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手頭緊的時候最怕遇到三大節日(生日、聖誕節、情人節)，有沒有氣氛好又不用花大錢的餐廳啊！  ▼耶加我前幾天就在嘉義，發現到這家高格調的〝松築創作和食料理〞。     營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00  電話：05 291 0181 地址：嘉義市西區中興路221號  粉絲專頁：https://www.facebook.com/songzhu168  (需加10%服務費)     ↓↓ 繼續閱讀 ↓↓      雖然說是日式和食，不過它的餐廳氛圍和規模都跟高檔西餐廳沒什麼分別。     這裡的餐點以套餐為主，一整套包含前菜、涼拌、炸物、主食、主餐、湯品、甜點，最便宜的「極美饌」就只要498元起(單人)耶！   咦？為什麼是498元「起」啊？     因為松築的套餐從前菜到甜品，每一項都是多選一的餐點抉擇(還可以加價升級)，所以即使常常來，都點高CP值的套餐也不會吃到膩。   ▼菜單圖片擷取自官方粉專，網址：https://reurl.cc/pmDgVa     ▼我們今天選擇的套餐前菜(六選一)，是將娃娃菜和多樣蔬食，搭配XO醬充分拌勻的「撈魚生」。   和一般的生菜沙拉不同的是，以筷子拌勻的撈魚生料理，在習俗中有著愈扮愈旺的含義喔！    翠玉白菜／XO   鮑魚/日本湯葉   ▲口感彈性的基隆鮑魚，搭配上費工的日本湯葉和醬汁一起入口，吃起來的醬香清爽又帶有熟悉的日式風味。   說到日式料理，就絕對不能少了經典的天婦羅炸物。   海大蝦/姿揚   ▲最貼心的是，店家在之前就會先將海老肉部位的蝦殼去除，所以看上去雖然是一整隻，但是只要將頭剝掉……   就可以輕鬆地吃到剝好殼的蝦肉。     ▲帶皮南瓜裹上天婦羅麵衣油炸，金黃酥脆外皮搭配鬆綿南瓜也不錯吃喔！  ▼慢火熬煮3個小時以上的雞湯湯頭，再放入香菇、雞腿肉蒸煮個1小時，味道喝起來濃郁卻不油膩。   雞手羽／滴雞精   帶骨小腿肉肉質吃起來也蠻嫩的。  ▼松築的價位雖然很平價，但是他們家的料理卻很費工，剛剛的晶滴雞湯花費了4小時，這道以香草鹽水醃漬的雞腿肉，更需要花費1天的時間做熟成。    雞羽元/醬燒     ▲接著再刷上燒烤醬慢火細烤，日式燒烤醬和我們台灣認知不太一樣，它的口感是比較清甜的。  所以醬香吃起來並不會蓋住食材本身的鮮度，反而能夠更提升整體味覺上的豐富度，烤到外酥內嫩的肉質口感更是加分。         ▼耶加我個人超喜歡炸蝦壽司，所以看到這道的爆米香海老壽司就很想吃吃看。  好吃又好玩的壽司DIY，先將米飯倒在海苔片上均勻，然後再將裹上爆米香的海老鮮蝦疊放在上頭捲起。   爆米花/壽司卷   比起一般的麵衣，裹上爆米香更能吃得出鮮嫩的蝦肉肉質。  ▼飯後甜點是淋上些許鮮奶油的仙草凍，為整個餐點做完美的End，真難想像這樣的套餐內容居然只要498元。     仙草凍／鮮奶   下個月的情人節，是不是已經有了打算啦！  想知道更多約會聚餐的餐廳，可以透過 今天吃什麼app 搜尋，省去上網做功課的時間喔！      今天吃什麼APP 官網：https://todayeatwhat.tw/   今天吃什麼APP App Store：https://reurl.cc/ldENk9   今天吃什麼APP Google Play：https://reurl.cc/j5XQMp    ＊本篇文章與今天吃什麼APP合作  用餐資訊和餐點價格，以店家公布為主