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▼這個週末，我們全家又一起來吃〝海底撈火鍋〞囉。   第一次去吃中友店的時候，老媽還不曉得到底服務有哪裡不對，結果去過大遠百店以後再來吃，就開始有所挑剔了，只能說有比較就會有傷害啊！     官網：http://www.haidilao.com/      其實中友店的服務也很用心啦，只能說大遠百店的服務太讓人受寵若驚了。   吃過幾次海底撈以後，耶加發現我們家每次點的鍋料都是大同小異，沒什麼比較特別的(因為我們家的人都不喜歡嚐鮮)，所以這次我決定要來點個幾樣特別的試試口感。     這次除了一定要點的豬肚雞鍋底，耶加我還另外點了個小辣的麻辣鍋。  ▲如果稍微能吃辣，只是想嚐嚐帶辣的香，那麼耶加我建議還是花五十元去調個辣椒醬就好，又麻又辣的麻辣鍋，只要涮一下，真的一下而已就很麻很辣了。   更不用說是把食材丟下去煮了，超辣的啦，害我一直「過」豬肚雞湯頭，稀釋後才能入口～～     西式牛滑(半份$165元)   其實耶加我本來想點的是撈派滑牛肉，不過老妹一看到「滑牛」就直接點下去，雖然是點錯的，不過味道也不差。   第一眼看上去，還蠻像西莎的，哈哈～～         ▲店員會將上頭的生雞蛋和滑牛均勻攪拌，弄成一個個不規則丸狀下鍋。   煮個5分鐘就可以吃了，表面裹上生雞蛋的滑牛口感滑嫩，帶點紮實的肉質口感，別說是耶加我很喜歡，就連老妹吃了也直接把這道列為口袋名單了。     撈派千層毛肚(半份$155元)  ▲▼看起來實在蠻詭異的黑色毛肚，是牛的瓣胃部份，大陸人吃火鍋的常見鍋底之一。  網路介紹上說白色是說漂白過的、吃飼料長大的發黃，黑色則是吃五穀雜糧的，也不知道是真的假的？     下鍋煮個3分鐘，吃起來的口感還蠻有嚼勁的，其實還不錯吃。   耶加我覺得沾點辣會更好吃點。     撈派豬黃喉(半份$150元)  ▲▼和撈派滑牛肉一樣，這也是網路很推的必點鍋料。     來自豬的心血管，吃起來的口感和毛肚很像，但是黃喉又更清脆了些，大陸人吃火鍋常常會點這個吃。     接下來這個四川酥肉我個人超推薦。     四川酥肉(半份$138元)   ▲▼先炸後煮的四川酥肉，外面的炸皮煮起來綿綿的，可是紮實肉質吃起來真的好好吃。     就連一向很挑剔的老弟，也覺得很不錯呢，這道鍋料自然成了我的口袋名單啦～～  ▼吃飽喝足，最後來個飯後甜點……     紅糖糍耙(半份$50元)   和一般Q軟麻糬不一樣的是，紅糖糍耙的口感外酥內Q，不過它的Q是很紮實的。     ▲沾上紅糖提味，再加上外層的芝麻香氣，真的是太幸福了～～   半份剛好我們家四個人一人一個。     耶加我平時能夠盡量不要假日出遊用餐就盡量避免，因為人擠人的要等很久。  ▲不過，海底撈的假日用餐顧客雖多，四人以內的小桌卻不會等太久，而且還有折扣優惠可享，像中友百貨昨天就推出摺星星一顆抵一元餐費。     ▲大遠百則是推出急速大賽的優惠，不知道是不是每週週末都一樣，不過耶加我個人還蠻喜歡假日來海底撈用餐的。   雖然火車上真的好擠喔～～     他們家也有賣這種在家煮的火鍋湯料包，雖然可惜並不是所有湯底都有得買，只有番茄鍋底、菌湯湯底、麻辣香鍋、三鮮鍋底、清湯湯底、清油麻辣鍋底，沒有我最愛的豬肚雞湯底，不過選擇也算蠻多的了。   ＊本文「非」邀約文，個人口味僅供參考