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這一碗，端出來見客，完全可以讓屁股翹起來。 不說出來，會以為露西的手藝媲美大師級了，比坊間專業級麵館還要專業。 其實，這是知名麵館－小川西堂新推出的冷凍宅配精燉豬肉麵，在家就可以快速上桌享用餐廳級美味，而且平均一人份只要99元，價格很佛心來著啊！ 冷凍宅配到貨的小川西堂精燉豬腱麵！ 外包裝採用保麗龍，保冰效果佳，保鮮度高。 內包裝採真空密封，食材保鮮不外漏不變質。 一箱內有四包(兩包川西紅燒，兩包特級沙嗲)，且附有麵條(每包2人份，共200g)。 小川西堂宅配的精燉豬腱麵每包為2人份，湯500g，肉200g，麵條200g，湯肉麵三者分開包裝。 豬腱子肉採十字切，一包約5大塊，每塊都是巨人級的碩大。 麵條則採雞蛋拉麵，手工製作，麵香十足口感Q彈。 首先，因為是生手工麵，所以煮之前先以活水沖洗，將表層的麵粉給洗掉。 這樣煮出來比較清澈且口感佳。 接著，入鍋滾水煮約5分鐘就可以起鍋，過程中聞到麵香，真的讓人想立刻大快朵頤啊！ 同時，將豬腱子肉及湯包倒入鍋中，加入少許淨水稀釋後，同時煮。 約莫5分鐘，麵條好的時候，湯也滾了，就可以準備起鍋享用啦！ 將煮好的雞蛋拉麵放入碗中，淋上川西紅燒高湯，擺上豬腱子肉，就放些鮮綠花椰菜，營養均衡又美味的餐廳級麵食就可以端上桌。 瞧瞧！賣相有多好。 不說，真的以為是外面餐館外送到府的。 除了麵條、高湯及腱子肉外，小川西堂精燉豬腱麵隨箱還附有四小瓶香料：白芝麻、辣椒粉、花椒粉和孜然粉。 所以在煮好這碗西川紅燒豬腱子麵後，露西就撒上孜然粉和辣椒粉提香，湯頭的味道更多層次更美好了。 豬腱子肉的口感媲美牛肉，真的是不敢吃牛肉朋友的最佳選擇。 一口咬下，Q彈軟嫩不卡牙縫，筋肉各半均勻夾雜，滷的軟爛，入口即化不柴，整個就是完美比例啊！ 邊吃邊讚嘆，這口感比高級牛排還要好。 再加上濃郁的湯頭，帶點孜然香氣及微辛辣的尾韻，在嘴裡迴盪久久啊！ 這碗說是兩人分，但好吃到歐巴自己就嗑了2/3碗，只留1/3給我啊（飛踢～～～）！ 另外一款特級沙嗲口味重口味者一定愛，偏好清淡的也別擔心，可加自來高湯稀釋啊！ 天啊！這照片邊看邊讓人流口水，這等美味！ 口感Q彈軟嫩的豬腱子肉，媲美牛肉，簡直太美好。 而且每份裏頭有5大塊，重達200g，非常大份量，讓人吃的很滿足啊！ 濃郁的沙嗲把湯頭的染黃了。 一匙匙入口，迷人的香氣，久久停留於唇齒間，很是厲害啊！ 一根根麵香十足、口感Q彈的麵條，包裹著沙嗲獨有的香料氣味，十分順口不膩，會停不下來的一口接一口啊！ 喜歡吃辣的朋友，再加點紅椒粉和花椒粉，就完美了。 用不到100元的銅板價，在家5分鐘就可以輕鬆上桌餐廳級小川西堂精燉豬肉麵，再加上媲美牛肉筋肉勻稱的豬腱肉、口齒留香的濃郁高湯以及麵香十足口感彈牙的手工麵條，完美不過如此，出菜超級體面啊！   《宅配資訊》 小川西堂粉絲團傳送門 line@訂購傳送門 電話訂購09054858680905485868 0905485868 放火完，收工 ～～