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吃到飽餐廳眾多，各有千秋，瓦崎燒烤火鍋就以重本食材、啤酒暢飲為最大特色。 瓦崎燒烤火鍋共有三間分店：公館店、西門店和敦南店，三間都地處交通便利之地。 消費方式多層級，有489元、589元、689元和899元，可以滿足不同聚餐、族群、預算的需求。 這次露西造訪的是公館店，寬敞的用餐環境，動線流暢，取餐不卡卡，服務人員態度佳。 因為第一次來到瓦崎，露西就直接點了899元的餐點，衝著青龍龍蝦、巨無霸海虎蝦、澳洲M9和牛而來的。 瓦崎燒烤火鍋(公館店)鄰近捷運公館站，出站後步行約5分鐘即可抵達，交通便捷。 位於一樓的瓦崎，用餐環境佳，對老人、小孩來說環境友善。 瓦崎燒烤火鍋(公館店)用餐座位頗舒適，位置蠻大不會擁擠。 座位上除了餐具、衛生紙、小垃圾桶外，還備有四款沾料/醬。 對露西來說，最愛使用的就是玫瑰鹽X胡椒粉來搭配肉類；胡椒鹽X檸檬來配海鮮，最最對味。 自助區由右至左的第一區為金賓BEER，在瓦崎，你可以啤酒喝到飽，超佛心的。 不僅如此，還提供紫蘇梅和水蜜桃糖漿給賓客，可以依照建議步驟，調製各種口味的Highball。 所以，來到瓦崎，選擇晚上用餐，最最有氣氛，超嗨的。 不喝啤酒嗎？ 沒關係，瓦崎還提供非常多樣化的飲品可以選擇，有冰沙、有調味茶、有汽水、有咖啡……。 其中，汽水是曲線玻璃瓶，現開現飲，比起飲料機，來得可愛多了。 飲料區旁，是火鍋料區，各式蔬菜、餃類、火鍋料、豆皮、雞蛋、麵…..在這區都可以自助取用。 絕對不怕你吃的概念。 在火鍋料旁，是哈根達斯；而汽水區旁，是gold stone。 光冰品，瓦崎就大方的提供兩種高等級的冰淇淋給大家挖到爽。 偷偷說，吃個10球冰，感覺就回本了，哈哈！ 冰品區的對面，就是佐料區，琳瑯滿目的種類，讓你隨心所欲組合出自己最愛的醬料。 還提供新鮮雞蛋，可以加顆蛋黃在醬料中增添風味。 一上桌，就讓人驚豔的澳洲M9和牛 X 伊比利梅花豬。 兩者的油花都很均勻，美的不要不要啊！ 尤其是澳洲M9和牛，大器厚切，還可以吃到飽無限續加，實在讓人值回票價啊！ 簡單燒烤，灑點玫瑰鹽，就可以享受美好的和牛，極佳的口感及完美的牛油香，吃完一盤還想再來一盤。 或者，丟入火鍋內涮煮，也是同樣的美味。 喜歡吃肥一點的牛肉嗎？ 如果喜歡，露西絕對推薦頂級Prime無骨牛小排，大理石油花軟嫩的口感入口即化。 滿是牛油香，抹點燒肉醬，現在想起還是忍不住吞了吞口水。 美國牛，就是特別好吃特別甜啊！ 除了牛五花和和牛外，其餘肉品的表現也很不俗。 切片雞腿肉、塔香豬菲力、帶骨豬小棑、帶骨牛小排、美國安格斯黑牛……，簡單燒烤過後，都好好吃。 瓦崎燒烤火鍋提供的肉品，除了新鮮之外，質佳，而且厚度都很不錯，口感更佳。 吃烤肉的同時，一旁的火鍋可以煮蔬菜、火鍋料……，兩相搭配，不膩口，可以吃更多。 尤其，瓦崎還提供五種口味的湯底可以任選二，像露西就選了麻辣鍋搭配牛奶鍋。 既可以滿足小V寶的需求，還可以滿足媽媽吃辣的味，最是完美。 通常，露西都是肉烤完後，換烤海鮮。 這次露西點了瓦崎的巨無霸海虎蝦和白蝦，一端上桌兩種蝦明顯個頭差頗多。 所以，巨無霸海虎蝦露西選擇用燒烤方式來料理，吃來多了炭烤香氣，肉質Q彈紮實且甜。 而白蝦，則放入火鍋煮成牛奶蝦，雖不如海虎蝦來得Q，但白蝦肉也很新鮮且甜。 除了蝦外，瓦崎的智力鮭魚片也很推薦。 炭烤至有點焦香後，直接吃或者配飯吃，都很合拍。 這鮭魚，是小V寶的菜，來到瓦崎，可以滿足所有人的胃。 最後，以青龍龍蝦畫小完美句點。 這龍蝦個頭還不算小，碳烤過後，吃起來肉質Q彈，份外的甜，是白蝦無法相比的。 在瓦崎燒烤火鍋，竟然還能吃到頂級龍蝦，也是醉了。 最後，母女倆不忘來求哈根達斯，滿足另一個胃。 瓦崎燒烤火鍋，不僅僅提供火烤兩吃的吃到飽，還可以爽爽喝啤酒。 平價的消費，卻有多種高單價的食材，CP值佳。 多樣化的海陸食材、各式火鍋高湯，滿足每個人的味蕾，實在是聚餐的好所在。 【瓦崎燒烤店家資訊】 瓦崎官方網站https://watchbbq.com.tw/ 瓦崎粉絲專頁https://ftt.tw/alsTH ♥瓦崎(公館店) 地址：100台北市中正區汀州路三段299號 電話：02 2369 0696 營業時間：11:30–00:00 ♥瓦崎(敦南店) 地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷60號 電話：02 2752 5099 營業時間：11:30–23:00 ♥瓦崎(西門店) 地址：108台北市萬華區成都路17號2樓 電話：02-2383-0333 營業時間：11:30-00:00