry-dafu/?ref=1
店址:103台北市大同區迪化街一段247號
電話:02-25539553
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