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真正品質講究的好咖啡，加糖加奶都是多餘的。  耶加以前是不喜歡喝咖啡的，雖然喝到好咖啡以後已經可以接受，不過比起口味多樣的甜咖啡，我還是比較喜歡靜靜地來上一杯手沖咖啡～～     ▲上次耶加在距離台中火車站沒多遠的太平路上，發現了這家〝耶豆咖啡〞。  〝耶豆咖啡〞是網路上挺知名的咖啡品牌，近期才在台中開設實體店面，總覺得台中人真的好有口福，讓我第一次愛上的咖啡也是台中知名咖啡品牌呢～～         雖然我很常喝手沖咖啡，不過卻很少店家有耶加愛喝的重烘焙咖啡，所以老闆娘就建議耶加來杯中烘培的花神喝喝看。  ▼中烘培的花神雖然順口不苦澀，但是卻有耶加不愛的果酸味。     所以耶加又換了牆面上介紹，擁有水果風味的西達姆咖啡。     手沖咖啡雖然費時費工，得慢慢地加熱水進去，但是這樣「滴」出來的咖啡風味才是最濃醇的～～  ▼西達姆的咖啡味喝起來雖然跟花神的不一樣，但是同樣喝得出果酸味，雖然酸度不是很重，不過耶加我對酸度很敏感，一點點都不太能接受，所以對我來說還是不太OK。     老闆娘說，因為咖啡豆畢竟是果實，所以淺烘培和中烘培出來的咖啡可以喝得出咖啡原來的果酸味。  而重烘培其實有點破壞了咖啡豆原本的風味，所以喝不出咖啡酸，在很多專業的咖啡店家才會沒有販售重烘培的咖啡品種。     老實說，耶加本來已經有點放棄了，因為店裡面就沒有適合我的重烘培啊。  ▲▼不過，老闆娘這個時候又繼續推薦我試試這款木蘭花，其實我本來是沒有太抱持希望，因為木蘭花咖啡一樣是中烘培的啊～～           ▲就算是掛耳式咖啡，老闆娘還是建議要先用少許熱水悶一下咖啡，然後再慢慢地加注熱水，喝起來的風味也能夠跟手沖咖啡一樣香濃。  木蘭花雖然是中烘培咖啡，不過微微的果酸味跟前兩杯完全不一樣，喝起來非常地順口又沒有咖啡苦澀味，耶加我超愛這一杯的啦～～     ▲不過老闆娘卻又泡了一杯藝妓咖啡請我試喝看看，聽說這可是店裡最高檔的咖啡呢。  滿滿的咖啡豆聞起來就香氣十足，現磨過的咖啡粉注入熱水，喝起來也是有明顯的果酸味。     通常咖啡加入冰塊以後，就會喝不出咖啡獨特的原味，不過這款藝妓卻是非常適合加冰加奶，因為耶加不愛牛奶，所以就來試試看加冰塊以後，是不是真的如老闆娘所說的一樣。  這款藝妓咖啡熱熱地喝就是富有果酸味的咖啡，但是加入冰塊就變成有如水果茶的口感，真的是超特別喔～～      今天喝的咖啡品種，耶加我個人最愛的就屬木蘭花和藝妓咖啡了，雖然耶豆咖啡的品質講究，但是咖啡豆和掛耳式咖啡都非常平價，而且包裝超卡哇伊的啦～～         目前耶豆咖啡只有販售咖啡，不過後續會推出輕食餐點做搭配。  這樣耶加我就又多出一個喝好咖啡的地方了，而且台中的公車又很方便，往前沒幾步的距離就是公車站牌了～～   ＊本文為邀約文，個人心得僅供參考     耶豆咖啡  營業時間： 平日  10：00～21：00                                  假日  09：00～19：00 電話： 080 080 0177 地址：台中市太平區新福路28號 官網：https://yadog.tw/