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 說到員林美食，真的是怎麼吃都吃不完。  餐廳一家一家地開，光是在員基後面的台鳳大樓，就開了一整排的新餐廳，老實說還真不知道從哪家吃起。     ▲這次和護士朋友相約在這家員基後面的〝NO.20義式蔬食料理〞用餐，耶加我其實還挺期待的，因為這裡的餐廳我都沒吃過，有人推薦的話就會比較安心。  不過，如果是姊妹淘也就算了，為什麼不吃素的護士朋友會特地選在這家蔬食餐廳啊，雖然上次在台南也吃過好吃的素食料理，但是絕大多數的印象還是停留在難吃的素料啊！  要不是連姊妹淘也很推薦這家餐廳，耶加我也許就拖著護士朋友換一家吃飯了。     ▲NO.20雖然是蔬食料理，但是菜單看起來挺豐富的，有義大利麵、燉飯、咖哩飯、披薩、火鍋、炸物、甜點、飲品等等。     ▲▼護士朋友點的這道是“香草馬鈴薯燉煮白醬($185元)”。  它有義大利麵、燉飯和筆管麵3種選擇，還可以+30元做成焗烤呢～～     耶加我是沒有偷吃，所以不知道味道怎麼樣啦，不過護士朋友可是非常稱讚呢！     說到蔬食，就不能夠少了豆腐，因為青菜豆腐啊......對不起這一點也不好笑。  ▲耶加我這次點的是〝炸豆腐丼飯($200元)〞＋30元的全熟滑嫩蛋。  雖然吃丼飯就是要搭配半生不熟的蛋，然後享受混著蛋液的滑潤口感，這可是NO.20很推薦的美味吃法，但是耶加我一向不吃生食，所以很可惜沒機會嘗試到。    ▲可以看到滑嫩蛋的上頭，撒上了些義式調味香料，所以一咬下去可以吃到很香的味道，耶加還是第一次吃到這麼有味道的蛋。  口感就如它的名稱一樣，滑嫩滑嫩的～～  不過耶加覺得比起它的滑嫩，我還是比較喜歡添加了義式香料的整體口感，真的超讚的。     ▲滑嫩蛋下面是蔬食配菜，再搭配日式醬油調味，吃起來是濃濃的日式風味。  日式醬油的微甜味道真的超讚超好吃的，耶加我本身就很喜歡這種口味了。     耶加覺得這碗丼飯就已經很夠味，不過別忘了旁邊這盤炸豆腐。  ▲我本來想說就只是普通的炸豆腐，沒什麼好特別的，而且耶加我吃過很多日本料理店的炸豆腐，總覺得它的炸皮不是很合我的胃口。     不過NO.20的炸皮，不會像日式料理的炸皮一樣口感粗粗的。  ▲裡面的豆腐還是一樣嫩嫩的，外酥內軟的口感本來就很不錯，又加上它的味道也很香，所以耶加我超愛吃的。     因為NO.20除了在料理食材上比較講究，又加上是義式料理，所以會活用各種香草和義式香料調味，吃起來會比一般義式餐廳的料理味道更香更特別。  ▲好吃的料理吃多了，差不多的味道都已經麻痺了，所以耶加對於獨特又好吃的味道比較敏感，就連一碗蘿蔔湯也好喝到令人驚艷。     姐妹淘看到我們各自點了燉飯和丼飯，所以就決定點個不一樣的火鍋。  ▲▼而且還是〝印度咖哩鍋($230元)〞，聽說這款還是No.20的招牌鍋物，湯底使用小茴香、孜然、豆蔻、月桂等數十種的辛香料，吃起來的味道濃郁又溫和。       ▼搭配的蔬食火鍋料看起來，幾乎和一般火鍋店沒什麼兩樣，都是滿滿的蔬食和菇類。  其實就只是沒有肉的差別而已，所以蔬食火鍋的接受度應該會比較高。    如果喜歡No.20的火鍋湯品，還可以單點外帶喔，姐妹淘一看到這個眼睛都亮了。     ▲我們出去吃火鍋的時候，姐妹淘就常常打包湯頭回家煮，看是煮麵加火鍋料當宵夜都很方便。     ▲喜歡吃炸物的耶加，當然也要點盤〝厚片杏鮑菇($60元)〞來解解讒，看到有炸物就是不能不吃啊。  炸物吃起來就比較普通了，因為現在的餐廳炸工都很不錯，都可以炸到外酥，裡面的杏鮑菇還是保有水分。     義式料理除了義大利麵＆燉飯以外，披薩也是相當經典的。  ▲這款“義式鄉村青醬田園披薩”，薄式披薩上面滿滿的蔬菜和起司，咬起來特別有口感，不會像很多披薩店的餡料，都是切成小小的丁末，吃起來就沒有這麼實在。     ▲耶加最喜歡薄式披薩邊緣的酥脆口感，香而不乾硬的的火侯剛剛好，真的是超讚的。  因為NO.20的餐點都是現點現做，熱騰騰的披薩雖然燙手，不過卻超搶手的，就算吃了這麼多餐點，還是沒兩下就見空了，哈哈～～    就算是到肚子超脹，餐後甜點還是絕對不能少的。  ▲▼護士朋友可是很推薦這裡的〝布朗尼可可蛋糕〞，一般這種整塊巧克力吃起來，味道都會特別香濃甜膩，巧克力雖然是很好吃啦，但是過而不及都不OK。       ▲NO.20使用65%的甜苦巧克力為基底，本身的味道甜但是不膩，旁邊還有糖粉、奶油和新鮮水果做搭配，不過耶加我覺得光是巧克力本身就超好吃的，根本就不需要再沾奶油。  然後再搭配飲料，這樣的組合也很適合喝下午茶呢。      NO.20下午有休息時間，沒辦法在樓下這麼漂亮的歐式裝潢裡喝下午茶～～  除了一樓以外，二樓的簡約風格也很不錯，適合公司團體來聚餐。    耶加發現最近的蔬食餐廳愈來愈多，味道完全不輸葷食料理、甚至是高級餐廳，平常吃了太多油膩不健康的外食，週末假日讓身體清爽一下也不錯呢～～   非常感謝〝NO.20義式蔬食料理〞的體驗邀約，個人口味僅供參考。         NO.20義式蔬食料理     營業時間：11:00 - 15:00 、 17:00 - 21:00   電話：04-8354166   地址：彰化縣員林市新義街340號   （設有WIFI，停車方便，免服務費）