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好市多COSTCO真是露西的好鄰居，從民生用品、零食乾糧、海鮮肉品、水果再到熟食即食區，實在好好買。 總是飛快就能將空空的購物車裝滿滿。 在即食區中，除了原本就很愛的新加坡叻沙、雞肉沙拉捲外，剛推出不久的Kirkland德國豬腳湯也是必推。 Kirkland德國豬腳湯是將特製濃縮番茄，加入紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹與酸菜等配料，並放入本就是明星商品的德國豬腳，以及厚切培根、巧達乳酪香腸，大份量可5-6人一起享用，499元價格很可愛。 除了依照說明煮成德國豬腳湯外，露西更推薦加入喜愛的蔬菜、配料做成火鍋，因為湯頭好，怎麼煮都美味啊！ 完整一盒Kirkland德國豬腳湯裏頭有兩盒濃縮番茄、德國豬腳、厚切培根、巧達乳酪香腸、洋蔥、西洋芹、馬鈴薯、紅蘿蔔及德國酸菜。 食材新鮮，需放於冷藏保存，且三天內要食用完畢喔！ 其中，豬腳是用原先好市多COSTCO熱賣的德國豬腳切片後放入。 這個德國豬腳是採用豬前腿，肉Q而不柴，以新鮮蔬果慢火燉煮8hr後，再高溫烘烤製成。 外酥脆內嫩Q，本就美味，再加入特調番茄、巧達乳酪香腸、厚切培根及配料去煮成湯品，美味飽足、不膩口又均衡營養。 一拆封，濃郁的番茄香氣就撲鼻而來。 這特製濃縮番茄除了酸甜滋味外，肉眼是看得到番茄果肉，真材實料。 烹調時，取2000c.c.沸水加入番茄醬後，煮滾。 接著，加入配料熬煮。 這個步驟建議可以時間稍微拉長，因為愈燉煮會愈軟爛入味，更顯美味。 尤其，紅蘿蔔和馬鈴薯，都是久煮滋味更美妙的食材啊！ 等配料都熬煮到軟爛後，再將德國香腸、厚切培、巧達乳酪香腸及德國酸菜加入湯裡。 這個步驟大約再煮個10分鐘就可以起鍋享用。 經過加熱熬煮過後的德國豬腳，外皮Q軟，肉質軟嫩不澀，再配上酸酸甜甜的番茄湯底，很是順口。 此外，這豬腳很棒的是，不僅口感佳，咀嚼間還可品嘗到肉的香甜滋味，大概是因為在製作過程中，有先以蔬果慢火燉煮8小時的緣故吧！ 加熱後的巧達乳酪香腸咬下去Q彈，咀嚼間除了肉汁外還有起司的鹹香，好吃道露西想再到COSTCO抱一整箱回家凍著，感覺夾土司或饅頭都很迷人。 經過半小時燉煮的配料，除了軟爛入口即化的口感，還相當入味，嘗起來酸甜且香。 一口豬腳，一口配菜，這樣真的很剛好，完全不膩口。 煮好的德國豬腳湯，露西喜歡放在電火鍋爐內，維持最佳溫度，讓食物最美味。 還可以當做湯底，準備好幾款喜愛的食材，煮成火鍋，在寒冷的冬夜裡，加倍溫暖、幸福。 因為湯頭滋味酸甜美味，所以不管甚麼食材丟進去，都會吸附番茄的滋味，變得尤其好吃。 簡單將Kirkland德國豬腳湯加入白飯中，攪拌一下，小Ｖ飽就吃得笑哈哈，讓媽咪好開心。 下次，到COSTCO好市多，不妨入手，嚐嚐這近期最夯的明星德國豬腳湯吧！ 販售地點：全台COSTCO好市多熟食區