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 要不是之前就跟好姐妹有約，否則耶加我實在是不想在這種冷颼颼的天氣出門。  所以逛完街，晚上當然要吃個火鍋暖暖身子才行啊～～     我們這次是來到台中梅川西路的〝食藝石頭火鍋〞用餐，從店面外觀和裝潢看上去，總覺得是那種有點復古的時代風。       ▼這裡的用餐方式是採取自助式，除了點的鍋物主食需要跟老闆說，其他的都可以自己拿～～  滿滿一個雙門冰箱的食材選擇超多，還有麵食、飲料、醬料要拿，耶加和好姊妹才沒幾盤，就已經快沒有手可以拿了。       ▲很貼心的是，店家還有提供推車可以放食材，這樣就可以盡情地拿了～～  耶加我原本以為接下來就是等店家加湯頭而已，沒想到老闆居然推著一堆食材，就開始桌邊料理了起來。       ▲▼從基本的爆香以後，加入耶加點的牛五花下去炒個半熟盛盤，最後倒入湯頭進鍋裡，就可以開吃囉～～       這還是耶加我第一次遇到桌邊料理的火鍋湯頭，感覺好專業喔！  ▲一般火鍋店的湯頭其實喝起來都差不多，不過〝食藝石頭火鍋〞的湯底有加入爆香食材，所以喝起來會比較香。       ▲▼湯頭煮好以後，接著就是要加〝玉米(藍盤$50元)〞、〝豆皮(藍盤$50元)〞、〝蟹棒&蝦球(白盤$60元)〞和〝蒟蒻麵(紅盤$40元)〞等火鍋料囉。  雖然豆皮的熱量很高，不過耶加我就喜歡豆皮的口感，管他什麼熱量不熱量的，好吃就好～～       耶加點的主食材是〝沙朗牛$150元〞，不過沙朗跟雪花牛不一樣，其實不適合煮太熟，所以老闆貼心地炒到半熟左右的熟度。  不過因為我和好姊妹本身不吃生食，所以我們要吃的時候，還是偷偷地在鍋裡煮個幾下後才吃，哈哈。       吃起來的口感真的比較老，因為耶加都煮到看不見紅肉為止，可是煮到那個程度就是太熟了，看來點沙朗真的是一個失誤啊～～  ▼好姊妹點的是〝白蝦($80元)〞，白蝦就是很單純地紅了就熟了，很適合像我們這樣的料理白癡呢。       ▼耶加我平常吃火鍋，不習慣加麵食進去，不過偶爾吃一次口感還蠻不錯的，雖然好姐妹一次加了王子麵和鍋燒麵兩種，但是味道沒什麼差啦～～  好姐妹不知道有多麼喜歡吃麵，我們第二次加鍋燒麵下去，明明是一人一包，但是好姐妹卻默默地把兩人份的麵吃光。     因為一個人吃掉三包麵，所以回程的時候就一直聽到有人喊好飽～～     〝食藝石頭火鍋〞的老闆超親切，就算是耶加和好姊妹這麼慢熟、又是第一次光臨的客人，可是老闆還是一樣熱情。  所以整個用餐環境超輕鬆的，每桌都各聊各的非常輕鬆，耶加我每次去外面吃飯的時候都是店裡最大聲的，難得可以像這樣盡情聊天都不覺得害羞呢～～   ＊本文為無酬邀約文，個人口味僅供參考     食藝石頭火鍋  營業時間：17:00～22:00  電話：0906-397 010  地址：台中市西區梅川西路二段33號  粉絲團：https://www.facebook.com/no10stonepot/