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我愛吃麻辣火鍋，可不得不遷就小孩吃原味火鍋。 我喜愛涮牛肉片，可總是因有人不吃牛而只好作罷。 我愛料理，可老是因為更換鍋具頻繁清洗而感到疲憊。 MULTEE摩堤，除了打造移動式廚房，讓客廳餐廳零距離外，這次還推出神氣鍋和雙享爐，一次搞定多樣料理，讓主婦可以優雅做菜。 透過IH智慧電磁爐，精準控制溫度，讓料理零失敗，生手也能變大廚。 一如既往，MULTEE摩堤不僅僅打造各種貼近生活實際需求的節能家電，還很注重外型的美觀。 飽和搶眼的顏色，透出的光澤度，無論是擺在家中哪個角落，都是最實用的裝飾。 這次新上市的神氣鍋X雙享爐完整的配件(如上圖)包含：神氣鍋、透明鍋蓋、神氣鍋孔矽晶蓋、不鏽鋼共用杯組、不鏽鋼料理杯組。 其中，神氣鍋實在是很厲害的設計。 √鑄鐵鍋身採分隔設計，可一次做兩種料理，還可煮鴛鴦火鍋。 √鍋底有引油溝槽設計，可少油烹調更健康。 √鑄鐵蓋可一秒變成烤盤，火烤兩吃相當可以。 √鍋子中間可放不鏽鋼共用杯，做個人客製料理，增加趣味性。 √還有多附兩個不鏽鋼料理杯，可以動手做創意料理，還可以拿起來搖一搖更多料理的可能！ 當然，搭配的雙爐 IH智慧電磁爐和移動雙濾網抽油煙機也是搭配天衣無縫的配件。 今日MULTEE摩堤特別邀請Vega老師示範製作紅白醬，透過神氣鍋，一次就可以處理好兩種醬料。 因紅醬熬煮較需費時，所以老師就先製作。 只見桌上擺著製作紅醬所需之食材，例如番茄丁、洋蔥丁、絞肉……，老師悠悠的將各種食材依照料理順利一一放入鍋中翻炒。 悠悠的，顯得從容不迫，這是因為IH電磁爐的智慧控溫，不用擔心火候控制不佳而導致燒焦。 悠悠的，是因為神氣鍋的材質，即使少油(使用低油脂豬絞肉)也不易沾黏，所以不費力很輕鬆。 當茄汁肉醬炒好後，就持續於鍋中熬煮20分鐘，讓番茄的酸甜味愈熬愈香濃。 另一邊，則開始製作羅勒奶油醬。 以90度拌炒洋蔥，接著放入中筋麵粉乾炒，放入義式香料，加入高湯、鮮奶，最後放入起司片，濃郁的白醬就大功告成。 ♠白醬，最怕就是在一開始拌炒洋蔥時，造成焦化現象，讓顏色與氣味都走鐘。 能夠精準控制在90度，慢慢炒軟又不至於焦化，就是IH智慧電磁爐的厲害之處。 ♠放入中筋麵粉拌炒，能夠不沾，當然也是MULTEE鑄鐵鍋才能辦得到。 要是換成傳統炒鍋，那後果可真是不堪想像啊！ ♠至於最後加入的起司片，是讓白醬得以濃稠的撇步，還能增加奶香與鹹味呢！ 一下子，Vega老師就煮好了雙醬。 待熬煮一陣子後，就可將溫度調降至70度，保溫。 接著，同時使用雙口爐的另一側，放上烤盤，做燒烤料理。 只見老師一股腦地將各色蔬菜放在鑄鐵盤內，最後放上一塊奶油，溫度調至160度，蓋Tritan透明蓋，接著就悠哉悠哉地跟學員聊起天來。 可以如此，除了IH智慧電磁爐的溫控之外，還因為上蓋透明可清楚觀察料理情形。 ♣上蓋還可兼做食材放置盤，雙用途，好智慧。 ♣雙醬正以70度做保溫，燒烤正以160度做加熱，兩邊不同步，卻是同一爐，也就是雙口才辦得到。 蔬菜燒烤後，可放置於烤盤外圍，內側較高溫處，接著可同步料理蒜香烤厚切里肌。 料理祕訣在於將溫度控制於130度，觀察肉色的變化，掌握時間翻面，即可烘烤出外表金黃焦香，裏頭軟嫩多汁的里肌肉。 Vega老師以玫瑰鹽、蒜末、小茴香仔、黑胡椒醃製里肌肉，所以簡單炙燒過後，就相當美味。 ♣醃製時間至少1小時，1天以上更佳。 以後這樣就結束了嗎？ MULTEE神氣鍋的中間，還可以放入不鏽鋼料理杯組，自製個人專屬料理。 A君想來個紅醬義大利麵；B君愛吃奶油培根燉飯；C君偏愛粉紅醬，紅白混搭最剛好。 怎麼辦呢？沒關係，帶著自己的不鏽鋼料理杯，動手自己做最有趣。 將料理杯放入神氣鍋，來點洋蔥爆香，加點喜歡的培根和菇菇拌炒後，放入白飯，再加上奶香濃郁的白醬。 攪拌攪拌，口水都留了一缸子。 將料理杯放入矽晶杯座，不燙手，拿著配電視吃超級享受啊！ 上完課後，Vega老師還讓學員們實際體驗神氣鍋和雙享爐的魅力。 露西就來份雙醬時蔬佐蒜香烤厚里肌肉，整個擺盤後，實在很美，覺得自己做的料理也端得上檯面嘛！ 這歸功於神氣鍋的不沾好調理、雙享爐的智慧溫控及雙管齊下做料理。 參考Vega老師的配方與料理步驟，所做出來的紅白醬和烤里肌肉都實在美味。 茄汁肉醬，酸甜濃郁，好是開胃。 羅勒奶油醬，分外清爽，不膩口。 烤里肌肉，外酥內嫩，孜然香氣迷人。 來片吐司，來個露西專屬雙醬烤肉吐司，超超豐盛又可口啊！ 看來不僅眼睛享福，味覺也著實感到美好。 每次參加Vega老師的課，不藏私的教學以及獨門小撇步，總是讓人收穫滿滿。 體驗過神氣鍋跟雙享爐，實在喜歡MULTEE摩堤的人性化廚房家電，不僅節能、美觀，還總能貼心的讓所有人滿意，讓生活更便利。 想一次做多道料理省時間？ 想零失敗智慧做料理？ 想滿足全家人各自不同的味蕾? MULTEE摩堤神氣鍋 X 雙享爐輕鬆滿足你的願望！！！ ♥Multee摩堤官方網站https://www.multee.com.tw/ ♥Multee摩堤粉絲團https://www.facebook.com/multeesekond/ ♥Multee摩堤全台選購據點https://www.multee.com.tw/contact ♥Multee摩堤Line好友https://line.me/R/ti/p/@multee