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老實說，吃火鍋熱量最高的就在於沾醬！ 但，不沾醬又似乎少了點滋味。 所以，露西喜歡點麻辣火鍋、泡菜鍋、養生鍋這類較有味道的鍋底。 湯廠Soup Factory位於國父紀念館周邊，以7種特色湯底為主打，與市面上火鍋店做區隔，除了有品牌特色外，口味絕妙，饕客值得一試。 湯廠，位於大安區，華視光復大樓，鄰近國父紀念館站2號出口。 店內裝潢採工業風，時下最流行啊！ 座位安排及動線都高舒適度。 除了一般座位區外，還有包廂可預訂。 包廂具有私密性，是許多名流、明星的最愛啊！ 值得一提的妙處是，湯廠在最位旁設計有掛牌。 這掛牌採雙面設計，顧客可選擇⌈Welcome to chat⌉放下手機與人聊天，享受輕鬆的用餐時光。 也可選擇⌈Do not distrub⌋，做一個享受孤獨美食家。 奶辣味噌鍋 以雞骨熬製的高湯，加入味噌、辣椒、椰奶調製而成的特色鍋底，是湯廠的獨門之一。 喜愛辣鍋，又怕過於嗆辣，可選擇這款，因為奶香中和辣度。 再加上，味噌添加，湯頭喝起來有濃郁豆香，是愈吃愈順口的選擇。 奶油香鍋 這款露西推薦給女生，尤其是喜歡到義大利麵館吃白醬的女生。 以昆布熬製高湯，加上無鹽奶油，濃郁奶香搭配各式食材，都很合拍啊！ 湯廠火鍋的菜盤值得一提，因為份量大且食材豐富。 菜盤裡的蔬果食材多達10多種，還有四款手工丸。 再加上，擺盤用心，讓人期待。 因為鍋底滋味濃郁，所以煮出來的食材都吸附滿滿高湯滋味。 因此，不用沾醬就相當美味。 也可避免攝取過鹹有礙身體健康啊！ 菜盤裏頭的四款手工丸也值得推薦，因為口感都很Q彈。 尤其是花枝丸，吃得到大塊花枝，是很真材實料的。 美國雪花牛 搭配鍋物、菜盤，價格498元。 雪花牛油花多且均勻，涮煮後口感軟嫩而Q，較有口感。 梅花豬，搭配昆布/香茅鍋388元，其餘5種湯底則458元。 豬肉最怕腥，但湯廠選用的豬肉質佳，無腥臭。 配上特色鍋底，吃來不膩口，油花美口感軟嫩。 單點：新鮮鯛魚片220元 For愛吃魚的小V寶，無刺鮮嫩美味的鯛魚最最適合。 這魚片搭配奶油香鍋最合適，其他鍋底也可以駕馭。 單點：丸子拼盤260元 喜愛手工丸的朋友，這盤推薦。 除了剛剛推薦的花枝丸、魚丸外，這盤還有多汁的 香菇貢丸。 咬下去，迷人的香菇氣味，好吃涮嘴。 在湯廠，不用怕吃不飽，因為飯麵主食無限量供應。 尤其推薦手工日式拉麵，搭配奶油香鍋，口感Q有嚼勁，奶香濃郁就像在吃白醬義大利麵啊！ 飽餐一頓後，最後再來一球手工冰淇淋，是最完美的句號啊！ 口味上，有蜂蜜紅茶冰淇淋和野莓冰淇淋兩款，都好吃，但露西偏好蜂蜜紅茶口味。 喜歡吃鍋物嗎？ 喜歡吃特色鍋底嗎？ 喜歡吃鍋物不沾醬嗎？ 湯廠Soup Factory推出7款特色火鍋，搭配豐富菜盤、無限供應主食、優質肉品、手工丸、手工甜點，是聚餐推薦餐廳。 ♥湯廠粉絲團點這裡 ♥地址：台北市光復南路100號B1 ♥電話：02-8772-5539 ♥營業時間：12:00-22:00